回到書房後，張宗岩坐在書桌前靜靜的思索，自己滿打滿算只有梁管事他們上繳的五十兩白銀，這就是他所有的本錢了。

　　目前來看，因為拿捏住了他們的把柄，他們暫時會聽話一段時間。可是不能一直靠把柄來控制人，這樣早晚會引發觸底反彈的。除了拿捏把柄之外還需要用利益來捆綁眾人，只有大家有了共同的利益才能一致對外，共謀合作發展，否則早晚會分道揚鑣，甚至吃裡扒外的背後捅刀子。

　　他有很多想法，可是考慮到自己目前只有十歲，很多想法根本就不能付諸行動。否則，那就不是賺錢了，那就變成要命的勾當了。

　　比如青鹽，這時候的鹽大都含有大量的雜質，每斤鹽只要10文銅錢。但是青鹽每斤就需要500文銅錢，妥妥的暴力行業。但因時代技術的局限性，青鹽的產量遠遠滿足不了官僚地主階級的需求，基本上是有市無價，市場上很難買到。

　　張宗岩前世畢竟是學化學的，對於基礎的化學知識還是了解的。將粗鹽變成青鹽自是輕而易舉的事情。

　　可是，自管仲變法一下，鹽鐵都變成官營了。明朝販鹽需要鹽引，沒有鹽引那就是私鹽販子，被官府查到基本只有砍頭一個下場。因此，在沒有足夠的實力之前，鹽是不能碰的。

　　將低度數的發酵酒通過蒸餾得到高度數的酒，明朝稱之為燒酒、火酒，是很多穿越者的發財首選辦法。這個辦法看似可行，實際上只有在網絡小說中存在，現實中根本行不通。

　　穿越前作為一名屌絲，張宗岩也喜歡看網絡小說，也看過很多歷史類的穿越小說。看到過很多小說豬腳通過蒸餾酒吸引一些達官貴人和文人雅士為其所用，並通過售賣蒸餾酒大肆斂財。

　　每當看到這種情節，他都尬的無地自容。因為他第一次看到這樣的情節就特意的上網查過:

　　蒸餾酒自元代就由阿拉伯傳入中國，但是白酒並不被上層人士認可，只是勞苦大眾的飲品。上層人士都喝黃酒，清代就有一首詩說“黃酒價貴買論升，白酒價賤買論鬥”，反應了當時黃酒和白酒的差價和地位。

　　直到民國時期，白酒的地位都很低，達官貴人仍是喝黃酒居多。

　　建國之後，白酒才開始流行起來，算下來白酒的繁榮只有短短的70余年而已。

　　那麽為何建國後，白酒成了酒類消費的主力呢?

　　最直接的原因就是喝黃酒的高端人群幾乎消失殆盡。

　　所以想要通過蒸餾酒發財，那和白日做夢沒什麽區別。

　　鹽鐵、酒都行不通，糧食、瓷器、絲綢、棉布、茶葉、藥材等更不用想了。

　　目前來說只有一種商品適合於自己來發財，但是還需要有人幫助，這種商品就是白糖。

　　明朝已經開始大規模種植甘蔗，主要生產的是紅糖，白糖的產量較少。甘蔗直接榨糖得到的是黑糖，或者說是紅糖。紅糖價格相對便宜，大約50文銅錢一斤。

　　紅糖通過牛奶(蛋清)漂白法或者樹灰脫色法可以得到白糖，但是這兩種方法成本高，產率低，導致白糖價格居高不下。市面上白糖價格大約在500文一斤左右。

　　據說，明朝嘉靖年間發明了‘黃泥水脫色糖法’，一直沿用到新中國成立前，《天工開物》中也詳細記載了白糖和榨糖車的方法。

　　但是，現在，宋應星應該還在備戰鄉試，《天工開物》還處於待產中。而目前過高的白糖價格證明‘黃泥水脫色糖法’不是還沒有被發明出來就是隻掌握在極少數的大商人大地主手中，沒有流傳出來。

　　而張宗岩雖然不知道什麽‘黃泥水脫色糖法’，但他知道紅糖之所以顏色發紅發黑，是因為其中含有較多的雜質和色素。只要通過活性炭脫色過濾就可以得到較高純度的白糖，方法簡便，成本較低，製作出的白糖利潤又高，非常適合目前的張宗岩。

　　而這個方法最關鍵的地方在於需要一個進貨渠道和一個售貨渠道，這就需要找人幫忙了。真要是他一個十歲的小孩去賣貨，可能連人帶貨都就不知所蹤了……

　　等到姚伯和梁管事帶著字據和50兩銀子來到書房前時，張宗岩已經想好下一步應該怎麽走了。

　　他讓姚伯和梁管事進入書房後找座位坐下，姚伯將字據和銀子放到書桌上後站到了張宗岩身後。梁管事這次不敢大大咧咧的坐下了，戰戰兢兢的站在書桌前說“小少爺，您還有什麽事直接吩咐一聲就好，老奴就不坐了。”

　　張宗岩也不強求，直接問道“邯鄲縣內有賣紅糖和白糖的嗎?多少錢一斤?”

　　“縣城內倒是有賣紅糖和白糖的，都可貴嘞。紅糖大概50文一斤，老奴曾大著膽子買過一回，味道那是真的甜啊。白糖更貴，店裡都賣500文一斤，老奴只是看過沒嘗過，看著和雪花一樣白。小少爺要是想吃，我明天就去縣城給你買去”梁管事回到

　　張宗岩沉思了片刻後，道“這樣，姚伯你明天和梁管事一起去一趟縣城，去的時候帶倆莊丁一起去。去縣城買900斤紅糖、兩口大鐵鍋和兩匹棉布。記住，一匹棉布要買質量好的，一匹棉布買質量一般的就行。再買10斤牛肉回來吃。”

　　說著張宗岩把書桌上的字據收了起來，並讓姚伯把桌上的50兩銀子拿走，用於明天的采購……

　　午後，碧藍的天空像一塊無暇的翡翠，陽光無比嫵媚，空氣中有一點悶熱，也有一絲涼風。

　　張宗岩將五個莊丁召集到了後院，詢問後得知:其中一個面部皮膚黝黑，身材有些微微發福，像一個矮冬瓜一樣的是莊上的廚子，名字叫李石，平常大家都叫他大石頭;

　　剩余的四個人中有兩個人長得虎背熊腰，面貌有些相似，一臉凶悍相的叫張東和張西。倆人是親兄弟，屬於張府的家生子，父親是二房這邊的一個管事，母親是府裡的一個丫鬟。

　　還有一個長得賊眉鼠眼，身材消瘦，一臉猥瑣笑容的叫馬帥。但是平常大家都叫他醜馬，因為他的長相實在是和帥這個字一點都不沾邊。

　　最後一個人名叫王三，據說是因為當初在家排行老三，父親就給起了一個王三的名字。後來父母雙亡，無依無靠，就投入張府做一個家丁。有點沉默寡言，不善言辭，給人一種孤僻冷漠的感覺。

　　張宗岩讓他們一一介紹了一下自己後說到:

　　“現在我們之間也算相互認識了， www.uukanshu.net 之前你們做過的事，我們一筆帶過，我就不再追究了。之後，我希望你們能明白這個莊子上到底是誰說了算，我不希望有人陽奉陰違，吃裡扒外。如果被我逮到誰背刺我，那麽你們之前簽的字據將直接出現在老太爺的書桌上。當然了，如果你們以後都以本少爺為主，那麽這個字據就永遠不會出現在別人面前。別的我先不說了，從今天開始，以後你們每月的工銀翻倍。只要你們老老實實的聽話，本少爺帶著你們吃香的喝辣的。”

　　“多謝少爺賞賜，我們以後一切聽從小少爺的吩咐。”眾人連忙答道，臉上都流漏出高興的表情，別的不說，光工銀每年就多7.2兩，這可是實實在在的好處。反正是當下人，聽誰的話不是聽呢。只要給錢就行，一個個都是一副有奶便是娘的表情。

　　實際便是如此，他們本來就是下人裡面的邊緣人物，否則也不會在這個偏僻的莊子上當家丁護院，城裡他不香嗎?不就是為了所謂的碎銀幾兩嗎?現在有人出雙倍的工銀，他們當然要趕緊表忠心了，多說幾句好話沒什麽損失，但是他們得到的實惠確是實實在在的。

　　之後，張宗岩將他們分成兩撥

　　張東和張西倆人，身強體壯，張宗岩就讓他們去西邊的山上砍柴去;

　　剩下的李石、馬帥和王三，張宗岩就讓他們在後院空地靠牆的位置上收拾出一片地方，壘兩個灶台，等明天姚伯他們買好大鐵鍋後用。並收拾出兩間空房出來，一間準備放置購買的紅糖以及即將生產的白糖，一間放置活性炭……