品鮮樓後院,煙霧繚繞。
鍋鏟聲、油炸聲、小二報菜聲,熱鬧非凡。
店小二領著袁今步入後廚,“胡掌杓,王掌櫃讓他做道菜,檢驗下技術,您看現在有時間沒?”
掌杓是後廚負責人,所有廚子的頭。在品鮮樓,除了王掌櫃,劉帳房外,就屬胡掌杓的權利最大。
胡一標是個憨厚人,一心一意撲在廚藝上,此刻見到陌生人還有點羞澀,“中勒,俺現在不忙。”
袁今犯難了。
他不知道這個世界的人喜歡吃什麽。
“二樓月桂間加三碗米飯。”店小二匆匆忙忙趕來。
有了,那就致敬一波吧。
“胡掌杓,小弟想要幾種食材,還請您帶我去取下。”
袁今被安排到一口鍋前,左側是一個大砧板,右側是一個水池。袁今剛洗好食材,胡一標拉了一下牆上的繩子,一聲鈴鐺響起。
原來品鮮樓的灶台是在另一間房內,火夫在隔壁等著鈴鐺響,響起後就加火,煙也是從他們的房間排出,與做飯地方相隔離。
蠻衛生咧。
“胡掌杓,店裡有隔夜飯嗎,麻煩給我來兩碗。”
“隔夜飯?這不好吧,新鮮的有呢。”
“不,就隔夜的,不需要浪費食物。”袁今也不想解釋,別問為什麽,問就是食神這麽做的。
袁今抬起菜刀,舉刀的手微微顫抖,“我已經一千一百九十二天沒有摸過刀了。”
“你什麽人啊你?”胡一標微微一怔。
獻醜了!
袁今揮舞著菜刀,劈裡啪啦一頓切,將香菇剁成丁。氣候以醃製臘腸代替香腸切成丁,還免了撒鹽,最後將靈魂食材-小蔥切成蔥花。
鍋裡添上油,迅速碗裡打上兩雞蛋,如果挑剔的還要分開蛋黃、蛋清,但袁今覺得沒必要,影響不大。
油熱,倒雞蛋。
雞蛋才入鍋,袁今鍋鏟一陣翻飛,雞蛋被攪碎,蛋清蛋黃翻滾成一起,金光閃閃。
“嘩”袁今將米飯相繼倒入鍋中,隨後不停翻炒。這口鍋太大,不能顛鍋,雖然他也不會。
米飯與雞蛋合二為一,隨後又在不停的翻炒下,米粒分離,每一粒都染上金黃色,醬油倒一點,上個色。
差不多了,最後一步,蔥花添上,再翻炒幾下,出鍋!
袁今盛出兩碗,一碗交給胡掌杓,另一碗拿著準備交給王掌櫃。走之前還不忘提醒胡一標,“胡掌杓,小心燙。”
胡一標看著這碗金燦燦的米飯,自己乾廚子十余年,第一次見這麽富有想象力的米飯做法。他浸沒廚界良久,功力深厚,只看一遍就已學會蛋炒飯的做法且明白步驟很簡單,但是將雞蛋和米飯合二為一的聯想確實很新奇。
熱騰騰的米飯散發著蔥花的清香和雞蛋與米飯的混合香氣,使人胃口大開。胡一標迫不及待用杓子舀起一口塞入嘴裡。
“好吃!”王掌櫃眼睛都瞪圓了,初次見到蛋炒飯時,他還想著我讓你做菜,你整個米飯來幹嘛,我家狗都會蒸米飯。
端到面前才發現,米飯竟然五彩斑斕,聞著也很香。
叮,“【烹飪】備受一百人誇讚完成度,2/100。”
另一人就是在後廚的胡一標。
“這米飯,不對,這道菜叫什麽名字?”王掌櫃面對袁今的態度也一改之前的無所謂。
“蛋炒飯,我們那的人都這麽喊它。”袁今實話實說。
“你們那?大星嶺?”王掌櫃之前詢問過袁今來自哪,雖然沒聽過這地方,但是想來肯定很高,離天空近,看見的星星大嘛。
“袁兄弟,你看你來到小湖鎮無依無靠,要不就在我這當廚子吧,包吃住,工錢按照之前的約定。你看怎樣?”
“沒問題啊,王掌櫃,就按照之前說得來。”袁今這樣一個外人且還當了三年狗,不對,猴。極度渴望安定感和融入感。
夜晚,遠處傳來狗吠聲。袁今躺在大通鋪上,旁邊是倆其他廚子。袁今毫無睡意,他想家了,想念和父母在一起的日常。剛開始他懷疑這一切是場夢,其後他又覺得這會不會是死亡後又一個輪回。無論怎樣,隨著時間的流逝,他只能接受現實。
人一旦沒有希翼,懷念之情愈加猛烈。
唯有一覺解千愁。
卯時,工作開始。
所有隔夜飯已經備好。
王掌櫃推出兩種方案,第一種方案是將蛋炒飯作為主食替代米飯,但是價格要高一些;第二種是把蛋炒飯作為最新研發的菜,供人點餐。
袁今為了自己的【烹飪】系統的快速提升,又再此基礎上建議,先實行第一種方案,大力營銷,打出名氣後再把它作為一道菜納入單點行列。
午飯時刻,前來吃飯的十人之中七人都是修煉之人,他們一無絕對高的實力可以辟谷不食;二不背靠名門大派,也得不到辟谷19丹藥;三是飯菜當然香啦,不閉關誰和肚子過不去啊。
“道長,這是本店新推出的蛋炒飯,比之米飯要香豔的多啊。 ”王掌櫃親自推薦,只是用詞很曖昧。
“道爺不差錢!給兄弟幾個每人來一碗。”道士喊著。
憑借三寸不爛之舌以及曖昧的話語,王掌櫃先後推薦三五桌都點了蛋炒飯。
當蛋炒飯擺到道士等人面前時,剛炒出的米飯香氣逼人。道士端起碗,一筷子米飯夾入口中,細嚼慢咽。飯粒表面有些濕潤,入口爽滑,如同魚籽的口感,咀嚼之下卻又顆顆分明飽滿彈牙,隨之而來的就是滿嘴雞蛋的焦香和鮮美以及蔥香的沁人心脾,讓人欲罷不能。
眾人只見道士停頓一刻,又端起碗趕了幾筷,頗為著急。
也不禁端起碗拿起筷子嘗幾口。
叮,“【烹飪】備受一百人誇讚完成度,23/100。”之前19人好評是品鮮樓的員工給的。
“袁今,再來三碗。”店小二匆匆跑來,客人已經點瘋了。
這一天袁今除了上廁所加吃飯,幾乎沒離開過灶台。
【烹飪】已經備受79人誇讚,明天就能完成任務。但是袁今高興不起來,這太累了,牛馬都還給口水歇息歇息呢。明天要試試別人做,還會給獎勵不。
“胡掌杓,蛋炒飯我一個人做不過來,你能幫我分擔些嗎?”
“中。”
叮,“恭喜宿主,【烹飪】備受一百人誇讚已完成,獎勵塑骨丹及其配方,用以塑造人之根骨,可重複使用。”
謔,送了瓶鈣片。
袁今將手中白光閃過出現的塑骨丹塞到口袋裡。
“袁今,王掌櫃喊俺們去開會咧。”
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