葉聲將面糊拿了出來,此時雪白的面糊上已經有了許多綿密的氣泡,看上去似乎膨脹了不少。
他此前還用竹炭粉做了另外一小碗,此時也被一並拿了出來。
接下來的操作是李豐雲非常熟悉的倒面糊。
但葉聲卻在倒了一層面糊底的模具裡放了兩個剝好的皮蛋,再繼續把模具填滿。
上鍋,隔水蒸。
葉聲做完這些還沒有停手,他又調了些炸物面糊和黑麥麵包糠,折了幾節小蔥分別在其中一裹,放入熱油鍋裡開炸。
這些小蔥在油鍋內卷曲,撈起瀝油時,呈現出或深或淺的色澤。
葉聲將發糕端了出來開始切塊擺盤。
李豐雲看了一眼時間。
8:17
“老板這道菜做得還挺快的。”他下意識咕噥了一句。
就在這時,他身後突然傳來了玻璃門被推開的聲音。
“哦?有顧客了?”李豐雲面上欣喜,轉過身看去。
一個帶著厚重眼鏡的男高中生穿著常服背著大包站在門口,看上去十分瘦弱的肩膀幾乎都要被壓垮。
“請問這裡有早點賣嗎?”他氣喘籲籲地問道,似乎是起得遲了,怕趕不上補習班於是一路小跑過來的。
“哦,正好,這裡有剛出鍋的。”李豐雲想到剛剛葉聲做好的新菜,直接就回答道。
“太好了,外面的早點攤幾乎都是圍著的人,還好你們這還有賣早點,不然我就只能餓著去上課了。”
高中生走到吧台前坐下,眼神下意識就往寫在小黑板的菜單上看去。
“套餐1、套餐2...?”
這也太奇怪了,怎麽這上面不像其他店鋪那樣將包子饅頭豆漿之類的早點寫上去?
“那個,這上面寫的套餐是什麽意思?”義務教育帶給他的優良品德之一,就是不懂就問。
但還沒等李豐雲開始解釋他那些天馬行空的“賽博朋克組合套餐”,葉聲就已經把東西端了上來。
一盤切成三角蛋糕狀的發糕,側面展現出來的內餡是一分為二的皮蛋,皮蛋深灰暗綠的蛋黃中央被他以紅棗切成的小條裝飾在上面,看上去就像是幾隻藏在糕點裡的邪異豎瞳。
上層是加入了竹炭粉變得深黑的發糕,四周放上了扭曲的炸小蔥,仿佛掙扎的觸手從汙泥中伸展一般。
“噫!”高中生一看見這個東西,不由自主地發出了一聲短促的驚叫,上半身下意識地往後揚起,像是要躲避這個掉san的東西。
“這這..這...”
結結巴巴的話語從他口中傳出,他看了一眼發糕,又看了一眼李豐雲,看了一眼菜單,又看了一眼葉聲,感覺自己就像是某些教義中所說的“迷途羔羊”誤入了一個莫名其妙的地方。
李豐雲看到這盤東西,眼前一亮,心道老板不愧與我是同道中人,這天才般的設計簡直是人間的瑰寶。
他拍了拍高中生的肩膀,笑道:“你運氣真好,一來就能嘗到我們店裡的新菜。”
高中生欲哭無淚地看著眼前這個不由分說就動手的人,心說自己不會是進了什麽黑社會敲詐窩點吧?
自己還沒點菜呢!怎麽就這樣強買強賣了?
“小李,收手,別嚇到顧客。”
看到高中生那副看“黑社會老大”的眼光,葉聲心中歎了口氣。
“我們是正經飯館,明碼標價的那種,不做強買強賣的生意。”
“我懂,我懂。”高中生點頭如搗蒜,把自己褲兜裡的錢包拍在了桌上,笑容僵硬地把那盤東西端到自己眼前,“我自願,我非常自願。”
你懂了個屁。
葉聲哭笑不得,自己是真心在解釋的,奈何人家理解歪了。
高中生深吸了一口氣,做足了心裡建設,而後用不鏽鋼杓挖了一小塊,閉著眼塞進了嘴裡。
綿軟彈牙的發糕帶著與平常不同的鹹香,發酵的時間控制得非常完美,綿密的氣孔讓整個糕體變得更加松軟,再配上微鹹爽口的皮蛋蛋清部分,層次分明的口感竟是十分過癮。
他楞楞地睜開眼睛,看向了自己面前這個掉san的玩意。
似乎,也沒有想象中的那麽古怪?
他又嘗了一口插在頂上的扭曲觸手,香而不膩的炸物口感脆爽,小蔥的清香被很好地保留在內,搭配鹹口的糕體更是一絕。不同的面衣甚至有不同的口感,每一次咀嚼都能帶來不一樣的體驗。
這家店,居然真的只是一家看上去古怪的創意菜品店!
“怎麽樣?”看著高中生沉默的樣子,葉聲罕見地有點忐忑起來。
人家一祖國的鮮花七八點的朝陽, 要是因為吃了自己的黑暗料理後枯萎了,那自己罪過可就大了。
“其實,你也不用勉強...”葉聲剛要說這盤不收費的時候,高中生突然開口打斷了他。
“味道很新奇。”他抬起頭,然後意識到自己這樣說好像有點歧義,又連忙補充道,“我的意思是,好吃的那種新奇。”
呼——
葉聲和李豐雲同時松了一口氣,李豐雲甚至還抬手擦了擦額角上因為緊張而冒出的冷汗。
“你緊張個什麽勁啊喂!”看到李豐雲的動作,葉聲順口吐槽道。
“作為這家店的店員,難道我不應該榮辱與共嗎?”李豐雲說得很自然。
神特麽榮辱與共。
高中生有些不太好意思,剛剛自己還把他們當做強買強賣的黑店,但現在卻發現只是誤會一場,他絞盡腦汁想了點話找補道,“我以後會推薦我同學過來的!”
你跟你同學什麽仇什麽恨啊?
葉聲嘴角抽搐。
結帳的時候,為了表示對嚇到他的歉意,葉聲著重強調了不收他的錢,然而這誠實孩子心裡覺得過意不去,愣是買了一瓶礦泉水,權當消費了一次。
看著高中生遠去的背影,李豐雲感慨道:“老板,你的人格魅力真是令人折服!”
“呵呵。”
葉聲發現不知道從什麽時候開始,自己員工對自己的濾鏡已經厚到了令人發指的程度。
“你是想用行動告訴我,只要用心,就一定能夠讓顧客打破創意菜的刻板印象,贏得好評的對吧?”