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《奶爸的美食店》第350章 讓人垂涎三尺
  第350章 讓人垂涎三尺
  日子就像沙漏一般,隨著時間一點一滴的流逝,轉瞬之間,又快到了月底。

  這日28日。

  也是李承展奶奶秦玉敏的生日。

  李承展於前兩天就已經告知自家老板確切的日子,並確定了今晚吃飯的時間。

  於晚上8點準時開席。

  也就是店內營業結束之後的時間段。

  這頓飯對黃濤而言,可是人生第一次接到的訂宴席啊!

  意義重大!

  要是做好這頓,把名氣打出去,那後面這樣的訂餐的人,就會源源不斷的過來,搞不好在年底的時候,還能推出個年夜飯套餐預訂,然後持續至正月十五。

  春節期間也不打烊!

  賺個盆滿缽滿!

  好了好了,這些只是他一時興起亂想的,壓根就沒這一計劃,再說了,他和自家寶貝閨女都已約好,春節期間帶她出去玩呢!

  更何況,春節期間走親訪友,就夠他忙的啦,哪有心力去弄這些啊!
  他可不想把自個累的連狗都不如。

  再說,錢是永遠賺不完的,夠花就行。

  得勞逸結合才行。

  該休息的時候,就該好好休息,享受生活。

  所以,不打烊是不可能不打烊的,這一想法,今年也是不可能安排落實上的。

  扯遠了,言歸正傳。

  想著今晚生日宴的主角,是自家員工的親人。

  黃濤自然得重視起來,不能丟了自家員工的臉,得給自家員工長臉才是。

  所以,他前兩天就以微信的方式,通知了各家攤販老板,讓他們今日下午多送些食材過來。

  並把食材確切的量,都告知於他們。

  還特意讓魚攤老板在前幾日多餓養一些草魚,以便今晚所需。

  不過在這之前,他還需正常營業。

  店裡又開始忙碌起來。

  黃濤也準備把之前琢磨要上新鹵肉飯和燒雞的事,給落實下去。

  顧客吃這麽久的三合一鹵味飯、鹵雞腿飯、鹵豬蹄飯、鹵雞翅飯,估計也有點兒味覺疲勞了。

  畢竟再好吃的東西,連著吃,也會有膩的時候的。

  他選擇做鹵肉飯,只是因為其形式,與店內那幾樣鹵味飯差不多,都是用鹵製肉品配米飯。

  把鹵好的肉塊鋪在米飯上,再擺上湯好的青菜,配上一顆一分為二的鹵雞蛋,就成了一道色香味俱全的鹵味飯。

  操作簡單又省力!

  關鍵是他能hold得住,不翻車。

  這一點,擁有“饞死人鹵料包配方技能”的他,還是很有信心的。

  店內那些在售的鹵味飯,就是最好的證明。

  而之所以打算上新烤雞。

  他是想把那台全自動烘烤機給徹底地利用起來。

  順便也滿足一下顧客網友們的心願吧!

  最近在店裡就餐的食客,在吃烤鴨的時候,他們就會時不時地詢問一下黃濤,店裡什麽時候上新烤雞。

  老實說,他研究過,這烤雞製作起來和烤鴨一樣簡單。

  有了全自動烘烤機的幫襯,能最大程度地保留雞肉的原汁原味,肉質緊實不說,裡面的水分也能保留住。

  外皮一層蠟黃,特別的酥脆。

  於是乎……

  他昨晚就通知賣雞鴨攤的老板老蘇,讓他早上送鴨子過來的時候,順帶著送60隻處理好的雞過來。

  和鴨子的處理方式一樣。

  老蘇當時聽到這一消息時,笑得合不攏嘴,還連連保證肯定以後每天都會挑上好的雞,殺完處理好送過去。

  這會,中午所需的食材,全部都已經被清洗好了。

  黃濤先將那些切成長條的五花肉片,下水煮,去掉腥水浮沫後,又下鍋熱油稍微煎一下。

  接著往鍋內撒入調好的醬汁熬煮一會,等上色了再放入事先煮的鹵料汁鍋內。

  為了讓味道更香,他還開火又熱炒了一些蔥薑蒜,一並撒入鹵料鍋中熬煮。
    接著他又開始按照做烤鴨的法子,開始做烤雞了。

  許浩好奇的問了一句:“老板,你怎麽突然想起要鹵五花肉了?而且買那麽多雞,是準備做什麽新品菜嗎?”

  黃濤笑了笑:“對的,打算中午推出烤雞和鹵肉飯,到時大夥也一會兒嘗嘗。”

  在得知自家老板今天重要做燒雞和鹵肉飯時,大家都很是期待。

  烤鴨和其他鹵味飯,確實很好吃,也很美味。

  但經常吃,特別是他們在廚房裡天天的人,聞久了,也會白月光變成朱砂痣的。

  這會烤雞和鹵肉飯,已經一下子成為他們的白月光。

  大夥兒都期盼著呢!
  當然,大夥兒也都不閑著,認真地乾著自個的活兒。

  十點半多,多數的食材,已經全都準備就位了。

  黃濤打開鹵鹵肉的鍋蓋,一股熟悉而又猛烈的味道,瞬間撲面而來。

  聞著這香味,他覺得這波穩妥了。

  “素琴姐,你打幾份飯過來,還有許浩,你撈一些五花肉片出來,弄個鹵肉飯出來……”

  交代一句後,黃濤又走到全自動烘烤機前。

  這會烘烤機的按鈕早已自動跳到“關”的方向了。

  他隔著機門往裡瞧。

  10隻雞的表皮都已經均勻地裹上了一層臘色。

  隔著機門都能感受到其色澤的誘人,以及外皮的酥脆。

  見溫度已經降下來了,他便套上手套。

  打開機門……

  瞬間衝出一股烤肉的香味。

  比起烤鴨的香味,絕對旗鼓相當,平分秋色啊!

  他的臉上不禁展露拿出一隻烤雞放到案板上。

  拿起神級菜刀,開切。

  先從兩隻雞腿下手,接著從雞胸的正中間劃下去,分別切除兩大塊雞胸肉。

  再將雞胸切片。

  片刻。

  完美的烤雞就這樣切好啦!
  擺好盤,再配上一個甜味一個鹹味的醬料。

  齊活了!
  光是賣相就讓人垂涎三尺呢!

  他將許浩擺好盤的鹵肉飯,也一塊給拿了過來,找了個好角度,開始拍照,接著發到微博上去。

  超級美味的真好吃店:念念不忘必有回響,各位還記得大明湖畔的烤雞嗎?它來了,它來了,它終於帶著鹵肉飯來了哦~歡迎來店品嘗。圖圖1.jpg,圖2.jpg。

  圖1是簡約瓷白盤子上是一塊塊整齊長邊的臘色的烤雞,看著一點兒不膩,色澤濃鬱一看就很誘人,從側面看雞肉塊肉質緊實滑嫩,就能想到入口是如何的美味了。

  再說圖2的鹵肉飯,瓷白的碗中是色澤衝擊力大的焦糖色鹵肉片,上間隔著裹著一層褐色醬汁,看著有點像鹵汁,隔著鹵汁隱約能窺探到幾分鹵肉的肥瘦相間,鹵雞蛋一看就很入味,青菜翠綠中泛著一絲油光。

  習慣性刷真好吃店微博的顧客們,都快要炸了。

  他們萬萬沒想到,黃老板這麽勤奮。

  上新新品菜,如此之勤快。

  手指飛快地點開圖片,一下子就被烤雞給誘惑到了。

  下一秒手指往左一滑,又被鹵肉飯給勾住了心神。

  一個個的推出圖片後,火速地在評論區裡表達著自個的激動心情。

  潑墨畫霓裳:哈哈哈念念不忘必有回響,我當然記得大明湖畔的烤雞了,11月特別特別想吃的烤雞,終於在12月底實現了!各位,千萬不要攔我,我現在準備關門去真好吃店裡了,中午我必須吃上。

  逝水流年輕染塵:啊啊啊……好不容易等到了烤雞,但中午我實在走不開,只能傍晚再衝了……

  愛哭愛鬧的.小任性:一想到烤鴨的美味,這烤雞肯定也很好吃,火速前往中,論搶飯還沒誰能搶的過我。

  風和聞碼嘶:真好吃店簡直太高產了,看到上新的兩樣菜品,我又可恥地饞了!我宣布,三合一鹵味飯和烤鴨被我打入冷宮,鹵肉飯和烤雞將成為我的新寵妃!嘿嘿嘿,兩位愛妃,我來惹!!!

  哎呦喂:嘻嘻嘻,我從小就喜歡吃烤雞,心心念念盼著黃老板能上新烤雞,這會終於等到了,實在是太幸福了,剛好今天不上課,我就早早地來店門口排隊了,這次必定有我一份。

  每回真好吃店上新新菜,都能引起顧客的狂歡。

  大家除了喜歡吃真好吃店的飯菜外。

  其實也都有一種從眾的心理啦!
  習慣了要在第一天先衝去嘗嘗鮮才行,要不然會心癢難耐的很的。

  (本章完)
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