“老公,這裡貼個福字怎麽樣呀?”
單予馨指著一個大花盆說道,“就讓發財樹沾沾福氣嘛,來年一起掙大錢!”
“呵呵,好好好,貼,給你一個福字。”
張尚晉笑著撕咬下來一段膠帶,福字不像春聯,一帖就貼一年,所以還是要用透明膠帶貼比較好。
“這個正福還是倒著貼呀?”
單予馨問道。
“剛才我說的話你都沒仔細聽是不是?”
張尚晉不滿的說道,“就知道你不會認真聽!”
“哎呀,你別說我嘛。”
單予馨抱著張尚晉的胳膊開始撒嬌,正好被剛出來的張雪清看到了,張尚晉的目標立刻就對準了她,“你怎麽起來這麽晚?你嫂子都叫你半個小時了!”
“額...那個,我找衣服來著。”、
張雪清撇過頭,連忙轉移話題,“你和我嫂子在貼福字嘛,我也要來!”
“想去洗漱,臭死了你。”
張尚晉一臉嫌棄。
“那你一定要給我留一個福字貼奧!”
張雪清確認了一遍。
“為啥非要貼福字啊?以前也沒看你這麽喜歡貼。”
張尚晉有點奇怪,“怎麽突然想貼了?”
“沈川和我說,過年要貼福字的話,一年都會有好運氣噢。”
張雪清嘿嘿一笑,“所以我才想貼的嘛!”
“嘖嘖,果然是談戀愛了啊,對方說啥你都聽。”
單予馨在一旁偷笑,“和當初的我一樣。”
“怎麽?”
張尚晉瞪大了眼睛,“你好像不太滿意啊?”
“沒沒沒,我哪敢呀哥哥~”
單予馨又使用出撒嬌大法,張尚晉頓時就軟了,她就知道,張尚晉吃軟不吃硬,什麽事,只要多撒嬌就好了。
不是有那麽句話麽,撒嬌女人最好命。
“嘖嘖,戀愛的銅臭味,我可不聞哦,哥記得給我留一張福字哈!”
張尚晉撇撇嘴,“你哥我可不是這麽好的人。”
於是他和單予馨眨眨眼,單予馨悄悄把一張福字藏在了沙發下面。
等張雪清洗漱完畢之後,回到客廳,張尚晉和單予馨已經坐在沙發上了。
“哥,嫂子,我福字呢?”
“貼完了啊。”
張尚晉似笑非笑的看著張雪清,“我可沒答應給你留一個。”
“張尚晉,你怎麽這樣!”
張雪清一聽,嘴巴一癟,還帶著一絲哭腔,“我都說讓你給我留給我留,你為什麽不給我留!”
單予馨和張尚晉對視一眼,連忙起身去哄,“哎呀,你哥和你鬧著玩呢呢,還給你留了一張。”
她從沙發下面拿出一張福字,“真是的,我都說你哥不讓他逗你了,他就是不聽!”
張尚晉倒是不在意,反正他就喜歡欺負張雪清,氣哭才好玩嘛。
“行了,你倆別鬧了,大過年的也不消停一點,過來幫忙!”
張美玲在廚房發話了,三個人都老實下來。
“張雪清!過來幫我洗菜!”
“張尚晉,過來把這些肉給我切了!”
“馨馨,你去幫我把這些用過的鍋碗瓢盆配都洗刷乾淨,一會做菜要用的”
大BOSS張美玲給三個人下發了最新任務,三個人頓時都老實下來。
“得勒!”
“好的阿姨。”
“媽,為什麽我也要乾活啊!”
話最多的張雪清被瞪了一眼,頓時老老實實的蔫了下來,“怎麽,讓你乾點活都不行了?”
張美玲說道。
“沒有呀,我以為嫂子來了就用不上我乾活了呢!”
“你要是不相乾也行。”
張美玲斜楞了她一眼,“晚上的飯可就沒你的份兒了!”
“別別別,我乾!”
張雪清無奈的扶額,“你也就能用這種方法剝削我了!萬惡的資本家!”
“怎滴,不服你就不吃被,這一次,我挺我媽!”
張尚晉笑眯眯的看著張雪清,“大過年的,我媽說今晚的菜一共十六道哦,你要是不想吃....”
“吃吃次!誰說我不吃了。”
張雪清連忙低頭洗菜,不敢在說話了。
張美玲看著廚房裡的三個人安靜了,也是笑著搖搖頭,這群小家夥,就得她來管教。
“媽,晚上吃什麽呀?”
張尚晉看著廚房裡面堆放滿的飯菜,有些疑惑問道。
“清蒸魚一道,你們不都愛吃嘛。”
張美玲看著廚房台面上擺放的食材,“可樂雞翅,糖醋排骨,紅燒肉,這些馨馨愛吃。”
“這就四道了,再加上你喜歡吃的炒雞肉,你燉的豬蹄,加上你說的一道涼菜,這就是七道菜了。”
“另外在做一個五彩拉皮,一個蒜薹炒肉,農家小炒肉,還有你說的辣炒什麽來著。”
張美玲問道。
“辣炒龍蝦尾!”
張尚晉接話。
“對對,也不知道你在哪知道的這道菜,我可不會炒哈,你自己炒。”
張美玲點點頭,“這就是十一道菜了,剩下三道才就是你爸喜歡的下酒菜,切香腸,油炸花生米,還有,鍋包肉。”
單予馨咽了咽口水,“阿姨,別說了,咱們快做菜吧。”
張尚晉好笑的看著她,“你不是剛吃完豬蹄嘛,又饞了?”
“誰讓阿姨說的也太誘人了呢,我想吃怎麽啦?”
單予馨非常不滿,“那是阿姨的手藝好,對不阿姨?”
“對對對,趕緊乾活去,還有,把你那個準備的涼菜也準備好哈!”
怎麽啦點點頭。
張雪清狐疑的看著張尚晉,“哥,你打算做什麽涼菜啊?”
“嘿嘿,秘密!”
張尚晉嘿嘿一笑,從冰箱裡拿出一堆雞爪,“馨馨,怎麽樣,有沒有想吃這個了?”
“雞爪?”
單予馨一瞬間有點沒反應過來,隨即眼睛慢慢變大,“哇,無骨雞爪?”
“對咯,哈哈哈,你都忘了吧?”
張尚晉挑挑眉,“你以前可是很愛吃這個的。”
“忘了忘了,現在一想想,都覺得嘴裡往出冒口水呢!”
單予馨瘋狂點頭,“檸檬有嗎?”
“讓我爸買啦!他不是出去買東西了嗎。”
“嫂子,無骨雞爪是啥?我怎麽沒吃過。”
看著張雪清一臉懵逼,單予馨和張尚晉相視一笑,“秘密!”
“切,不說就不說,反正我一會就知道了。”
張尚晉呵呵一笑,用水先衝洗了幾遍雞爪。
然後把鍋裝好水,往裡面加入了蔥薑八角,然後把雞爪放入水裡,水面一定要沒過雞爪。
張雪清時不時的就往這邊看了看,想看看所謂的無骨雞爪到底是什麽玩意。
“看什麽看,抓緊乾活!”
張美玲敲了敲她的小腦袋,“你哥昨晚你在看唄,老往那邊看啥。”
單予馨笑了笑。
此時,正好張余生回來了,買了一堆調料,還有張尚晉要的檸檬。
“哎呦,這個檸檬可太貴了,竟然要五塊錢一個!”
張余生把材料放在廚房,“兒子,你要做什麽菜能用檸檬啊?”
“一會等著吃就行了,去去去,看電視去吧,廚房沒你的地方了。”
張尚晉呵呵一笑,輕輕撇去鍋裡的浮沫,然後接滿了一盆涼水。
等到九分鍾之後,張尚晉連忙關火,把滾燙的雞爪一下子放入涼水裡。
“注意點奧,別弄的哪裡都是!”
張美玲囑咐道。
“放心吧媽。”
張尚晉笑笑,隨即看著張雪清,雞爪脫骨實在太費時間,他自己可不行,應該找個外援來,於是把目光放在而來張雪清的身上。
“清清啊,你不是好奇無骨雞爪是什麽嘛,你過來,我告訴你。”
“咦,真的嘛,我來了我來了!”
張雪清蹦蹦跳跳的跑了過來,“哥,無骨雞爪是什麽呀,快告訴我!”
“簡單,你拿一把刀來。”
張雪清點點頭。
“拿著一個雞爪,跟我學。”
張尚晉囑咐道,“你小心一點,別劃到手了。”
“在雞爪的每一個關節背上都劃上一刀,每段小骨上也劃一刀,像我這樣,對對對,一定要劃透了。”
張尚晉邊說邊教,只剩下單予馨在旁邊偷笑,這個脫骨其實是個很煩躁的事情。
張雪清估計也不能弄幾下就應該放棄了。
“劃好刀後就可以進行脫骨了,先脫雞爪上的大骨頭,再脫小骨頭,一定要從上往下,脫骨會更輕松了,慢慢來,別著急啊。”
張尚晉像模像樣的脫骨了一個,“你學學我,這樣就完事了。”
張雪清點點頭,也是按照張尚晉的教法弄好了一個,“咦,還挺好玩的嘛,好玩好玩,!”
“那我交給你了啊。”
張尚晉暗自偷笑。
“麽問題,交給我!”
張雪清拍著胸脯保證。
張尚晉點頭,隨即開始準備輔料。
拿過一整頭蒜,然後直接用刀拍碎,去皮,在切碎,比用手剝簡單多了。
然後開始切小蔥,香菜。
在一次加入,生抽,老抽,蠔油,辣椒油,糖醋鹽,胡椒粉,最後把三個檸檬直接切成片,放在盆裡。
最後打開兩廳雪碧倒入在裡面,讓張雪清把脫骨好的雞爪直接扔在盆裡就行。
張雪清點點頭,好奇的看著這一盆,“哥,你這弄的能好吃嗎?”
“那必須的!等你吃飯的時候嘗嘗就知道了。”
於是接下來的半個小時,兩個人圍著雞爪一直在脫骨,在脖子酸的不行的時候,終於是脫骨完成。
最後,張尚晉把雞爪都沁入料汁裡面。
“哎呦,差點忘了。”
張尚晉從冰箱裡拿出一把小米辣,“這可是靈魂!”
“哇,期待!”
單予馨嘿嘿一笑,然後把無骨雞爪放進了冰箱裡面。
“等晚上吃飯的時候就能吃了,現在沒入味,不好吃,你就別惦記了。”
張尚晉拍拍張雪清的腦袋,“看你這麽辛苦的份上,晚上我讓你多吃兩碗飯!”
“我謝謝你!”
張雪清十分嫌棄的拍掉張尚晉的手,“行了,泥奏凱!”、
張尚晉呵呵一笑,借著把龍蝦尾從窗戶外面取了出來,這是凍著的,需要化了才能繼續做。
為了加快龍蝦尾的進程,張尚晉特意把蝦尾泡進了水裡,沒過多久就化好了。
洗乾淨之後,他又找到香菜和圓蔥。
“咦,馨馨你切好啦?”
張尚晉看著菜板上切好的香菜切段圓蔥切絲。
“嘿嘿,我知道你要用嘛,剛才就特意給你切出來了一點。”
單予馨邀功一般的說道。
“真棒我的小寶貝。”
張尚晉湊近她耳邊,小聲的說道。
“煩人,快去幹活!”
單予馨小臉紅了一下,隨即說道。
“好,麽麽。”
張尚晉來了一個飛吻,然後看著自己來老媽的進程,打算先把麻辣龍蝦尾炒好,多用油汁跑一會,也能更加入味了。
把鍋洗乾淨,燒乾之後,倒入放植物油,待油七分熱放入郫縣豆瓣醬。
“刺啦!”
張尚晉連忙扒拉了幾下,頓時香味就出來了。
等炒香炒出紅油的時候,放入紅辣椒花椒炸香。
“咦,好香啊。”
張美玲看了一眼,“估計你爸喜歡吃這種,聞著都麻麻辣辣的。”
“到時候你都愛吃,更別說我爸了。”
張尚晉咧嘴笑道,“你說是不是馨馨?”
“對噠對噠!”
單予馨點頭。
“切,我看你能做出來多好吃!”
張美玲一臉的不相信,“就看你的調料,我都知道你做出來的是什麽味道了。”
“那你就等著吃唄。”
張雪清非常不滿,“張美玲女士,請你不要耽誤時間了,抓緊做菜,我哥炒的多香啊!”
張尚晉點點頭,“清清這一次是你有眼光。”
他倒入龍蝦尾,不停發翻炒著。
隨後倒放入精鹽, 蠔油,生抽,加入小半碗水開始咕嘟著。
十分鍾後,開大火把裡面的水分炒至乾。
最後放入圓蔥,香菜,加一點鹽和胡椒粉繼續翻炒。
頓時,香味就出來了。
張雪清瞪大了眼睛,看著鍋裡紅紅的龍蝦尾,不停的咽著口水,“哥,這道菜你是砸研究出來的,聞著好香啊!”
“嘿嘿,我和你說清清,在做菜這方面,你哥是這個!”
張尚晉伸出大拇指笑呵呵的說道。
“那,看你做的這道菜,我不和你強。”
張雪清認同了。
張尚晉笑笑,隨後炒至圓蔥香菜熟,加入雞精,大火翻炒幾下,炒出鍋氣,關火!
麻辣龍蝦尾出鍋了。
這一次,他特意留了一些湯汁,準備浸泡龍蝦尾,這樣味道才更好吃一些!
“哥,現在能吃一個嘛?”
“能吃,但是可能還不入味,你小心燙。”
張雪清點點頭,夾過一個龍蝦尾先聞了聞,然後眯著眼睛吧龍蝦尾扔進嘴裡,“哇,好香!”
“你不吐殼的麽...”
張尚晉好心提醒道。
“噢,你早說嘛,我沒吃過我怎麽知道。”
張雪清又吃了一個,“好吃!”