第88章 日入兩萬
“哥,你來啦,我給你介紹下,這位就是水產店的老板,顧楠。”看到門口來了個一直盯著門牌看的年輕男人,趙佳佳率先迎了出去,將人給帶進店。
聽到“哥”這個字,顧楠和伊晨都有些驚訝,見兩人如此親昵,他們立馬就明白這兩人是親兄妹。
堂兄妹或者表兄妹關系好的話一般都是親近但不是親昵。
“你好。”顧楠主動上前跟他握了個手。
趙傑這會倒沒有在店裡時的不正經,瞟了眼伊晨,心中感歎妹妹老同學竟然變得這麽漂亮,但表面上卻是跟顧楠客套了幾句,兩人簡單的熟悉了一下。
隨後,他就在店裡逛了一圈,最後停在了觀賞魚的魚缸這邊:“伱店裡的水產種類還挺多啊,連觀賞魚都有。”
“這些都是國外朋友贈送的,我也是隨便養養。”顧楠站在旁邊笑道。
而伊晨則帶著趙佳佳在吧台裡面對著電腦嘀嘀咕咕,可能是在討論視頻以及剪輯之類的事情。
“我看觀賞魚都挺暴躁的,說死就死給你看,你這些活力倒是很好,是不是有什麽需要注意的養法?”趙傑好奇的詢問道。
他店裡也是有魚缸的,當初試著折騰了一下,奈何來一批死一批,連續三次之後就沒心情養了。
趙傑不僅是店裡的老板,也是店裡的壽司師傅之一,負責店裡一部分的壽司製作。
其次進貨管店之類的事情也夠多,所以他沒這個空去研究如何養觀賞魚。
顧楠笑道:“我還真不知道,朋友送來了我就放著養,從觀賞魚店裡買了些海藻,每天喂一喂就行。”
“這麽好養的嗎?”趙傑語氣中帶著點懷疑。
說來也巧,這時店裡又來了個人,正是康燁。
他離上次過來買魚已經有一段時間了,視頻庫存有點告急,所以今天趕緊抽空過來買兩條魚回去。
一來到店內,他就發現店裡又多了好幾種魚,甚至連“東星斑”都有了。
“老板,你店裡魚類是越來越多了啊!今天有沒有什麽推薦的,我打算買兩條。”
“要不來條玫瑰紅斑和泰星斑?”顧楠開玩笑似的說了一句。
畢竟店裡三四星比較優質的魚他都買過,五星的也買了條青星九棘鱸,剩下的除了BOSS,也就他說的這兩種了。
康燁想了想,頷首點頭:“也行,剛好這兩種魚有相似的特征,我可以在視頻內做個對比介紹。”
顧楠略微意外,還真買啊!看來今天的業績會非常好看,他臉上的笑容更燦爛了幾分。
“要多大的?”
“拿最大的吧!”
“好嘞!”
顧楠分別撈出兩種魚稱重,然後讓伊晨打包。
經過最近幾天的垂釣,兩種魚最大的都有十幾斤,其中玫瑰紅斑重十五斤六,價格兩百八一斤,也就是四千三百六十八元。
玫瑰紅斑建議價格兩百一斤,但一條都十幾斤了漲個幾十塊錢也很正常,很多水產店這麽大的都直接開價三百多。
顧楠是看老顧客的面子上優惠了些,沒開出特別離譜的價格。
康燁明白這個道理,因此並沒有砍價。
泰星斑更大一點,有十七斤三,價格三百三一斤,那就是五千七百零九。
目前這個季節進口的野生東星斑也不多,在陽江港五斤以上的就要三百二左右,十斤以上的就要三百八。
最近的價格會比較貴,等到數量多起來的時候,就會降到兩百多,小的甚至一百八。
他這都快二十斤,現在賣三百三算是很便宜了。只是他這是泰星斑,不是正東星斑,價值上確實會低一些。
加起來就是一萬零七十七,顧楠收了一萬元整。
大早上的業績才做了一千五,康燁一個人就直接整了一萬,美滋滋。
伊晨還在給魚打包,顧楠笑呵呵的帶著他介紹了趙傑,讓兩人互相認識,然後簡單說了下觀賞魚的事情。
“對了,你那邊還需不需要觀賞魚,需要的話魚缸裡的你挑幾條我送你,過兩天我朋友那邊又會有一批觀賞魚到。”
康燁可是大客戶,每次買魚都很乾脆,顧楠倒也不介意送幾條觀賞魚維護下顧客關系。
像馬代粉藍吊這類價格其實不便宜,但這些都是他自己釣的,幾乎沒多少成本的情況下送人也就不會心疼。
別人都送了,康燁也沒客氣,除了小醜魚,這幾種刺尾魚各要了一條。
隨後他就跟趙傑交流起來,講了一些水溫水質鹽度等等需要注意的地方。
魚的選擇建議就比較簡單,買他這裡的,活力好容易養,去別人那買容易被坑。
趙傑聽的不斷點頭,還真升起了再次養養觀賞魚的心思,起碼店裡擺著好看,到時候進貨多點也讓他送。
康燁離開之後,顧楠跟他開始談論進貨的事情,這次主要敲定的就是關於印度槍魚的價格問題。
趙傑先打開箱子看了下槍魚的鮮度,然而看到魚上面鋪著很多碎冰後他神情一驚:“你這魚冰鮮保存的?”
顧楠點點頭:“對,我們這邊運送速度快,魚放血後會放入海冰的冰水裡面排酸,排酸期間有專門的船直接運送到國內,盡最大可能的還原魚新鮮的口感。”
“所以我這邊的運費高,保存成本和時間成本也高,魚能保證的新鮮日期反而非常短。”
“超低溫冷凍對魚的肉質損傷大,雖然也能排酸,並且還原一部分的新鮮口感,但跟這樣的保存方式還是有很大區別的。”
趙傑猶豫了下,道:“你們這樣確實能保證魚的鮮度,但是短時間內賣不出去豈不是要虧本?”
“我平時也不會進這樣的貨啊,店裡也沒有低溫冷凍室,我發低溫冷凍的沒地方保存。這條魚我只是當個展品,有人要最好,沒人要我自己找家店搞個魚宴請朋友。”顧楠笑著攤了下手,表示這條魚只是個意外。
“現在你那邊如果每個月都要兩百斤以上,我這邊倒是可以按照這樣的要求每星期發一次貨。不過量少保存成本高,所以魚的價格不會比你超低溫冷凍的便宜。”
大致意思說完,顧楠就等著趙傑自己做決定了。
超低溫冷凍冰鮮館也不是不能發貨,具體如何還是得看顧客需求,並且價格方面也沒有這種剛排酸完的冰鮮貨佔優勢。
“那你給我多少一斤?”趙傑沉吟了下說道。
“目前也算是馬林魚的季節,產量高,價格比秋冬季要便宜,所以我給你八十一斤。”
八十一斤算是一個比較合理的價格,應該跟趙傑從上都那邊拿的低溫冷凍貨差不多。
可鮮度的差距,讓他能夠在店裡稍微漲點價格。哪怕不漲價,可口感味道更好,顧客滿意點的多,那也是變相的增加收益。
馬林魚的價格差距其實挺大的,貴的可能比藍鰭金槍魚都貴,比如大西洋藍槍魚。
便宜的在漁民碼頭或許只需要十塊八塊一斤,甚至有些三百來斤重的槍魚隻賣個幾千塊錢,單價都不超過二十。
這種新聞顧楠看到過,只能說漁民不懂。
那槍魚不放血直接扔魚艙,回到岸上魚的賣相就別說了,到處都是傷痕,皮膚表面一副腐爛的樣子顯然離臭掉也不遠了,這種賣如此便宜很正常。
保存完好的馬林魚比黃鰭金槍魚會稍微貴一些,其中平鰭旗魚價格便宜一些,跟黃鰭差不多。
所以趙傑聽到價格後,雖然沒有預期中便宜,但還是能接受。
不過他還是再問了一句:“能不能再便宜一點?”
顧楠搖搖頭,笑道:“如果你要低溫冷凍的話,那我可以再便宜點,畢竟運費這些都會低一些。”
“行吧,那這條我就先帶走了,你稱下重量。”趙傑見他一副沒的談的樣子,隻好妥協。
魚他已經看了,雖然價格跟上都那邊的差不多,但鮮度確實好了一大截,品質有保證的情況下價格一樣他也能接受。
顧楠詢問道:“你車放的下?”
“我特意開了皮卡過來,平時省點派送費我都自己去拿貨的。”
“那正好,以後貨到了你可以自己過來拿貨,這邊送到霸州市的運費其實挺高的。”
顧楠說著,跟趙傑一起將這條兩米出頭的槍魚給抬起來,放在電子秤上。
電子秤放在一張凳子上,魚頭尾下彎,但不影響稱重。
一百一十七斤,去了內髒和血,長度兩米出頭還有這個重量顯然這條魚很肥,單單這條魚就價值九千三百六十元。
“這個星期還需要再給你發一條嗎?”將魚重新抬回泡沫箱內打包,顧楠順勢問道。
“這個星期不需要了,下個星期吧!盡量兩百斤以上,別低於兩百斤,我那邊馬林魚的銷量還是不錯的。”趙傑說著,開始打量起店裡的其它魚類。
都來水產店了,那不得繼續看看。
日料店生意要是不錯,那錢可是嘎嘎的進帳。這玩意男人不是很喜歡,但女人喜歡。
很多女人都喜歡來吃個氛圍,然後哢哢一頓自拍。
照片精修精修,突顯一個高級感。
所以日料店要經營好,菜品也需要不停的更新,讓人能夠一直保證新鮮感。
天天只有那幾道菜,再好吃都會膩。
顧楠店裡許許多多趙傑不認識的魚,這讓他感覺到最近菜品可以大量更新。
一條一百塊錢的魚,放在排擋可能會變成兩百。放在酒店海鮮樓,那就是三百。
若是放在中高端的日料店,起步都得五百。
所以成本方面,趙傑其實沒多大在意。
反正最後都是顧客買單,條件好的女人不少,在店裡點餐很多時候都不會看價格。
不過最近幾年大冤種少了,要是以前舔狗多的時代,他這日料店生意更好。
(本章完)