【本章為第三章】

　　都知道有軟件開發者大會，聽說過生物開發者大會嗎?昨天起，全球首屆暨生物開發者大會在上海舉行。

　　今年的大會以“鏈接開啟”為主題，旨在促進工程生物學整個行業的各個群落實現聯動，培養更好的生態環境促進生物科技的產品開發，開啟工程生物學生態圈的全新鏈接。大會專家雲集，還有超百家企業代表以及眾多投資人也紛紛出席。

　　以DNA為編碼，專業的生物開發者來了

　　合成生物學是21世紀一門新興的交叉科學，它能利用大腸杆菌生產大宗化工材料，擺脫石油原料的束縛;酵母菌生產青蒿酸和稀有人參皂苷，降低成本，促進新藥研發;工程菌不“誤傷”正常細胞，專一攻擊癌細胞……

　　“‘會聚’時代，生命科學與生物技術的研發開發能力急需提升。”中科院院士趙國屏在大會上表示。合成生物學采用工程學“自下而上”的理念，打破“自然”和“非自然”的界限，從系統表征自然界具有催化調控等功能的生物大分子，使其成為標準化“元件”，到創建“模塊”“線路”等全新生物部件與細胞“底盤”，構建有各類用途的人造生命系統。

　　正如IT產業有寫代碼的軟件工程師一樣，生物開發者就是以DNA為“編碼”，專注生物技術的源頭創新、新產品開發的人。大會的發起方——小熊貓生物(深圳尋竹生物科技有限公司)創始人郭昊天表示，近年來，生物科技行業的分工也越來越細致，生物科技行業的鏈條裡出現一個中間層群體，他們既不研究基礎機制，也不從事臨床試驗或放大生產，而是專門從事發酵產品的菌株開發、底盤微生物的重構、蛋白質藥物設計，甚至是分子育種、類器官改造等。業內把這群人稱為生物開發者。

　　由文匯提供圖片點“糖”成金，生物開發妙用多

　　生物開發者有什麽用?芬凱科技董事長趙新岩用近年來高速增長的香水產業舉了個例子。檀香，是提取自檀香樹的一種珍貴香氛，每公斤檀香售價可達2000美元，一種從糖中生物合成檀香的技術可使價格降為每公斤2000元。除了降低價格，生物合成技術還可大幅度降低植物培養周期，提高安全性。一種需要15萬畝花田種植一年產出的香料提取物，用生物合成的方法，只需在培養皿中合成5天便可取得。

　　芬凱科技正在研究人工合成“香料之王”——降龍涎醚的方法，這是一種有著“微妙的絲絨般柔感的”定香劑。趙新岩表示，香水中若無該物質添加，則香水最多留香40分鍾，加入則可留香4小時以上。因此，幾乎所有的高端香水中都添加有降龍涎醚。

　　目前，該公司已完成了從香紫蘇醇-香紫蘇內酯的量產，急需再研發下一步的合成技術。

　　大會還舉辦了可持續發展挑戰賽，即通過提供多樣的生物解決方案，釋放生物潛力助力各領域的可持續發展。來自清華大學、華東理工大學、江南大學、上海科技大學等多所高校的團隊參與了現場角逐。

　　為生命科學提供基礎“算力”

　　與IT工作者需要算力一樣，生物開發者也需要高通量、低成本的“開發工具”，超高通量載體測試平台小熊貓生物的出現解決了許多生物開發者的煩惱。

　　“我們過去遇到很多這樣的場景，一方面，實驗室裡一線工作的開發者們意識不到，市面上已經有很好的工具去幫助他們加快研發速度、降低成本和減少重複性勞動;另一方面，具有平台能力的機構平時很難觸達到客戶，往往需要花很大的成本去做推廣。”郭昊天說，小熊貓生物可提供百萬級蛋白質重組的雲端實驗室服務，比國際通用工具高了6個數量級，成本只有普通工具的百分之一。

　　之所以能達到這樣的“性價比”，源於小熊貓生物基於合成生物學細胞編程技術，這是一種全新的實驗方式，簡單來說，就是給細菌提供一段DNA代碼，讓它們在細胞中“自主”工作。

　　身為一家深圳初創企業，為何來上海開會?郭昊天坦言是看中了上海以及長三角優質的生物醫藥資源。作為生命科學中“基礎算力”般的存在，該工具幾乎能與所有的生物產業掛鉤，為其提供優質服務。

　　《鬱川浮遊》講了好幾個點，然而卻在串聯上出了問題。如果以主人公的視角去看，我們能看到什麽?主人公回鄉，回鄉的原因在於自己時日不多，塵肺病是一種尷尬的病症，對於國內很多人而言，這無疑是判處了死刑。心懷沉痛病情的主人公回到了故鄉之後，他究竟要面對怎樣的人生考驗，在種種磨難面前，這種患病後的心情該如何展現，這是作者想要告訴給大家的第一個核心主旨，關愛塵肺病，或者是開始關注某一個被忽略過的群體。

　　主人公回鄉，母親的經歷就如同夢魘一樣揮之不去，唯一能讓自己心靈得到安慰的，就是默默的去做一些事情，去給母親立一個碑，默默的做著自己能想到的任何事情。這是一種對於母親由來已久的虧欠所帶來的懺悔。

　　對於自己的親兄弟來說，不管是之前發生了什麽，在彌留之際的他第一件事情想到的就是和解，跟自己的兄弟和解，與自己的過去開脫，與自己的未來告別。以及與自己的仇人相見。兩眼通紅的場面並沒有發生，甚至於他叫停了所有想要助人的人。刺激的場面轉而被平淡所替代，一切都過去了，再提及這些恩怨，對於一個將死的人來說，又有什麽意義呢?

　　第二個核心點在於人與人之間的關聯，主人公的妻子跟自己離婚了，主人公的兄弟跟自己不睦，朋友依舊是朋友，不過都有了自己的生活，即使是仇人，主人公也不願意用復仇的眼光去看待這一切，生活還在繼續，所有人都在繼續，不過很多之前與自己有交集的人，此時此刻都失去了聯系，沒有人願意將往事重提，也沒有人願意從某一件事情中徹底的走出去。因此，一切都變得非常擰巴，主人公想要從中找到一些什麽，最終卻發現無從下手。

　　千島湖的起源以及時代變遷對於人們的影響在本片中潛移默化的出現，然而這種潛移默化卻完全沒有成為主導影片前進的動力，大多數時候，這些元素與本片之間並沒有太多的交集，這就是問題所在。很多時候我們有所期待，我們對於一部影片尤其是文藝片的期待，都是需要創作者從中有所表達的。本片的表達分為了好幾個方面，然而這好幾個方面都是單一的獨立個體，這些獨立的個體如何通過主人公這個悲劇人物很好的串聯在一起，這就是考驗創作者創作初衷的關鍵，如果不能處理好這一點，那麽再優秀的影片，充其量也會成為一個個獨立的片段，然而電影需要的是連貫。

　　除了自我表達，國產文藝片還有多少核心?

　　2021-10-10 09:27 明珠號人民資訊

　　第二個核心點在於人與人之間的關聯，主人公的妻子跟自己離婚了，主人公的兄弟跟自己不睦，朋友依舊是朋友，不過都有了自己的生活，即使是仇人，主人公也不願意用復仇的眼光去看待這一切，生活還在繼續，所有人都在繼續，不過很多之前與自己有交集的人，此時此刻都失去了聯系，沒有人願意將往事重提，也沒有人願意從某一件事情中徹底的走出去。因此，一切都變得非常擰巴，主人公想要從中找到一些什麽，最終卻發現無從下手。

　　千島湖的起源以及時代變遷對於人們的影響在本片中潛移默化的出現，然而這種潛移默化卻完全沒有成為主導影片前進的動力，大多數時候，這些元素與本片之間並沒有太多的交集，這就是問題所在。很多時候我們有所期待，我們對於一部影片尤其是文藝片的期待，都是需要創作者從中有所表達的。本片的表達分為了好幾個方面，然而這好幾個方面都是單一的獨立個體，這些獨立的個體如何通過主人公這個悲劇人物很好的串聯在一起，這就是考驗創作者創作初衷的關鍵，如果不能處理好這一點，那麽再優秀的影片，充其量也會成為一個個獨立的片段，然而電影需要的是連貫。

　　國內文藝片導演很習慣與自我表達，然而卻總是忽略故事的連貫性，即使是晦澀難懂的高深的文藝片也應該有一個主旨進行串聯，否則再優秀的片段也只能是片段，精致的五官缺根線，這就尷尬了。

　　“無糖”真的無糖嗎?

　　據檢測發現，所有號稱“無糖”的奶茶均發現含有糖分，甚至比某些正常甜度樣品的糖量都高。

　　據上海市消費者權益保護委員會的一項檢測結果顯示，27件正常甜度的奶茶樣品中，含糖量為11-62克/杯，平均含糖量為每杯34克，其中最高的奶茶含糖量相當於14塊方糖。

　　而在所謂的“少糖”、“低糖”、“去糖”或“無糖”的奶茶中，其中20件全都有糖分測出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。

　　《健康中國行動(2019-2030 年)》提倡，人均每日添加糖攝入量不高於25克。其他國家也有類似的建議:

　　The American Heart ; suggests that men consume no more than 150 calories (about 9 teaspoons or 36 grams) of added sugar per day. For women， the number is lower: 6 teaspoons (25 grams or 100 calories) per day.

　　美國心臟協會建議，男性每天攝入的添加糖不超過150卡路裡(約9茶匙或36克)。對於女性來說，這個數字更低:每天6茶匙(25克或100卡路裡)。

　　攝入過多的糖分對身體傷害非常大。在2014年發表於《美國醫學會內科雜志》的一項研究中，高糖飲食與心臟病的高風險之間存在關聯。

　　Over the course of the 15-year study， people who got 17% to 21% of their calories from added sugar had a 38% higher risk of dying from ; disease compared with those who consumed 8% of their calories as added sugar.

　　一項長達15年的研究顯示，那些攝入的卡路裡中有17%-21%來自添加糖的人，他們死於心臟病的風險，比那些卡路裡8%來自添加糖的人，高近四成。

　　奶茶中真的有牛奶嗎?

　　雖然奶茶和牛奶只有一個字不同，但有些奶茶中的奶卻並非是牛奶，而是用植脂末或者奶精代替的。

　　研究表明，在對奶茶裡的蛋白質一項檢測中，蛋白質含量偏低，而反式脂肪酸含量偏高。

　　對此，專家認為，因為蛋白質和反式脂肪酸的指標失衡，說明商家可能並沒有用“真材實料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之類的產品代替。

　　但是什麽是反式脂肪酸呢?

　　Artificial trans fats (or trans fatty acids) are created in an industrial process that adds hydrogen to liquid vegetable oils to make them more solid. The primary dietary source for trans fats in processed food is “partially hydrogenated oils.“

　　人工反式脂肪(或反式脂肪酸)是在工業過程中產生的，在液態植物油中加入氫氣，使其更加固體化。加工食品中反式脂肪的主要飲食來源是“部分氫化油”。

　　反式脂肪酸在蛋糕、餅乾、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。

　　《中國居民膳食指南》建議每日反式脂肪酸攝入量不超過2克。而在對奶茶樣品的檢測後發現，一杯奶茶所含的反式脂肪量就超過三天人體的可攝入量了。

　　反式脂肪酸對人體的危害不亞於糖對人體的危害。

　　Trans fats raise your bad (LDL) cholesterol levels and lower your good (HDL) cholesterol levels. Eating trans fats increases your risk of developing heart disease and stroke. It’s also associated with a higher risk of developing type 2 diabetes.

　　反式脂肪會提高你的壞膽固醇水平，降低你的好膽固醇水平。而食用反式脂肪不僅會增加患心臟病和中風的風險，還會增加患2型糖尿病的風險。

　　一杯奶茶= 8罐紅牛?！

　　你們有沒有試過晚上喝完奶茶睡不著的情況?

　　那是因為奶茶普遍含有大量咖啡因，且含量超標數倍。

　　在一項檢測中，專家對51件樣品進行檢測，發現樣品的咖啡因含量平均高達270mg/L，最高的更是達到了828mg/L。

　　研究表明，一杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量為108mg，一罐紅牛飲料中的咖啡因含量為50mg。對比來看，部分奶茶的咖啡因含量高到可怕，一杯奶茶= 4杯咖啡！= 8罐紅牛！

　　專家指出，咖啡因一般在咖啡、濃茶等飲料中存在，健康成人單次攝入量不要超過200mg。孕婦和兒童等人群不宜攝入咖啡因，否則會引起類似焦慮的症狀，如心悸、震顫、睡眠紊亂等。

　　而過量攝入咖啡因的危害還不僅如此。

　　Caffeine ; the central nervous system， releases free fatty acids from adipose (fatty) tissue and affects the kidneys， increasing ， which can lead to

　　咖啡因會刺激中樞神經系統，從脂肪組織中釋放遊離脂肪酸，並影響腎髒，增加排尿，導致脫水。

　　令人震驚的是，大部分奶茶店並沒有對奶茶中含有咖啡因有任何提醒。

　　看完這些研究數據以後，大家手裡的奶茶還香嗎?

　　中國金融科技蓬勃發展的同時，也給監管帶來新挑戰。中國人民銀行行長易綱日前強調，建立適當的防火牆，避免金融風險跨部門、跨行業傳播。斷開金融信息和商業信息之間的不當連接，防止“數據—網絡效應—金融業務”的閉環效應產生壟斷。

　　中國金融科技不斷發展創新，降低了金融服務成本，提高了金融服務效率，有效助力普惠金融。

　　“在大型科技公司推動下，中國移動支付快速發展，目前普及率已達86%。”易綱日前在國際清算銀行(BIS)監管大型科技公司國際會議上介紹，中國移動支付和網絡支付費率均不超過0.6%， 用戶在利用電子支付工具收款時，還可以享受定製金融產品。另外，在數字技術賦能下，可以實現審批、風控等信貸全流程的數字化、線上化，減少了對抵押物的依賴，較好滿足了小微企業“少、頻、急”的融資需求。

　　圖為在河北省邯鄲市一家便民市場，消費者在掃碼支付。新華社記者王曉攝

　　不過，在易綱看來，金融科技的不斷發展也給監管帶來新挑戰。一些平台公司無牌或超范圍從事金融業務，在同一個平台下提供理財、信貸、保險等金融服務，放大了金融風險的跨產品、跨市場傳染的可能性。部分平台公司支付業務存在違規行為，違規將客戶沉澱的備付金投資於多類金融資產，有的平台公司在支付鏈路中嵌套“花唄”“借唄”等信貸業務，誤導消費者。有的平台公司通過壟斷地位開展不正當競爭，存在過度收集、甚至濫用消費者信息的情況，威脅個人隱私和信息安全。

　　“金融作為特許行業，必須持牌經營。”易綱表示，為了應對挑戰，中國持續彌補監管制度“短板”，陸續出台了推動平台經濟規范健康持續發展的措施。

　　易綱表示，下一步，將繼續強化支付領域監管。落實好金融控股公司監管。

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