第150章 幹嘛花高價買老母雞？（首訂2000加更）

  “嗡~”

  “嗡~”

  放在枕頭下面的手機，傳來一聲又一聲的震動聲，將黃濤從睡夢中輕輕地喚醒。

  他下意識地睜開了雙眼，窗簾上映著天空的魚肚白寒光，仿佛外面站著放光的藍精靈一般。

  他伸手摸出放於枕頭下面的手機，屏幕發出的光亮，瞬間映照在他的臉上。

  已是早上5點多了。

  “呼……該起床搬磚了……”

  他長長地呼了一口氣，將手機的鬧鈴，給關閉了。

  他側頭看了一下還側躺在身旁的萱萱。

  小家夥睡得依舊很香，吹彈可破的臉蛋，被幾根調皮的發絲襯托著，瞧上去楚楚生憐的。

  可能還在做美夢吧！

  嘴角還殘留著一抹甜甜的笑容呢！
  他笑了笑，準備讓小家夥再睡一會。

  躡手躡腳地爬了起來，穿好衣服，準備先去衛生間搞定晨起的洗漱清潔工作。

  一出臥室，便看到早早起床了的父母：“爸，媽，早啊……”

  “萱萱呢？還在睡啊？”

  宋彩蓮見黃濤身後沒跟著“小尾巴萱萱”，關切一問。

  他打了個哈欠，點了下頭：“嗯，睡得正香呢！我就沒叫她，想讓她再睡會兒。”

  “要不就讓你媽先留在家中陪萱萱吧，等萱萱醒了，再一塊打的去美食節得了。”

  黃義德這是想著讓萱萱睡到自然醒呢！
  黃濤何嘗不想啊！
  只是早已與萱萱說好的，自個要是臨時變卦，將她留在家中。

  小家夥肯定不開森！
  估計還會說他不講信用。

  那他不就成壞榜樣了……

  “還是讓她跟著一塊去吧，她想著一起去……”

  一番洗漱後。

  他回到自個的臥室，走到床邊，隔著小被子輕輕地拍了拍還在熟睡中的萱萱。

  “寶貝，起床啦~”

  萱萱哼哼了幾聲，翻了個身，將一頭烏黑秀發的後腦杓，亮給爸爸看。

  黃濤抿唇笑了笑，湊過去，跟她臉貼著臉，說道：“我家的萱萱寶貝，該起床啦~”

  特意拉長了尾音！
  萱萱睜開沉重的眼皮，醒了過來，打了個長長的哈欠，迷迷糊糊地叫了聲：“粑粑”

  黃濤在她粉嘟嘟的小臉蛋上，狠狠地親了一口：“我家的小懶蟲，起床去店裡了，再睡我們就要來不及去美食節了。”

  萱萱咯咯咯地笑了。

  伸手摟住黃濤的脖子，撒嬌地解釋道：“粑粑，不是我不想起床，實在是床床太吸引我啦~”

  這個理由，黃濤給99分！
  “好，爸爸知道。”

  他再親了一口，幫著給她穿好漂亮的裙子。

  催著她去盥洗。

  一切搞定，全家人便出了家門，來到了真好吃店裡。

  此時，店內的各員工，已經在廚房忙碌了好久了。

  尤其是店裡三名正式員工。

  他們今早差不多三點左右就來店裡忙活了。

  因為鹵煮熬湯這些耗費的時間較長，他們想著早點準備上，今日就能早一點，一塊兒拉到美食節上去。

  那樣的話，就不用像昨日那樣，等到10點多才將鹵味運送過去。

  許浩已嚴格按照黃濤所教的方法，將各類鹵味食材一一入不鏽鋼鍋內熬煮了。

  這會，鹵味的香氣，已經在廚房彌漫開來。

  聞著很香！

  他還應黃濤的要求，用雞鴨攤老板送來的那些三年以上的老母雞，吊清湯。

  剛接到這任務，他是納悶的。

  畢竟用魚頭魚骨熬煮魚湯，來煮魚丸，味道已經相當得不錯了。

  幹嘛還花高價買老母雞來吊清湯呢？

  這樣，成本不是上去了嘛！
  但老板的脾性他是了解的，向來精益求精，對食材方面的要求甚高。

  用老母雞吊清湯，肯定是追求最完美的口感，他也就不多問，乖乖照做便是。

  將洗淨去頭、頸、爪……

  剁塊。

  放入清水之中浸泡至撥出血沫後，與一點薑片一起入鍋中，不加任何的調料，倒入黃濤所指定的純天然水，開火慢慢的燉。

  之所以不加其他任何的調料。

  按黃濤的話所說：“要用合適的烹飪方法、適度的調味和火候，來發揮原材料的能動性，最大程度去體現原材料的本味、香味和營養！”

  搞定這些！
    他便著手處理起烤鴨的前期工序來。

  林子風則忙切配菜，片魚片。

  丁素琴和後來的林雨涵這四名臨時工，這會已把做魚丸的鱸魚都清洗乾淨。

  現在又開始將所需的所有廚具等設備以及一次性打包碗筷，一一地打包起來。

  大家各自忙得熱火朝天的，連黃濤一家進來，都未曾察覺。

  “素琴阿姨，浩子蜀黍，子風哥哥，雨涵姐姐，嚴明哥哥、小基哥哥、小偉哥哥早上好呀~”

  萱萱笑容甜甜地向他們打招呼。

  “呦，我們的小萱萱來了……”眾人笑著回應，手上的功夫卻不停。

  “老板，你要的吊清湯，我已經給你煮上了，伱來看下這樣的火候可行？”第一次勝任的許浩，有些沒底道。

  吊湯，就是將一些富含蛋白質、脂肪、有機酸的原料在水中長時間加熱，使其中的鮮味物質進入湯內的過程。

  一個好的湯不僅可以用來做湯菜而且可以用來做鮮味調料。

  在吊湯的時候，要特別注意控制好火候。

  俗話說：“唱戲的腔、廚師的湯”，即可說明吊湯的重要性。

  黃濤看了看，撇去浮油，稍微調了下火候。

  “此時非常關鍵，火候一定要控制住，讓肉末隨著溫度的升高而慢慢吸附湯中的殘渣和脂肪，換言之就是利用動物原材料中的膠原蛋白的凝固作用使湯體逐漸變清澈……”

  說完，他便開始做魚丸。

  他想著清湯魚丸是今日新品，估計會有很有老顧客都會選擇新品嘗嘗鮮，得多備些貨才行。

  當然，今早的早餐，也的做起來。

  可不能餓著自家寶貝閨女和老爸老媽。

  臨近7點半多。

  早上要賣的食材，都已經準備的七七八八了。

  剩下的就交於許浩和林子風負責了。

  當務之急是先填飽肚子，好有力氣趕赴商業步行街，去迎接新一日的美食節。

  黃濤蒸了些糯米蒸排骨。

  還把煮雞湯的雞肉快，撕開去骨頭。

  熱好油鍋。

  放入些許辣椒炒香，加入洋蔥爆炒，再放入手撕雞片爆炒，加適量的開水燜煮5分鍾。

  放入適量的鹽，醬油即可。

  一鍋洋蔥手撕雞就出鍋了。

  又用雞湯，下了些魚丸，放入油菜心、火腿片、香菇，大火燒開，便是一道清湯魚丸。

  早餐很豐富。

  大夥吃得津津有味，皆露出滿意享受的表情，
  美食就該這樣，除了飽腹之外，更應該讓人精神得到享受。

  這時，裝設備的小貨車司機師傅，在門口按了兩下喇叭，表明自己已經到了。

  毫無意外，又被邀請一起用餐。

  司機師傅覺得，這幾頓飯，是他工作以來，吃的最好的工作餐了。

  他都想問問黃濤這，招不招司機？

  待大家吃完後。

  眾人又把美食節要用到的設備和食材一一搬上小貨車。

  而安頓好蟹蟹的萱萱，前來跟咪咪告別：“咪咪，我要去美食節了，你要乖乖在這裡看店哦~”

  “喵嗚~”

  咪咪搖著小尾巴，跟了過來。

  露出一副“本喵星人不想看店，也想去美食節”的小模樣！
  萱萱摸了摸它的貓腦袋：“咪咪乖，這次不行，下次再帶你出去玩哦~”

  咪咪“喵嗚”了幾聲，垂頭喪氣地趴在自個的貓屋裡。

  就算它裝可憐也沒有用，黃濤等人不可能帶著它一起去美食節的。

  所以。

  宋彩蓮牽起萱萱的手，直接帶著她往出租車停靠的方向走去，徒留咪咪趴店門口看店。

  “奶奶，咪咪好可憐啊~”萱萱回頭看向店門口的咪咪。

  宋彩蓮笑著說：“沒事，等下午回來，給它吃一些你爸爸做的東西，它就會很開心啦！”

  萱萱想了想，覺得奶奶說得話，很在理，也就開開心心地上路了。

  黃濤照例乘坐小貨車副駕駛隨車前往商業步行街。

  溫熱的陽光照在黃濤的身上，暖暖的，甚是舒服。

  今天又該是美好的一天……

  (本章完)