十六桌。

　　意味著同樣的菜要上十六份。

　　這麽大的量，一鍋出來不可能。

　　後廚沒有那麽大的鍋。

　　而且就算有，火力也太慢了。

　　供不上。

　　分開烹製，時間又來不及！

　　所以，所以。

　　樊樹同時開了兩個灶，左右開弓。

　　兩個鍋一起來！

　　第一道菜。

　　要硬！

　　一定要硬！

　　樊樹選擇的是魯系名菜——蔥爆海參！

　　煮透的海參已經被改刀切成寬片。

　　蔥油已經提前備好。

　　清湯上鍋，加入薑、精鹽，料酒，醬油，白糖，海參，燒開後微火煨2分鍾，撈出控乾。

　　加入提前炸好的蔥段，再加入精鹽，海參，清湯，白糖，料酒，醬油，糖色，燒開後移至微火煨2-3分鍾。

　　最後上旺火！

　　味精，澱粉勾芡收汁。

　　淋蔥油。

　　大功告成！

　　“裝盤！”樊樹大喝一聲。

　　氣勢如虹。

　　可是，沒反應。

　　回頭一看，其他人都是一臉癡呆的在後面看著。

　　觀摩中，崇拜中。

　　震撼度+1+1+1+1……

　　大佬！

　　大佬！

　　這是大佬！

　　所有人都佩服得五體投地。

　　他真是個實習廚師嗎?

　　尼瑪！

　　他要只是一個實習的，那我們算啥?

　　湊數的?

　　邊角料嗎?

　　想哭+1+1+1

　　就是那幾個正式廚師親自掌杓，也不可能牛逼成這樣吧?

　　“裝盤！”樊樹再次大喊一聲。

　　眾人這才回過神來。

　　OK！OK！

　　大佬需要膜拜。

　　可現在最要緊的是不要變成燒雞。

　　崇拜，化作無條件的服從。

　　眾人立刻動起來，有人接過兩口鍋，分裝到十六個盤裡。

　　外面。

　　婚禮儀式已經到了尾聲。

　　新娘已經換衣服去了。

　　接下來就是喜宴，敬酒，點煙的階段。

　　吃吃喝喝。

　　高滿垛直奔後廚。

　　要是喜宴供應不上，樂子就大了。

　　難道給賓客們每人來一萬老壇酸菜方便麵?

　　要是那樣，高滿垛真敢拆酒樓。

　　他會瘋！

　　可還沒等走到後廚門口。

　　就見兩個堵門的手下側著身子，讓路了。

　　兩個女服務員從裡面出來。

　　每個人都推著一輛餐車。

　　一輛放著十六盤蔥爆海參。

　　另一輛放著十六個頭一天就準備好的涼碟拚盤。

　　開始走菜了！

　　高滿垛松了口氣。

　　有了頭兩道菜，後面的菜還會遠嗎?

　　不遠！

　　第三道菜很快也出現了。

　　九轉大腸(現做)。

　　第四道菜，手撕扒雞(提前備好)。

　　……

　　第五道菜，清蒸鱸魚(現做)。

　　第六道菜，黃瓜蜇頭(涼菜，提前備好)

　　……

　　兩個女服務員推著餐車在大廳裡往來穿梭。

　　每次都是兩個菜。

　　樊樹根據之前學到的《後廚上菜科學管理》將十六道菜分為八組。

　　一老，一新。

　　兩兩搭配。

　　時間也就顯得很從容了。

　　但是，也有讓他不太滿意的地方。

　　第十五道菜是紅燒獅子頭，又叫葵花大斬肉，也就是肉丸子。

　　這個需要先油炸後燜煮，最後勾芡收汁。

　　油炸的活兒是交給楊懷生了。

　　但是

　　火候掌握顯然不好。

　　楊懷生拿著笊籬，想要往出撈。

　　樊樹攔住。

　　伸手在油鍋裡捏了捏還在滋滋作響的丸子，搖頭。

　　“現在不行，還不到火候，再炸十秒。”

　　楊懷生跪了！

　　淚眼婆娑！

　　大佬長得帥，廚藝高。

　　這些我都忍了。

　　可你直接伸手進油鍋裡捏丸子就太離譜了。

　　手不疼嗎?

　　他也想試試！

　　可是……沒敢！

　　“這就是我和大佬的差距吧?”

　　敢往油鍋裡伸手。

　　要不人家怎麽就能當大佬呢?

　　其他人看樊樹的眼神也都跟看神仙一樣。

　　繼續乾！

　　滋啦……

　　滋啦……

　　鍋杓作響。

　　出鍋！

　　繼續走菜！

　　樊樹就像一個機器人似的，幾乎每一秒都卡的那麽精準。

　　紅燒獅子頭也端上去了。

　　這時，外面兩個堵門的哥們兒已經撤了。

　　婚宴順利進行，他們也就沒啥用了。

　　留在這裡幹什麽?

　　還不如回去吃點喝點。

　　而且，他們剛剛回去就已經發現了。

　　今天的婚宴，似乎和以往參加過的婚宴都有些不太一樣。

　　不僅僅是他們。

　　還有人，也發現了不同。

　　徐國斌！

　　蒙陽綠洲廚師培訓學校創始人，校長。

　　特級廚師，美食家！

　　跟菜刀菜板，鍋碗瓢盆打了一輩子的交道。

　　“瞧你們這沒見過世面的樣子！”

　　坐在桌上，徐國斌一臉的鄙夷。

　　他參加的婚禮多了去了。

　　可從沒見過這樣瘋搶著吃菜的。

　　素質真低，呸！

　　擼瑟！

　　他在後悔。

　　自己跟高滿垛並不太熟，接到請帖，正好沒事兒才來的。

　　早知道這次來的人都是這種沒見過世面的低素質擼瑟，自己才不來呢。

　　和他們坐一桌，丟人！

　　徐國斌吃過見過，大場面無數。

　　懶得跟那些人爭搶，他一筷子都沒動。

　　端酒杯，自斟自飲。

　　一邊喝，一邊看那些人搶食。

　　“太好吃了。”

　　“臥槽！給我留一塊，那是我的！”

　　“留你妹，啊……香啊！”

　　每一桌都在風卷殘雲。

　　“婚宴有什麽好吃的?”

　　徐國斌冷笑。

　　看來，這些人是真沒吃過什麽好東西。

　　爭搶中，眾人互相推搡。

　　生怕吃不到的樣子。

　　咣當。

　　旁邊一哥們兒被絆了一下，正撞在徐國斌身上。

　　徐國斌剛喝了一杯酒，還沒下肚。

　　一下子就嗆到了。

　　“咳咳，咳咳……”

　　“對不起！對不起！老哥，沒事吧?”

　　“沒事！咳咳……”徐國斌咳嗽著，連連擺手。

　　再抬頭，那家夥又去搶吃的了。

　　“臥槽，餓死鬼投胎的啊?”徐國斌震驚了。

　　然後，他也拿起了筷子。

　　嗆了一下，得吃口菜，壓一壓。

　　溜著盤子邊，他夾了一小塊被殘留下來的碎丸子。

　　放在嘴裡。

　　然後，一種前所未有的鮮香在他嘴裡瞬間爆開。

　　衝擊他那刁鑽的味蕾。

　　徐國斌愣了。

　　眼睛變亮！

　　閃出無比震撼的光。

　　鹹香度，完美。

　　軟硬口感，完美。

　　食材原味保留度，完美。

　　火候！

　　更是完美中的完美！

　　簡直是無可挑剔！

　　“這丸子，一絕啊！”

　　“單憑這一道菜，這廚師就絕對稱得上是高手高手高高手。”

　　“這種小酒樓裡還有這麽牛逼的高人嗎?”

　　“是誰?”

　　徐國斌認識蒙陽所有的頂級廚師。

　　可是左思右想，也沒想到誰會在這種規模的小酒樓裡屈尊大駕。