倒是周小荷跟王菊芳不願意多聽,總是避開。
有蘇望父子三人幫忙,這配料連夜被碾好,也是速度快的。
第二天,蘇梅香早早起來,把燕燕交給王菊芳之後,就挺著肚子,早早的去了王家。
因為沒找到廚子,王家這會兒冷清的很,人家都覺得這婚事辦不成了,幫忙的人也沒來。
蘇梅香來那麽早,是想看看還少了什麽東西,這會兒還早,完全可以置辦好。
就在她琢磨的時候,蘇蘭過來,氣惱道:“說是村尾那家準備了很多硬菜,我家來掌廚都沒請到,白白被人看笑話。”
“堂姑,何必跟他們置氣,你放心好了,我安排的菜式,不會給你丟臉的。”蘇梅香信心滿滿的說。
大喜的日子,鬧成這樣,真的讓人生氣。
可人家用的手段卑劣,他們吵都吵不起來,這心裡更憋屈。
不過,堂姑什麽都不知道,她知道一些貓膩,所以可以給堂姑出口氣。
蘇蘭笑了笑,眼中依舊憂心忡忡。
他們買的東西就在這裡,蘇梅香就是廚藝好也變不出什麽花樣來。
蘇梅香不管堂姑心裡怎麽想的,直接就開始安排起來。
村裡酒宴上,最重要的幾道菜,是吃飽之後能跟喜糖帶走的,那代表主家客氣,最能被人津津樂道。
泡蝦是其中一樣,這個屬於海村的特色。
說是泡蝦,其實內陷多種多樣,不止是蝦,還可以是魚,冬瓜糖,蜜棗之類的,只要味道調好了,然後放調製好的粉裡一裹,在油裡一炸,外酥內甜或鹹鮮,讓人欲罷不能。
再一個就是炒綠豆面,別家的廚子炒的面條先泡軟,炒起來方便。
但面條入了水,不但味道不好,連嚼勁都少了幾分。
蘇梅香這邊是直接入鍋,用酒炒熟的,味道香,而且嚼勁十足,讓人一口接著一口,停不下來……
就那麽兩道菜,吃的王家人豎起了大拇指,對明天的婚宴充滿信心,更是把蘇梅香當成了寶。
第二天,一切就緒,當來幫廚的看到掌廚的是挺著肚子的蘇梅香的時候,都覺得王家今天的婚宴要開天窗了。
可是,當紅棗去核塞進了小團的糯米,做成甜糯不膩的甜點,往常紅燒鯧魚成了清蒸鯧魚,瘦肉相間的紅燒肉泛著油光,一道道味道霸道或新奇的菜式被一一端上去之後,幫廚們才知道蘇梅香不簡單,這廚藝不是一般的好。
原本以為王家婚宴會開天窗的客人們,在吃到味道好又新奇的菜之後,個個讚不絕口又對廚師極為好奇,畢竟附近廚子的廚藝,他們都吃不過,沒有一個比的上王家這個。
人家上菜,呼啦啦一盆,蔥薑蒜什麽的一起。
因為昨天做的準備好,蘇梅香愣是把不必要的東西都清了,要麽勾芡要麽擺盤,讓人看著食欲都好,尤其那道紅燒肉,肥而不膩,軟爛入味,幾乎都吃完,讓準備打包的人都跟著搶了起來,就怕自己吃少了。
至於老套頭的什麽筍乾,大豆這些,蘇梅香一個沒上,用的都是味道好又讓人記憶深刻的菜。