清晨,莊園內的仆人們起床洗漱後,三三兩兩的人手持清潔工具結伴而行,他們相互交流著日常中各種趣聞,並開始準備今天的工作。
莊園旁的塔樓上,值守了一夜的士兵終於等來了交接的對象。
交接完成又與對方交流幾句,士兵打了一個大大的哈欠後,邁著疲憊的步伐離開了塔樓。
他現在很困,此刻唯一的想法就是快些返回宿舍好好睡上一覺。
拉斐爾和艾瑟拉今天起了一個大早。
昨天下午的時候,他們兩個一起到廚房裡面踩了下點。
廚房裡面的布局很符合拉斐爾對中世紀的印象。
烤箱、爐灶和壁爐等西式烹飪設備齊全,廚房中央和牆邊放有大小不一的菜桌和櫥櫃,菜桌上擺放著一些準備料理的肉類和蔬菜,櫥櫃裡的則是各種廚具比如長柄平底煎鍋和研磨器。
在廚房的角落還放著大小各異的圓柱狀木桶,大木桶是用來裝酒的容器,酒喝完木桶清空殘渣了之後會用來存放雜物。
小的木桶則是用來日常裝水或裝其他東西作用。
調味品和香料的種類不算多,只有塊狀的鹽,葡萄釀的醋,蜂蜜,香菜、薄荷等少量幾種。
不過這些就足夠了。
拉斐爾已經想好這次要做的美食是什麽了。
那就是蜂蜜香菜烤雞。
配方為:雞腿數隻,香菜適量,鹽適量,蜂蜜適量,葡萄醋適量。
都是廚房裡面現成的料理材料。
拉斐爾帶著艾瑟拉來到廚房,莊園內的兩名廚師和幫廚的仆人們早已為將所需要的食材準備了多份。
在拉斐爾準備料理的時候,那兩名莊園廚師也在為莊園眾人的食物忙碌著。
他們不僅負責領主的飲食,士兵們的飲食也在他們的管理范圍內。
拉斐爾打算在軍隊後勤部門成立後,將莊園廚師的這一部分職責交給後勤士兵來負責。
“拉斐爾,我已經開始期待你說的美食了,什麽時候可以吃到呢。”
艾瑟拉在拉斐爾的懷抱中顯得很安分。
美食的誘惑吸引了她的全部注意力,以到於忽略了一些無關緊要的小事情。
“心急可吃不了熱豆腐。艾瑟拉,對於美食要有耐心才行。”
拉斐爾逐一檢查食材和所需的廚具。
很好,食材的品質就很不錯,廚具也有被清洗乾淨,看來家裡面的仆人們還是真的在做事的。
他在檢查完畢後,在心裡默默想道。
隨後,拉斐爾洗淨雞腿,並切碎香菜備用。
在一個碗中,將蜂蜜與葡萄醋按一定比例混合均勻,作為烤雞腿的醃料。
將雞腿放入碗中,均勻塗抹醃料,醃製若乾分鍾。
……
拉斐爾有條不紊地進行料理的過程。
兩位莊園廚師在一旁暗中觀察著,他們還是頭一次領主大人親自出手做料理,也是第一次如此奇怪的料理方式。
所謂的烤肉,不就是將肉處理乾淨後直接放入烤箱裡面烘烤嗎。
盡管內心充滿了疑惑,但他們也不可能直接詢問領主大人。
這是身為一名廚師他們有自己的驕傲。
況且要向領主大人請教烹飪方式,也可能會讓領主大人懷疑自己的業務水平不行。
唯有觀察領主大人的料理過程,然後自己私下裡進行實驗,了解各步驟的用意,才是正確的選擇。
領主大人親自示范的料理,兩名廚師覺得自己可以不做,但不可以不會做。
“等雞腿烤至表面金黃,就可以拿出來享用。”
拉斐爾將處理好的雞腿放在烤盤上,然後放入烤箱,剩下的只有等待雞腿在烤箱中慢慢熟透了。
“拉斐爾,還沒有好嗎?”
“還沒熟,還要再等等。”
“拉斐爾,我好像聞到烤箱裡傳來的香味了,還沒好嗎?”
“艾瑟拉,不要著急。”
等待的時間總是漫長的。
趁著這一段時間,拉斐爾和兩名廚師交流了不少料理方面的小技巧。
不過大多數的時候,都是拉斐爾在說,兩名廚師在一旁聽著。
艾瑟拉隻對吃感興趣,對怎麽做吃的就不太感興趣。
因此在拉斐爾與廚師的交流過程中,很少加入這個話題。
她的注意力都集中到了烤箱上了,那裡傳來的香味讓她在意不已。
拉斐爾都注意到她偷偷吞咽口水的模樣了。
要注意自己的形象呀,艾瑟拉。
“拉斐爾,雞腿的表面已經烤至金黃啦!”
“知道啦!”
拉斐爾一把按住開始不安分的艾瑟拉。
看對方那模樣,似乎已經準備好自己上前打開烤箱了。
拉斐爾將艾瑟拉放在頭頂上,然後用鐵鉤打開烤箱。
蜂蜜的甜味與香菜的香氣在廚房裡面擴散開來。
在場的所有人都咽了口水。
但很遺憾,並不是在場的所有人都能品嘗到拉斐爾親手做的料理。
“拉斐爾,我能先嘗嘗嗎?”
“當然,這本來就是專門為你所準備的。”
拉斐爾放下鐵鉤,拿起一旁的鐵鉗,將盛放雞腿的烤盤取了出來, 放在了菜桌上。
雞腿金黃色的表面顯得格外誘人,散發出令人垂涎的香氣。
“那我就不客氣了,啊嗚,這味道真是太棒了!”
艾瑟拉品嘗的第一口,就喜歡上了這個味道。
看她的模樣,拉斐爾也很高興。
於是他也用叉子,叉起來一塊嘗了起來。
蜂蜜的甜味和葡萄醋的酸味,並不沒很好的保持平衡。
好甜!
葡萄醋放少了!
拉斐爾不太滿意這一次的料理。
“拉斐爾,我還沒吃飽。”
當拉斐爾吃完叉子上的那一個雞腿的時候,艾瑟拉已經將烤盤中的其他烤雞腿吃完了。
這讓拉斐爾不由地心裡感歎拉斐爾進食的速度真快。
“那就接著再做一次好了!“
艾瑟拉滿嘴都是油的模樣,讓拉斐爾很想現在就幫她擦拭掉。
於是他從口袋中拿出的一張精致的手帕替艾瑟拉擦了擦一臉油的嘴。
看著那張滿是油漬的手帕,拉斐爾正在思考一個問題。
那就是要怎麽樣去除手帕上的油漬呢。
沒有肥皂,油漬可不太容易清洗掉。
那麽問題來了,肥皂是怎麽製作出來的?
但現在不是思考這個的時候,艾瑟拉還等著自己製作的食物呢。
拉斐爾將手帕放在一旁,收回發散的思維,開始著手第二批的食物。
只不過這一次與上一次不同。
拉斐爾讓兩名莊園廚師也試著做一個看看,他們自己做出來的食物允許他們自己品嘗。