華清說盯著，其實沒盯。

　他這兩天挺鬧心，主要是因為女兒上學的事。本來孩子在離家近的打工子弟小學上的好好的，媳婦非說教學質量不行，要給孩子轉學。

　“一個小學轉啥，上初中找個好學校不就得了。”他說。

　“小學怎地，我不能叫孩子輸在起跑線上。”媳婦說。

　“啥起跑線?她爹就是個廚子，不是大學教授，要起跑線你當初嫁文化人呀。”他開始不講理。

　“滾，沒人搭理你，孩子的事你別管，我自己管。”媳婦來了氣。

　華清自打和圖雅的麻糊事後，自知理虧，啥事都順著媳婦。見媳婦態度堅決，不再說話，但心裡不順。

　心不順就把情緒帶到工作中來。中午炒完菜，叫砧板把芸豆切了，讓他們炒。炒之前確實說了芸豆絲必須炒熟，還強調要過油，防止出現斷生現象。

　說完就出去抽煙了，沒在現場看著。

　三個砧板加一個學徒，四個人切完了上灶台炒，一人一個灶眼，權當練手了。其中兩個聽話，把芸豆絲先拉油後飛水，然後再炒。

　芸豆絲拉油飛水就熟了，再回鍋炒，十成十的熟，吃不壞人。

　問題出在剩下那兩個人身上，他倆既沒拉油又沒飛水，認為芸豆都切成絲了好熟，便直接乾炒。

　說實話乾炒一盤行，有五分鍾熟了。主要這是工作餐，五十人吃的，四個人炒，每人大半鍋，不那麽好熟。

　結果是看著熟了，其實沒有。

　可氣的是哥四個把炒完的芸豆絲都倒在一個盆裡，熟的生的一摻和一起了。

　下午四點上班，沒到半小時前台有三個小服務員說肚子疼，越疼越厲害，還上吐下瀉的。韓軍開始沒想到芸豆絲的事，把三個服務員送到就近醫院，在化驗的時候領班又送來四個，並且領班也肚子疼，上吐下瀉的。

　韓軍這才意識到問題的嚴重性，化驗結果也出來了——食物中毒。

　緊接著廚房也陸續有員工送來，都一個症狀。

　先別說韓軍，醫生意識到這是集體性食物中毒，屬於群發事件，第一時間進行搶救，緊接著上報。

　搶救是好事，上報也是好事，主要現在信息發達，很快區食藥局知道了，下來人員協助搶救治療，同時進行調查，緊接著有好事者充分發揮了自媒體優勢，這消息便傳了出去。

　韓軍在醫院著急麻慌的給中毒員工掛號、交錢、處理，但還算清醒，第一時間給總經理張麗打電話做了匯報。

　張麗接完電話知道是食物中毒，想到現在是飯口時間，正上客人的時候，馬上給幾個分店打電話，叫店長安排服務員和廚房人員到老店幫忙，隨後趕到醫院。

　一共三十二名員工中毒現象，都已掛上點滴，情況無大礙。剩下沒中毒的大部分是不喜歡吃芸豆，沒吃。還有抵抗力強的，沒啥反應。

　華清沒中毒是心不順沒吃工作餐，韓軍吃了，有小幅度腹痛，只是緊張大於腹痛，一著急忽略了。

　韓軍和張麗在醫院忙的時候，華清在廚房滿腦袋汗——知道自己犯大錯了，後悔不跌。但他走不了，得指揮著炒菜，一邊指揮一邊祈禱，希望中毒的員工沒大事。同時感激兄弟飯店及時趕來幫忙的夥伴，要不然晚上的菜都上不去。

　“您是張經理吧，我是省城電視台新聞早知道的記者，能詳細說一下咱們店員工集體食物中毒的詳細情況嗎?”一個記者模樣的女的手拿話筒追著張麗，旁邊跟著扛攝像機的。

　張麗停下腳步，緩了緩對記者說:“你好，我知道你是記者，但現在想請你到那邊椅子上休息一下，等我把員工都安排好了再和你嘮。你也看到了，還有沒床位的，我不能叫我的員工坐著打點滴，他們本來就難受。”

　當把所有中毒員工都安排好後，張麗最先接受的不是采訪，而是食藥局領導的問責。阿巧是窗口企業，市聞名的衛生模范單位，開放式廚房的倡導者，發生這麽大的事領導也急眼。

　好在中毒的是內部員工，情況都不嚴重，若是客人的話馬上就得停業整頓，同時接受處罰。

　員工也是人，情況不嚴重，沒性命之憂，但性質惡劣，也得問責，也得處理。

　現在法治社會，私人企業裡的打工者受《勞動法》保護，什麽都得按規矩來。該交的罰款得交，該處理的得處理，該善後的得善後，馬虎不得。

　食藥局按章辦事，要求老店停業一天，檢查合格了再營業。同時要求對中毒員工好好治療，放假休息，身體好了再上班。

　取消阿巧的衛生模范單位資格，由免檢單位變為必檢單位。這處罰很嚴重，意味著到這吃飯有健康危險。

　可是能有啥辦法呢?腳上泡自己走的，怨不得別人。

　當天晚上，省城老百姓的微信朋友圈裡就有了這樣一條消息:阿巧餃子館三台子店發生內部員工食物中毒事件，所有員工進醫院治療，飯店已經停業

　這還是好的，不好的說啥都有。

　有說老板黑，給員工吃長毛的芸豆中毒的;有說不是吃芸豆，是吃變質餃子餡包的餃子中毒的;有說他家衛生本來就不合格，炒菜用的是地溝油，餃子餡是爛肉絞的

　俗話說好事不出門壞事傳千裡，人們對壞事的津津樂道遠遠超出對好事的關注，這是普遍心理。

　但得感謝電視台的采訪，張麗禮貌的推後采訪，關切的為員工安排床位，用真誠的話語安慰員工的情景被攝影師的鏡頭記錄下了。第二天的省城早新聞對食物中毒事件做了客觀現實、公平公正的報道，同時讚揚了阿巧餃子館的負責任精神，並說是當代餐飲人的楷模。

　福兮禍所依，禍兮福所伏，好壞難說，良心而已。

　這次食物中毒事件無疑對阿巧造成了很大影響，客觀上講好壞參半，但人們更熱衷於小道消息，兩天時間，省城各個店的客人減少三分之一。

　第三天，也就是老譚往回走的時候，呼市、北京、蘇州的餐飲圈都在傳這件事，多少對店內經營有些影響。

　“你幹啥了?”張麗歷聲對華清叱問，“芸豆炒不熟有毒你不知道嗎?”

　華清低著頭不說話。

　“你這個廚師長不用當了，該幹啥幹啥去。”

　“”華清不敢說話。

　“走呀，別在我眼前待著！”

　華清低著頭，垂頭喪氣的往廚房走，心裡埋怨著自己，擔心師父回來的後果

　這邊小鳳鐵青著臉罵韓軍，韓軍不敢應聲，一米八的大個成了一米七。

　“你店長你知道不，炒芸豆絲你提出來的，就不知道到廚房看看?”小鳳大聲斥責。

　“當店長就管前台那點事呀?那叫店長嗎?別跟我說給廚師長面子， 他也在你領導，廚房出事也是你責任！”

　“我知道”韓軍低著頭嘟囔。

　“我看你是不想幹了。”小鳳氣道。

　“”

　“等著吧，等總裁回來，看怎處理你。”

　“怎處理都行，讓我回去傳菜也乾，只要”

　“只要啥?”小鳳大聲問。

　“你別生氣，別不搭理我。”

　“你——”

　小鳳氣結語塞。

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