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《奶爸的美食店》第12章 為何又把皮蛋上籠屜裡蒸?
  9點10分。

  徐東林的助理小楊,送來了一台豪華型的冷飲展示櫃。

  得到指示的他,手腳麻利地將冷飲櫃安裝、調試好。

  在確認沒有任何問題之後,又麻溜地將那些帶來的飲料拆開。

  利潤高的,碼放在冷飲櫃最顯眼的位置上;利潤低的,則盡量往冷飲櫃的下方擺。

  還在冷飲櫃的最下方,碼了兩排罐裝啤酒。

  還貼心地給這些飲料酒水,全都貼上價簽,以便顧客挑選,也省得黃濤費心去記價格了。

  “黃老板,搞定了,現在就差簽一份獨家供貨協議了,這是協議,你看下……”

  徐東林將協議遞給黃濤。

  黃濤翻看了一下。

  協議上表明了真好吃的所有飲料酒水,必須都得由徐東林這裡供貨。

  當然,還詳細地羅列了返利明細。

  總之,就是黃濤店裡的酒水飲料賣得越多,得到的返利點就越越多。

  這是雙贏的協議!

  “黃老板,本來這冷飲櫃的押金,是需要600元的,介於您是國偉的朋友,這個冷飲櫃的押金,我就不收你了。”

  徐東林言語真誠。

  當然,他心裡也有一丟丟的小算盤。

  跟黃濤搞好關系,以後他就不愁有錢也買不到黃濤做的美食了。

  小楊聽到自家老板直接說免押金時,臉上不禁露出一抹驚訝之色。

  話說,這“真好吃”的老板,到底什麽來頭啊!

  自家老板不僅親自打電話讓他這個助理送冷飲櫃過來,還特意叮嚀讓他送豪華型的冷飲櫃。

  現在,還直接免收冷飲櫃的押金。

  雖說這冷飲櫃的押金,以後會直接返還給商家的。

  但像此刻直接免收押金的,還是頭一遭。

  這特麽破了先例了!

  小楊表示不理解。

  但他深知:老板的心思,你別猜,猜來猜去你也猜不來,呀,猜不來!

  也更深知,作為一名合格的助理,不僅要有過硬的業務工作能力,最主要的是不能瞎嗶嗶。

  “這……那謝謝徐老板了。”

  雙方簽訂協議後,黃濤便支付了500元貨款。

  還給徐東林幾人,都包了10個生煎包。

  “徐老板,小楊,我不抽煙,就不給你們遞煙了,這幾個生煎包,你們帶回去給家人嘗嘗。”

  “黃老板,你太客氣了,不用不用……”

  徐東林和小楊連忙擺手推辭,心裡卻都覺得黃濤這人不錯,能處。

  “幾個生煎包而已,又不是什麽值錢的東西,拿著吧。”

  見黃濤一直堅持,他們也就收下了。

  人情往來,不就是這樣嘛!

  送走他們。

  黃濤收拾起店裡的衛生。

  有了系統加持的80%的清潔力度,桌子、地面都挺乾淨的。

  再加上顧客們都很自覺地把一次性杯子、一次性筷子扔到垃圾桶裡了,連那些盤子都不知被那個好心的顧客,整齊地疊放在一起了。

  這無形之中,又減輕了黃濤的工作量。

  幾分鍾就搞定店裡的衛生。

  回到廚房,將盤子放入洗碗機裡清洗後,他看了看那些肉餡盆。

  重新采購的15斤豬肉,所剩不多了,目測只有2斤左右。

  一早上一共賣了666個豬肉餡的生煎包,302個豬肉香菇餡的生煎包。

  15斤牛肉,已全部用完。

  牛肉餡的生煎包,賣了743個。

  打開收款帳戶,統計了一下,今天一個早上的營業額,居然有5876元。

  減去買豬肉、牛肉、香菇,加上一些配料,水電煤雜七雜八的成本費用後,淨利潤大概有2800元。

  哇塞~

  這才第一天一個早上的生意,就有這麽好啊!

  這完全出乎了他的意料。

  那麽!

  就先給自個定個小目標吧!

  月利潤爭取達到100萬元。

  “按照這個節奏下去,完成一星期銷售一萬個生煎包的任務,指日可待了。”

  黃濤信心滿滿地查看起,系統面板裡的銷售任務進度,已經變成1711/10000份了。

  當前積分余額,也變成了5876。

  連獲得300位回頭客青睞的任務進度,也變成了128/300。

  奧利給!

  一想到在不遠的將來,就有兩個系統獎勵到手。

  一想到用不了多久,就能讓女兒,讓父母過上豐裕的物質生活。

  他渾身充滿了乾勁。

  腰也不疼了,胳膊也不酸了。

  不過,當務之急,得補充食材才是。

  畢竟離中午飯點,不到2個小時了。

  為了節省時間,他微信直接聯系老王和菜販老板,分別向他們說了下所需食材的量後,然後麻煩老王交代陳偉豪,順道把菜販老板的菜,一塊兒幫著送過來。

  這順道的事兒,老王自然滿口答應。

  搞定這些,黃濤開啟煮粥模式。

  他從米袋裡,取了些大米,將大米洗乾淨,瀝乾水後,放進冰箱裡冷凍。

  接著,他拿出早上采購的皮蛋,將其整個兒放進籠屜裡,蒸了起來。

  別問為何把洗淨的大米放冰箱裡冷凍,為何又把皮蛋上籠屜裡蒸。

  問就是系統給的經驗。

  因為凍過的大米容易散花,很容易就能煮的粘稠。

  而且蒸過的皮蛋,就沒有腥味,也容易切丁。

  拿出一塊洗淨的瘦肉,將瘦肉切片,剁成肉絲,盛入盤中。

  加生薑絲、食鹽、料酒、澱粉,一起攪拌均勻,放一旁醃製10分鍾。

  他麻利地從冰箱裡取出大米,用筷子將其攪散,倒入鍋中,加水,開大火煮了起來。

  取下籠屜的蓋子,將皮蛋拿了出來,小心地剝開皮蛋,將其切片切丁,備用。

  青菜也切成菜末,備用。

  熬煮的準備工作就緒後,他便開始著手和面了。

  這時,陳偉豪送貨過來了。

  “黃老板,你要的肉和菜,我給你一道送過來了。”

  “好嘞!謝謝啊!我這就來搬……”

  黃濤洗了把手,準備出門搬食材時,發現陳偉豪和蔣國偉一起把食材搬進了店,放到廚房裡。

  “陳偉豪,這是店裡的生煎包,不嫌棄的話,你就拿回去和你舅一起嘗嘗。”

  “那……謝謝黃老板了。”

  陳偉豪本想推辭一下的,但黃濤已經把包生煎包的食品袋,塞到他的手裡了,他也就不好再推辭了。

  收下後,陳偉豪道了聲謝,便騎車離開了。

  “蔣哥,等會我熬好了皮蛋瘦肉粥,送你和嫂子兩碗嘗嘗,替我嘗嘗味道。”

  “那……那我就不客氣了。”

  蔣國偉開心得像個200斤的胖子:“以後有事,盡管開口,那你先忙,我先回店了。”

  送走蔣國偉,黃濤回廚房,收拾起原材料。

  該洗的洗,該切的切,該醃的醃。

  十分鍾後。

  鍋內的大米,散發出陣陣誘人的清香。

  他掀開鍋蓋。

  大米已經很綢了。

  便將醃好的肉絲,全部倒了進去。

  用筷子將肉絲和大米攪散,加入少量的食鹽、白胡椒粉。

  等了一分鍾後,他又往鍋中倒入切成丁的皮蛋,依舊攪散。

  接著,倒入切好的青菜末。

  兩分鍾後,一鍋香氣四溢、口感滑嫩、色澤誘人、沒有一絲腥氣的皮蛋瘦肉粥,便完美地出鍋了。

  黃濤盛了一些到碗裡,舀起一杓,吹了吹,送入口中。

  皮蛋的Q彈、瘦肉的勁道和米粥的軟糯碰撞在一塊,頓時讓他唇齒流香。

  果然系統出品,必定美味啊!

  瞧著時間不早了,他又開始忙了起來。

  準備將不同口味的生煎包,提前包一些。

  豬肉餡、牛肉餡、豬肉香菇餡的,分別都包了400個。

  還準備了大概能包700個生煎包的肉餡。

  就算有系統加持,他包的手法極其嫻熟、麻利,出生煎包的效率也極高。

  但一上午,連軸地忙下來,他的體力也差不多達到了極限。

  手很酸了。

  最多,也就這個量了。

  他揉著發酸的手,盛了兩碗皮蛋瘦肉粥,送給蔣國偉夫婦品嘗。

  在蔣國偉夫婦的感謝聲中,回到自家店門口,順手將皮蛋瘦肉粥加在價目表上。

  【本店主營:生煎包(豬肉餡、),3元1個,生煎包(豬肉香菇餡)3元1個,生煎包(牛肉餡)4元1個,皮蛋瘦肉粥8元1碗。歡迎進店品嘗。】

  這時,他的店,也迎來的中午第一批顧客。
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