第一百八十六章自帶體香的魚二

第一百八十六章自帶體香的魚二

等到大家放下了香魚以後，李曉峰又繼續解釋道：“香魚在有些地方也叫香油魚，海胎魚，仙胎魚。香魚大體上分兩種，一種是基本上一直生長在水質比較好的澹水中，被稱為陸封型；還有一種屬於洄遊型，夏秋季節一般會遊到岸上的小溪裡產卵，冬天則會遊回到海裡避冬。我們抓到的就是屬於洄遊到海裡避冬的香魚，這種洄遊型香魚的味道一般也會更好。”

李曉亮聽了，忍不住又拿起來又聞了一口，笑著說道：“哈哈，我長這麽大，還第一次遇到這種自帶體香的魚！”

這話把大家都惹笑了。

把手裡的香魚放下以後，李曉亮又問道：“峰哥，這香魚味道這麽好聞，那價格一定很貴吧？”

聽了他的話，李曉峰笑著說道：“這魚在古代一般都是作為貢品的存在，而且還不僅僅在我們國家是這樣，在小日子那邊也是一樣，以前也是屬於他們皇室的貢品。”

香魚由於肉質細嫩多脂，味鮮且有香味，在歷史上一直都是作為最上等的食用魚，甚至還有著“澹水魚之王”的美譽。

“雁山出香魚，清甜味有余”的詩句更是流傳千古。

在清朝乾隆年間，雁山香魚作為“雁山五珍之一”就已經成為了朝廷的貢品。

歷代的文人墨客，對香魚也多有傳頌，像是《載敬堂集》就用擬人的手法活靈活現贊頌了香魚“清溪喧美女，臨水巧梳妝。欲共人兒較，翔鱗尾尾香。”

清朝道光年間的進士端木國瑚在他的《雁山題壁》中也有對香魚的描述“筋竹澗寒生箬米，芙蓉溪暖種香魚。”

據說清朝的兩江總督梁章矩遊雁蕩山時，聞香魚之名，久尋不得。

而且香魚可不僅在我國受歡迎，據說在小日子那邊更是作為頂級日料的存在。

同時小日子也是全球香魚的第一消費大國，而且由於自產不足，每年都會從我國進口大量的香魚。

當然這些出口的香魚基本上都是養殖的，養殖的香魚的香味一般比野生的香魚的香味要澹一些，價格也要便宜不少。

聽了李曉峰的話，大家都不禁眼睛一亮，既然香魚以前能作為貢品，那必然是好東西啊！

韓明華笑著說道：“船長你就直接和我們說現在多少錢一斤吧，我想這才是大家最關心的！”

聽了他的話，李曉峰笑著搖了搖頭，說道：“本來想多給你們講點知識的，沒想到你們竟然隻關心它的價格。算了就直接和你們說吧，一般養殖的香魚市場上都可以賣到四五十塊錢一斤，野生香魚的價格一般是養殖的三到四倍左右！你們自己算一下，多少錢一斤。”

這話大家算是聽明白了，他們抓住的這些香魚，那肯定是野生的啊，那這一斤最少不是要一百二三十？

其實在他們這邊野生香魚的價格比船員們估計的還要更高一點，一般可以賣到一百五六十左右，而且一般還很難買到。

這一下甲板上的氣氛一下子熱烈起來了，李永民和張建軍兩個人聽了也都是眉開眼笑。

本來以為不過是一網不值錢的小雜魚，誰能想到最後竟然變成了價格昂貴的香魚。

由於野生的香魚確實越來越少見了，他們兩個作為幾十年的老漁民竟然一開始也沒有認出來。不過這香魚的名頭他們還是聽過的。在臨近的幾個市，就有人專門在一些河溪裡頭養殖香魚。

韓明華聽到這價格，又看了一下漁網裡的香魚，也不由的怎舌。

這一網至少也有六七千斤的香魚，那不是一網不就是大幾十上百萬。

看到大家高興的樣子，李曉峰大聲的說道：“大家都趕快動起來，把這些香魚分揀好。活的養殖到活水艙中，死掉的放到冷庫中。今天晚上我們也嘗一下這種香魚的味道，嘗一下這種古代只有皇帝才能吃到的貢品的味道。”

聽了他的話，大家立刻轟然答應，各自回到自己的崗位，開始忙碌了起來。

由於漁船上現在的船員比以前多了好幾個，再加上這一網撈上來的魚也不多，所以他們並沒有專門停下來分揀，而是繼續開著漁船向北行駛。

晚上做晚飯的時候，李曉峰還特地通知廚師給大家做了一些鹽烤的香魚。

鹽烤香魚做法也比較簡單。

直接把香魚殺了以後，去除內臟，用刀把鱗片刮乾凈，再清洗乾凈以後就可以用鋼釬串上，然後再在魚身上抹上點鹽巴，就可以直接放在火上烤了。

烤好的香魚焦香撲鼻，還帶有一點果香味，感覺就很好吃。

據說小日子那邊做鹽烤香魚是不去除香魚內臟的，說是這樣烤出來的香魚會帶著內臟的苦味，但是回甘以後會別有一番風味。

不過這種做法，我們國人一般都不太能接受。

晚上吃飯的時候，這些鹽烤的香魚，焦香之中帶著一股果香味，非常受大家的歡迎。

甚至不少人起哄說道：“讓我們今天也體驗一些，這古代皇帝吃的東西！”

大家熱鬧的吃完晚飯以後，又都回到了崗位。沒多長時間，李曉峰就通知三叔開始下今天的第二網。

這一網漁船在海上拉了三四個小時，李曉峰才通知大家才開始收網。

不得不說這一網拉上來的的魚，可比他們剛剛第一網多多了。

漁網中鼓鼓囊囊的都是魚，按照李曉峰的估計，這一網至少也有十幾噸的魚。

只可惜的是這一網中沒有什麽特別值錢的魚，漁網中以帶魚為主，另外還有一部分的八爪魚和墨魚。

等這一網的魚獲分揀完以後，不知不覺又到了下半夜了，可是把大家累的都不輕。

這一次韓明華可是體會到這海上漁民的辛苦了，撐到把魚獲分揀完以後，他一動都不想動了，最後還是被李曉峰給拖著才去洗澡睡覺。

這也難怪，這麽多年一直坐辦公室，現在突然一下子遇到這麽大的體力工作，他肯定要適應一段時間。