清晨的第一縷陽光穿透了稀薄的雲層，灑在了田野和屋頂上。空氣中帶著一絲涼意，但隨著時間的推移，溫度逐漸升高。天空呈現出柔和的藍色，邊緣處還殘留著夜晚的深藍。朝霞映照在東方的天際，預示著一天新的開始。

　　“吱呀～”

　　蘇墨伸著懶腰來到院子，呼吸了幾口新鮮空氣，開始洗漱。

　　“早上好”今天第二個起床的居然是楊超約。

　　“早安。”然後佟麗雅也出來了。

　　“早啊。”楊雪見邁著大長腿走了出來。

　　“蘇墨，咱們今天的任務是什麽?”撒貝林喝了一口稀飯問道。

　　“撒老師，你還記不記得我第一天跟你們說的綠茶炒製的非遺文化?”蘇墨問道

　　“所以，咱們今天要去采茶?”撒貝林很快反應過來

　　“對，在過幾天就是谷雨節氣了，明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節時說:“清明太早，立夏太遲，谷雨前後，其時適中”。所以這些天我們要去采茶，回來以後我會展示綠茶製作技藝的非遺文化。”蘇墨說到

　　“蘇墨，雨前茶和明前茶有什麽區別呢?”楊雪見在旁邊問道

　　“首先就是采摘時間的不同，雨前茶通常在谷雨前采摘，此時氣溫較低，茶葉生長較為緩慢，因此茶葉更厚實，滋味濃鬱，耐泡，且具有苦盡甘來的特點。而明前茶在清明節前采摘，茶葉更加鮮嫩，口感清爽，顏色翠綠，味道醇正，香氣純正。”

　　“其次呢就是口感上，明前茶芽型小，滋味鮮爽度高，香氣清幽，口感爽滑，但缺點是不耐泡，茶湯滋味寡淡，沒有多少厚度。雨前茶芽型普遍較大，基本一芽二葉，乃至有三葉。鮮爽度不及明前茶，但耐泡度提升，口感的豐富程度，要好很多。這也是為什麽許多老茶客，不願意喝明前茶，而堅持選擇雨前茶的原因。”

　　“我們那天喝的是雨前茶”楊超約急忙答到。

　　“對，最後就是在價格方面，明前茶，貴如金。這是一句老古話，之所以這麽說，是因為由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少過去明前茶稀少，產量十分有限。物以稀為貴，這是基本道理，放之四海而皆準。雨前茶的產量較高，等級也沒有明前茶高，價格自然下跌。”蘇墨說到

　　“原來是這樣區分的。”撒貝林感歎到。

　　吃過飯後，眾人在蘇墨帶領下前往茶山去體驗采茶。

　　茶山位於一片連綿起伏的山脈之中，山路蜿蜒曲折，兩旁鬱鬱蔥蔥的樹木為旅途增添了一份清新的氣息。隨著海拔的逐漸升高，氣候也變得越來越涼爽。微風吹過，帶來陣陣花香和泥土的氣息，讓人感到心曠神怡。

　　隨著時間的推移，茶山的景色逐漸展開在眼前。翠綠的茶樹層層疊疊地覆蓋著山坡，仿佛一片綠色的海洋。陽光透過雲層灑在茶樹上，形成斑駁的光影。此時，眾人的心情更加激動，對即將到來的采茶體驗充滿期待。

　　茶山的景色隨著他們逐漸攀升而愈發展開。山腳下是一片片的稻田和農舍，而山腰上則是層層疊疊的茶樹，綠意盎然。山頂被薄霧繚繞，給人一種神秘莫測的感覺。氣候宜人，微風拂面，帶著山野間的清新氣息。陽光透過樹梢，灑在蜿蜒的小路上，形成斑駁的光影。

　　在陽光的照耀下，大片的茶田宛如一片翠綠的海洋，波光粼粼，生機盎然。茶樹整齊地排列著，仿佛是大自然精心編織的綠色地毯，無邊無際，延綿起伏。茶葉在陽光的照射下，閃爍著碧綠的光芒，散發出淡淡的清香，讓人心曠神怡。

　　茶田中，茶農們忙碌的身影穿梭其中，他們或是彎腰采摘嫩綠的茶葉，或是揮舞著手中的工具修剪茶樹。他們的動作熟練而有力，茶農們的汗水滴落在茶田裡，滋潤著這片土地。

　　在茶田的邊緣，一條清澈的小溪悠悠流淌，水面上漂浮著幾片茶葉，它們隨著水流輕輕搖曳，好似在訴說著茶田的故事。小溪旁，幾朵野花爭相鬥豔，為這片翠綠的世界增添了幾分色彩。 www.uukanshu.net 偶爾，一陣微風吹過，茶樹枝頭搖曳生姿，發出沙沙的響聲，如同在低語般訴說著歲月的流轉。

　　遠處的山巒蒼翠欲滴，與茶田相映成趣，構成了一幅美麗的畫卷。

　　眾人站在茶田之中，閉上眼睛，深吸一口清新的空氣，感受著茶香四溢的氣息，仿佛能聽到茶葉生長的聲音，感受到大地的脈動。

　　“這裡的空氣真舒服。”佟麗雅張開雙臂貪婪的呼吸著新鮮空氣，仿佛一口便要換掉體內的濁氣。

　　“接下來我就給大家教一下如何采茶。”蘇墨說到。

　　“首先需要戴上寬邊帽以防曬。同時，準備好用於盛放茶葉的竹籃。”

　　蘇墨觀察茶樹，挑選出適合采摘的嫩芽和葉片。“一般來說，一芽三葉的嫩芽最適合采摘。因為炒製過程中，茶葉脫水會縮短，而一芽一葉和一芽二葉的嫩芽在炒製後會減少茶本身厚重感。”

　　只見蘇墨使用拇指和食指捏住嫩芽的底部，並向上提拉，使嫩芽從茶樹上斷開。“這一步避免用力過猛，以免損傷茶葉和茶樹。”

　　最後蘇墨將采摘下來的茶葉輕輕放入竹籃中。“這一步需要輕放，避免壓碎茶葉。”

　　“然後就是繼續觀察茶樹，尋找下一個適合采摘的嫩芽，重複上述動作。采摘一定量的茶葉後，應及時將其送往加工地點進行處理，以防止茶葉變質。要注意的是在采摘過程中，要注意避免踩踏茶樹根部，盡量保持茶園的整潔。”蘇墨說到

　　“接下來你們試一試。”蘇墨將籃子分給眾人。

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