我好像做什麽事都是三流的，三流的學生，三流的廚師，三流的戀人。

　　我做廚師的時候，是在一家西餐廳。雖然曾經很自豪地跟朋友說過自己做過廚師。可是當別人吃了我的飯菜後表示味道一般，可能只是我喜歡吃罷了。

　　我做的菜都很清淡，我把菜做出來，他們說肉太硬了咬不動，就是太柴了。

　　後來我就做給別人吃的時候會問一下別人的口味，我不喜歡吃味精而是喜歡食物本來的味道。食物加了太多調味料後會掩蓋食物本來的氣味，有時就變成了吃調料。

　　我最拿手的飯菜就是炒面和炒粉，這是最基本的。也是餐廳裡點的最多的。我當時就專門炒面，炒飯。炒一份飯需要兩分鍾，炒面的時間也差不多。做一個不是特別優秀，但是合格的廚師。我一直以為自己是個優秀的廚師，在別人眼中也會是這樣。後來發現，只有我的父母，兄弟姐妹覺得我的飯菜好吃。

　　我的自信心有點受傷了，但我也意識到自己是並不完美的。

　　可能自己的菜，只有自己人才會喜歡。

　　我的外甥喜歡吃我做的蛋炒飯，然後才是其他。我自己也有覺得做的不好的菜，比如魚。我喜歡吃魚，但是做的魚卻不是很好。會做魚塊，但是不太會煎魚。因為性子比較急，還沒有等到魚煎好就想著翻面。

　　魚就不是很完整了。既不好看，也不好吃。不喜歡吃太多的油，所以不想放太多的油去炸。

　　所以更喜歡做少油少鹽的食物。

　　每天早上我會自己做飯，做各式各樣的:蒸紅薯，煮小米粥，煮雞蛋，蒸饅頭，下面條，蛋炒飯，炒個青菜，做麻婆豆腐，紅燒肉，蘑菇湯。南瓜餅，綠豆粥，包子，熱乾面，打鹵面。

　　晚餐就會做很多菜，周末的時候做的豐盛一點。有紅燒肉，武昌魚，大白菜，小白菜，雞腿，豬肝，牛肉等等。

　　我一般會做六個菜，葷素搭配。如果吃簡單一點就會有4個菜。

　　有時會做西餐，比如水果沙拉，吃麵包牛奶，吃雞排，做意大利面。

　　做意大利面是這樣的，首先把意大利面放在開水裡煮，一直煮到面變成熱乾面那樣的大小和狀態，大概40分鍾，然後把面撈起來，用冰水泡，泡好了以後，撈起來。再用保鮮袋把面一份份地裝起來，放進冰箱。等要做著吃的時候就把面拿出來炒。

　　炒面不需要很長時間，一分半鍾就可以了。我最喜歡吃意大利肉醬面和番茄意大利面，也最擅長做。

　　我曾經研究了炒面和炒飯的做法，有時覺得應當細致一點，飯是飯，蛋是蛋，後來覺得這樣太過於繁瑣，於是把蛋炒好後幾天加飯，一起炒，即使後來的飯散了我我覺得沒有什麽不好的。

　　就像排骨年糕，排骨是排骨，年糕是年糕，兩者的搭配就是很精致的。而在排骨藕湯裡加塊糍粑，就是另外一種味道。

　　有時候，炒菜沒有什麽懸念，就是炒熟，加鹽調味。有的不容易熟，就要煎，炸，煮，燉，悶。

　　我想吃什麽東西的時候就想去買著吃，但是它們的價格是原材料的幾倍。我買20元的肉，可以炒很多菜，但是買二十塊錢一盒的飯，裡面的肉就只有幾片。然後很多菜都是預製菜，只是重新加熱一下，食材不是很新鮮，也不是特別便宜。於是我更傾向於自己做吃的。

　　我做飯有的原則就是，首先是熟的，其次味道要清淡，不要太辣，太鹹，太甜。三是不過度烹飪。過度烹飪只是追求味道的可口而放棄了食物的營養。食物主要是用來吃的，不是用來看的和聞的，但我們通常容易被好看的，很香的食物所吸引。健康是第一位的，再好的味道，沒有營養就是再吃一堆垃圾。

　　我以前一度很胖，胖到了快90公斤。但自己仍然會覺得自己很帥，這是自己在看自己的時候，總會越看越喜歡。自己總說要減肥，但是很久都沒有減肥成功。一直都說減肥，但是總是等明天。

　　其實很多的時候都是覺得自己不胖，可是很久很久以後發現自己已經胖的不成樣子了，再想減肥已經很難很難了。

　　自己特別喜歡吃煎包，藕圓子，螺螄粉，炸雞柳，熱乾面，香蕉，酸奶，辣條，牛肉干，麵包，蛋糕。這些大都是熱量很高的食物。我意識到自己必須減肥是看到別人很好看， www.uukanshu.net 也都有女朋友，所以特別想要瘦下來，於是我的減肥終於痛下決定。

　　開始減肥時鍛煉量增加了很多，可是效果不明顯。在網上學習了之後，知道需要控制食量和吃一些熱量低的食物。於是我經常吃紅薯，玉米，雞蛋，牛奶，青菜，從來不沾重油重鹽，盡管嘴裡沒有什麽味道，但是知道它們是健康的，吃下去對身體好，就堅持了吃沒有味道的飯菜。堅持了幾天，稱體重就降了很多。

　　於是一場減肥的較量就開始了。

　　我每天早上5點多起床做早餐，然後跑步，再去上班。每天吃的一個雞蛋，黃瓜或者紅薯。

　　中午會吃很少量的飯和菜，菜主要是青菜還有瘦肉等。主打就是一個清淡。然後可以接受很淡的湯了，像蘑菇瘦肉湯，番茄雞蛋湯，豬肝紫菜湯，鴨血粉絲湯。以前吃的都是乾乾的東西，喜歡吃有嚼勁的，現在喜歡吃湯湯水水的東西，主要就是填飽肚子，不講究食物有多好吃。而且吃的都是寡淡無味，無比寂寞的飲食。

　　寡欲讓自己的身心更加空靈，放松，沒有很大的負重感和走路就氣喘籲籲的感覺了。

　　然後有大概五個月的時間，我每天都在努力減肥。控制飲食，加大運動。這些很多人有試過，所以減肥的方法都已經很成熟了。

　　只需要按照一個方法堅持下去，而不是覺得一個方法不行，就換另一個，然後一直怪這個怪那個，認為很多東西阻礙了自己的減肥。

　　歸根到底，是自己的問題，要對自己負責。想要更瘦就得多付出，多努力才對！