韓美玲還在忙活縫褲子,白峰就去做晚飯。
看看時間才五點多鍾,來得及出去找點食材。
“我去弄兩條魚,你別做飯,今晚我回來做飯。”
白峰出門把自己做的那兩盤杆拿了出來。
這兩支魚竿他弄回來也是十多天了,還從來沒有使用過。
今天用它們到海邊釣兩條新鮮魚,老吃鹹魚太膩歪人了。
去釣兩條活魚。
今天陰歷是十七,低潮是十二點半,下午兩點半左右就漲滿潮了。
如果趕上潮流他就去買幾條或者要幾條。
現在只能去釣了。
每天上午十一點至下午三點左右,大多數海魚基本都會停止覓食,下午四點以後,真鯛、黑鯛、眼鯛黃鰭鯛等中小型海魚才會逐漸開始覓食,開口時間一直會持續到晚上八點左右。
到村中的時候,侯殿榮這貨騎著個自行車從村外回來了。
“幹啥去了殿榮?”
“我老婆做飯,發現沒醬油和鹹鹽了,我急三火四去供銷社買,差一步於經理就鎖門下班了。”
“你老婆窮海斯精神,車撞樹上想起拐了。”
“峰哥!你這是...”
“晚上沒東西吃了,老吃鹹魚夠夠的,去掉兩條新鮮魚燉燉。”
“握草!你這不也一樣嗎,這不也是車撞樹上...怎說來著?你等等!我把東西送回家,我也跟你去釣魚,我幫你釣,我釣魚老厲害了,我知道哪裡是魚窩。”
“你要跟我去釣魚?你不怕你媳婦晚上讓你睡地上?”
“只要我把你搬出來,她就不反對。”
啥意思?這是拿老夫當門神用了?
“伱媳婦這意思我還管辟邪唄?”
“反正你的名字還是有威力的,我現在已經看出來了,只要啥事把你搬出來,說和你去幹啥幹啥,我媳婦基本都不管。”
“哪天我把你賣了,你媳婦也不管?”
“嘿嘿!你等等我!”
侯殿榮丟丟地回家了,不一會兒就跑下來了。
“我老婆聽說和你去釣魚,一句話沒說。”
看來自己這門神角色是洗不掉了。
兩人到沙灘上隨便劃拉了些小蝦沙蠶就來到望夫石下邊的礁石區。
釣魚要選好釣點,也叫魚窩。
魚窩分固定和流動的兩種。
魚棲身覓食,躲避天敵,繁衍生息的場所即是固定魚窩。
像河口、碼頭、岩礁、沉船、海溝都是固定魚窩。
這方面,侯殿榮明顯比白峰有經驗,他帶著白峰來到一處岩礁非常陡峭的地方。
“這裡是釣魚最好的場所,一般人我都不告訴,我曾經在這裡釣過一條十七八斤重的大魚。”
這真是吹牛不打草稿,用木頭釣竿能釣上那麽大的魚?
白峰表示懷疑。
兩個人上好魚餌,就開始釣魚。
侯殿榮這貨果然有兩下子,魚鉤入水不到魚漂就動了。
“這魚不小,最少半斤。”說話的功夫,侯殿榮收杆拉線,果然一條閃著白光的魚被釣了上來。
目測有半尺多長。
“紅翅!二年生的,也不錯了,這魚清蒸絕了。”
這個白峰就有不同意見了,他認為還是糖醋的好吃。
紅翅,學名黃鰭鯛,這種魚在這一代沿海還真不常見。
“哪天有功夫晚上來釣魚,晚上能釣到石斑那樣的大魚,只有半夜時分才能釣到,現在這些小魚釣著...”
就在侯殿榮嘚瑟自己知識豐富的時候,白峰的魚漂也抖動起來。
上貨了!
白峰往上一提魚竿,感覺分量很重,魚竿拉不出來。
“殿榮!我感覺我釣到一個大家夥,不知道能不能拉上來。”
“啥魚?”
“這屁話問的,我又沒長魚眼,我知道是啥魚,反正感覺不小。”
“給我釣,被飛了!”侯殿榮跑過來,接過白峰手裡的魚竿,就開始和魚較勁。
“千萬別特麽鑽石縫裡去,鑽石縫裡就白忙活了,這要是有船就好了,在海中間,多大的魚再掙扎都能給你釣上來。”
白峰知道侯殿榮這貨在家挨揍的原因了,這貨就一話癆,哪來那麽多廢話,估計他在家他老婆受不了他話癆,才會時不時地收拾他。
“那要是給你條鯨魚,你也能釣上來?”白峰決定和這貨抬抬杠。
“釣鯨魚?那是人乾的事兒嗎?準備抄網!拿大號的那個,這個太小。”
白峰換了一個大號的手抄網。
那條不知道什麽的魚似乎有些精疲力盡了,被侯殿榮順水拉到了岸邊。
白峰手疾眼快,一抄網罩下去。
一條黑一道白一道長度也有一尺多的大魚在抄網裡垂死掙扎。
“七帶過魚?”侯殿榮迷糊了。
“剛才誰說白天釣不著石斑來著?這是啥?”
七帶過魚, www.uukanshu.net 就是七帶石斑,這片海域最常見的一種石斑魚。
侯殿榮摸著腦袋,一臉的迷惑
“不對呀!這條過魚有五六斤了,它不應該這個時候跑出來才對呀?它們如果這麽玩,這海裡可亂套了。”
“你操心它亂不亂套幹啥?開膛收拾內髒,一家一半兒,拿回去燉了。”
“我不要!說是來幫你釣魚的,我家今晚不吃魚。”
“不要呀!那這一條魚就夠吃了,不釣了!”
“握草!前後十幾分鍾就不釣了?”
“再釣天就黑了,我還得回去做。”
有這一條魚就夠了,還釣啥?他又不是來過癮的。
白峰收拾魚竿就和侯殿榮回了村。
到家後,把那條七帶收拾乾淨。
石斑魚的體表外有很多粘液,這些粘液就是魚腥味兒的源泉。
白峰用刀把這些粘液全部刮掉,把這條魚切成兩段,並且在魚身上割些刀口。
這條魚有點大,不切兩段不行。
燒火倒油,然後把魚放到鍋裡兩面油煎,待魚發出香味把魚撈出,放在一個盆裡控油。
在壇子裡挖了半杓豬油放進鍋裡,然後把提前準備好的蔥薑蒜放入燒化的豬油裡翻炒。
炒出香味後扔兩粒花椒大料,和自己家做的黃豆醬。
原本還是要放入乾辣椒的,但是考慮到孩子吃不了辣,白峰就舍棄了這個流程。
把控淨油的石斑魚放放入鍋內,倒些醋添能淹到魚身一多半部位的湯。
然後就是往鍋沿上貼玉米餅子,最後蓋鍋大火燃燒。