早上洗漱完後兩個人就又開始新的一天生活。中午的時候，陶源就讓張放自己幫客人點單，陶源則在旁邊打下手，幫客人倒個茶什麽的，遇到張放一緊張沒說到位的地方陶源都會第一時間補充著輕易圓場回來。

　　到了晚上由於安排張放試著自己單獨盯一個包間，由於天平的沒有事先預訂，領班害怕一會忙了沒時間照顧到，就第一時間讓樓下迎賓優先帶客上來。果不其然樓下迎賓還是很給力的，店裡第一桌沒預訂的客人就這樣被迎賓忽悠了上來。

　　客人跟在迎賓王娟後面從樓梯上來後就喊道:“天平的客人過來了.”，然後迎賓走到天平把門推開客人進入後，張放被幾個同事小聲的加油中深吸一口氣拿著菜單走了進去，問過幾個客人後張放把菜單遞給了客人，然後發現沒有把茶壺拎過來，就準備出門拿過來一下，誰知迎賓正在外面等著自己，看到張放出來就問道:“客人點好單了嗎?”。

　　“沒有，茶壺我忘記拎過來了.”

　　“你忙你的，這個你不用管，我來幫你拎過來.”

　　“哦，”

　　張放把多余的餐具撤下去後，這時迎賓王娟也托著長裙把茶壺拎了過來，張放接過來後把每個客人的茶水都倒滿了茶水，然後把茶壺放在了桌子上，剛好這時客人也點完單了，張放接過來菜單後就一本正經的和客人核對了一下菜單內容，其實自己心裡很虛，沒從事過的人應該是理解不了這個感受，剛入職幾天就被強推上桌的恐慌感。確認無誤後，然後就打開門一旁等待的幾個同事把張放迎到了工作台才開口說話，因為離的太近怕包間裡的客人聽到。

　　“點的什麽鍋，我看看！”陶源趕緊拿過來張放手裡的菜單。

　　“土雞鍋.”張放說道。

　　“不錯呀，開門紅，哈哈！”小張領班稱讚。

　　“那是，也不看看誰帶出來的徒弟.”陶源趕緊顯擺到。

　　“剛誇兩句，你這個師傅就尾巴翹上天了.”小張領班故意嘲諷著。

　　“這不得也感謝我一下嘛！這桌客人本來想做一樓大廳的說寬敞，聽說張放今天單獨盯台硬是被我給忽悠了上來，哈哈！”迎賓王娟邀功，接著捂嘴偷笑著說道。

　　“那肯定的，要不一會我們忙起來了，在帶客人上來照顧不到.”小張領班肯定的了吳娟的說法。

　　“那我下去了，一會下面該忙了.”迎賓王娟說完就下樓了。

　　“張放你也快去把單下了，一會後廚忙了出菜慢，知道怎麽下單的吧，這個給吧台，這個遞給後廚.”小張領班再次交代到，害怕張放一時慌張出錯。

　　“知道，我下去了.”

　　張放從樓梯下樓後來到樓梯旁邊的正下方把單子遞給了收銀員王心怡說道:“給你天平的單子.”

　　王心怡接過後看了一下單頭後說道:“不錯嘛！張放，才過來幾天就正式自己單獨盯台了，厲害！”邊說邊豎起來大拇指誇讚了一下。

　　“那是，嘿嘿！”張放笑了笑走了。

　　接著張放把後廚單分成兩段一半給了配鍋底的師傅，一份給了明堂配菜的師傅，這時張放看到丁山正在配菜間和後廚師傅閑聊，看到張放過來後就趕緊問道:“你天平已經來人了嗎?”。

　　“對，這不菜單都下好了.”

　　“好咧，兄弟兒，你先回去一會兒就到.”丁山灑脫的說道。丁山拿過剛在放在明堂配菜間的單子後，張放轉身回到了二樓。

　　還沒等張放在二樓工作台閑聊幾句，丁山就和傳菜員的另一個人，一人一鍋一大托盤菜緊跟著就上來了，張放看到了就說道:“挺快呀，我這前腳剛回來，你這後腳就到了.”。

　　“那是，你也沒看誰送過來的.”丁山洋洋得意的笑了笑。張放趕緊過去把包間門打開，鍋放在桌上，菜卸在菜架上，點火，核銷菜單，關門走人一氣呵成。

　　做完這些後張放又再一次來到二樓工作台，陶源先開口問道:“裡面搞定了嗎?”。

　　“搞定.”張放笑了笑。

　　“我就說不難吧，你這終於出師了，哈哈！”陶源祝賀到，接著又朝著幾個人顯擺說:“我徒弟，厲害吧，五天就出師了.”。

　　“厲害，厲害，名師出高徒.”其他幾個人也笑著恭維到。

　　“好了，就這樣輕松的搞定了，以後你就自己看台吧.”小張領班笑嘻嘻地說道。

　　“今天晚上你就啥也別乾就看著你這一桌就可以了，我這邊也不需要你過來幫忙，可千萬別到最後讓客人吃完跑單了，到時你師傅我就完蛋了.”陶源特別囑咐著，因為現在張放還沒有正式轉正，所有的一切都需要帶的師傅負責。

　　“對，今天你就好好看著你的天平，我們這邊我們能忙過來，跑單了就虧大了.”其他幾個人也笑著說道，估計是以前出現過這個事情，所以大家對這個事情都特別的在乎。畢竟做服務員一個月沒倆錢，遇到喪盡天良光吃不給錢逃單的客人半個月白乾。

　　很快其他包間客人陸續坐滿，張放想著閑著也是閑著，就過去幫陶源忙都被陶源推了回來。約莫著一個小時左右天平的客人吃的差不多了就讓張放過去把帳單拿了過來，買好單就在下面多聊了一會，這時看到小張領班慌裡慌張的跑到樓梯口朝收銀員問道:“天平的單買了沒有.”。

　　“買了.”收銀王心怡回道。

　　“誰買的?”小張在次確認無誤才能放心，畢竟牽扯到錢袋子。

　　“還能誰買的，當然是張放帶客人過來買的了，我說的你還能不信嘛，張放在廚房那邊呢，你問他是不是.”說著就指了指明堂配菜間的張放。

　　“買過了，我剛帶下來買的，剛才下來的不就天平的人嘛，要不我哪敢在這下面閑聊的.”張放走過來後說道。

　　“哎呀媽耶！嚇死我了，我以為沒買呢，看到天平的人走了，又沒看到你人，我趕緊跑過來問，還以為跑單了呢，虛驚一場的，哈哈！”剛才還慌裡慌張的小張領班確認無誤後才放下懸著的心，然後張放兩個人一起又回道了二樓，張放一人走到早已離去的天平收拾衛生，這時下面剛才閑聊的丁山也從後廚的樓梯來到天平後說道:“天平人走了?”。

　　“走了，收一下衛生就下班了.”

　　“你這出師了嘿！”

　　“那是當然了.”

　　“我來幫你收拾衛生.”丁山想著幫張放忙。

　　“不用，就這幾個我自己來，你幫我把這個鍋底收走就可以了，其它的不用你動手.”張放客氣道。

　　“好吧！那我鍋底端走了，一會你忙完了聊.”說完就收走了鍋底，人坐的少張放三下五除二搞定衛生。現在就只等著下班吃飯回家。

　　整個寒假這一切也就這樣的走著，忙忙碌碌，停停歇歇，閑聊扯閑篇的時間也就來到了開學的日子，張放兩個人本來打算上完十二號最後一天班後就直接結完工資就直接到學校報道，在最後一天上班時店裡的同事和自己說正月十五這一天雙倍工資。