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到了店裡，周曉梅先叫兩個孩子坐下，然後通知廚房煮兩盤餃子。

“叫你們倆放學到這吃飯怎麽不來?”周曉梅問。

小軍不吱聲。

“我想來，哥哥不讓，我們哥哥說我們沒錢”小影說，小孩子心裡不藏事，童言無忌。

周曉梅的心疼了一下，看著倆孩子，鼻根兒一陣發酸。

“曉梅阿姨，我會做飯，爸爸有時候也回來的早”小軍弱弱的說。

“噢，告訴阿姨，你都會做啥飯?”周曉梅笑著問。

“哥哥就會煮麵條，大米飯還不熟。”沒等哥哥張嘴，小影先搶著匯報。

“你——”小軍氣呼呼的指著妹妹。

小影吐了下舌頭，也不怕。

周曉梅笑了，對小軍說:“以後放學就接妹妹到飯店來，吃完飯再回家，聽著沒。”

“我真會做飯。”小軍倔強著，像個小大人。

“阿姨的話也不聽了。”周曉梅佯裝生氣。

妹妹是向著哥哥的，看阿姨生氣，小影拽了拽哥哥的衣角。

“嗯。”小軍答應下來。

不一會兒熱氣騰騰的餃子好了，倆孩子高興的吃著，周曉梅在一旁看著，臉上是只有做了媽媽才有的笑容，溫暖、親切。

說實話，這時候的曉梅是美的，恬靜中帶著母性的光輝。

她看著小影，小丫頭吃的香，但筷子使用的不靈巧，餃子不時滑落。小丫頭來氣了，乾脆把餃子盤拉倒跟前兒直接往碗裡撥。

周曉梅的嘴角向上翹起，無聲的笑了。

她發現小影的兩根辮子一根長一根短，還一粗一細，有些滑稽的可愛。

“小影，誰給你梳的辮子?”曉梅問。

“哥哥。哥哥最笨了，沒奶奶梳的好，薅的我腦瓜皮疼。”小影一邊回答一邊往嘴裡填餃子。

“明天你自己梳。”小軍瞪了妹妹一眼。

小影嘻嘻笑。

吃過餃子，周曉梅先是細心地給小影梳了辮子，然後送兄妹倆回家。在出店門的時候一陣涼風吹過，小影禁不住打了個噴嚏。

天涼了，該給孩子買身厚實點的衣服，別感冒了，周曉梅心想。

天黑下以後，老譚從塞外食府店出來，司機把他送到海東店。

今天宴請托婭達娃——廚房驗收合格了。

參加酒局的有張宇、古毅、王總王淑蘭。本來也叫趙部長了，趙老現在閑雲野鶴，和老伴南下廣西桂林旅遊去了。

王淑蘭是上午從鄂爾多斯回來的。她現在的兩家店生意都非常好，尤其錫林浩特店，開業頭一個月就賣了七十萬，九月份賣了七十六萬。

相對來說鄂爾多斯店差點兒，但也很火，開業後成了當地最火的餃子館，瞅著叫人眼紅。

到現在我們不得不承認她是一個天生做老板的人。兩家店開業不到三個月時間就已經踢踏開了，無論是鄂爾多斯還是錫林浩特，市一級的領導都成了朋友，是飯店的主道。

有政府部門做靠山，飯店還有不火的?

她幾乎不參與管理上的事，完全放手讓店長和廚師長去做。這種放手和充分的信任往往叫下屬有歸屬感和責任感，把工作更當回事，把店當成自己家一樣待成。

當老板的就這樣，越是不放心下屬，事無巨細的樣樣上心，不但累，還賺不著錢。要不然怎說越賺錢的老板越輕松呢。

老譚做不到王淑蘭這點，他也不是老板。

作為執行總裁，整個集團的運營、管理、發展、擴張、以及吃喝拉撒、裡裡外外都是他的事，

就算把所有基礎都打好了，很多事還得他做，他解決。我們把阿巧比喻成一條大船的話，那麽他就是這條大船的掌舵人。不但要時刻掌握著前行的方向，給劃船人注入動力，補充能量，還要避開潛伏在四周的暗礁險灘，好讓大船平穩而堅固的迎風破浪，勇往直前。

他所扮演的角色不是劉備，而是諸葛亮，時不時的還得充當關羽趙雲。

雖然累，但樂此不彼，因為他喜歡餐飲業。人只有做自己喜歡的事才不會感到疲憊，並且專一，忠誠敬業。

人的悲哀是用一輩子時間做著自己不喜歡的事，還不去改變，讓歲月蹉跎，使自己和日子一起變老，沒有可回首的往事。

王淑蘭的成功極大的刺激了古毅。

我們知道，古毅瞧不起王淑蘭，認為她只是靠女人的資本上位，用擅長的交際賺錢。但人家說乾就乾，這一點就比他強，有魄力。

俗話說英雄不問出處。不管男人女人，不要去看人家以前是幹什麽的，所有人都活在當下，看的是現在。

我們經常說這個人我認識，以前怎麽怎麽地，還不如我呢。說這些有用嗎?朱元璋還要過飯呢，能說和他一起的要飯的時候被狗攆過?人家現在當皇上了，怎地，你是大臣嗎?

人呐，想到了就做，不做永遠不能成功，甚至連失敗的資格都沒有。

“譚總，開放式廚房挺好，是個潮流，過完年我那兩個店也改了。”王淑蘭聽完老譚對開放式廚房的描述後，搶先說。

“等開業之後吧，現在我也不敢說行，但有信心。”老譚說。

“肯定行。”托婭達娃說:“開放式廚房咱們呼市沒有，你這是第一家。我看了，衛生這塊肯定沒毛病。現在人吃飯首先看飯店乾不乾淨，不乾淨的沒人愛去。你家不但乾淨，還啥都展示出來了，現場製作，這一點就叫人放心，願意來。”

“食品安全永遠是第一位的。過去人們上飯店下館子是為了吃好，現在不但吃好，還得健康、衛生、綠色，有參與感。”老譚說。

“飯店老板要是都和你這麽想就好了，我們食藥局的工作也好做。上星期西關那邊一家飯店給客人吃出食物中毒了，過去一看，衛生壓根兒不合格，冰箱裡堆的亂七八糟，肉都綠了員工還沒健康證，直接給封了。”托婭達娃說。

“聽說吃壞五、六個。”張宇說。

“七個，還不是一桌的。有個孕婦嚴重，在醫院觀察呢。胎兒沒事還行，要是有事老板得把家底賠上。”托婭達娃接著說:“現在開始對全市飯店大檢查，合格的開，不合格的整改，達不到標準堅決不許營業，誰說情都不好使。”

“估計得有一半飯店不合格的。”老譚說。

“差不多。”托婭達娃喝了口酒，“沒辦法，咱們這是首府，必須嚴點兒。這次主要查四方面，健康證、原材料采購索證憑帳、衛生標準、標識、餐廚處理。

環衛和消防也一起檢查，環衛檢查排煙測評，不安油煙淨化器的一律不許營業。消防檢查消防通道和消防門，還有噴淋，以及裝修材料。

譚老弟，你家在我這過了，環衛也沒問題，估計消防那塊費點兒事，開放式廚房有明火，這個在咱們呼市還不允許，你得想想辦法。”

托婭達娃提醒道。

消防這塊老譚早就想到了，裝修時通過張宇戰友趙局長找了消防的主管人員，請他們到現場親自指導，一切都是按照他們要求做的。

至於明火，畢竟是廚房，沒火是不可能的。在檢查了煤氣管道和設備的合格證後，證明安全，允許使用。

當然，這其中趙局長起了作用，加上阿巧的消防工作做一直好，是消防培訓的實習基地，要不然也不行。

“古老弟，王總都開兩家了，你那啥時候開?我還打算去蘇州吃餃子呢。”托婭達娃半開玩笑的對古毅道。

古毅臉有點紅，吱唔著說:“我那也快，過年的。”

“你可得抓緊，阿巧現在風頭正勁，別錯過了。”托婭達娃說。

“放心，到時候去蘇州請你吃餃子。”古毅道。

老譚看出古毅的尷尬，接過話說:“阿巧保證進軍蘇州市場。餃子雖然是北方特色，但歷史久，有傳承，屬於老百姓美食，接地氣不說，文化底蘊也深厚。

我打乾上廚師就接觸餃子，一直在餃子館乾，算算快二十年了。最先打造的是鶴雨軒餃子，那時候年輕，不太成熟，就有一股闖勁。但也行，當時在省城也小有名氣。”

“後來呢?”王淑蘭問。

“後來跟我師父接手臨江軒餃子，在那幹了兩年，從兩家店做到四家店。後兩家店沒在國內，一個在日本，一個在韓國，都很好。記著大年三十還和日本過來的廚師長比過廚藝，不謙虛的說，一道蝦茸鱸魚叫日本人開了眼界，也算是為國爭光。”老譚自豪的說。

“點讚！”王淑蘭和托婭達娃同時豎起大拇指。

老譚繼續說:“從臨江軒下來去了濱海，接手青花閣餃子。那是我當廚子最輝煌的時候，從兩家店做到五家店，年營業額過億，全國有名。

再後來青花閣換了老總，一朝天子一朝臣，我也就下崗了。回到省城，接手關東人家，用兩年來時間把關東人家打造成東北最大最火的農家院，也算風光。

身體也是在那累垮的，老板怕我死在那，又下崗了下崗也是好事，緊接著專心做阿巧，那時候就發狠，一定把阿巧做到全國，讓老百姓吃到最可心的餃子，把餃子酒進行到底，將餃子文化發揚光大。”

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