聽說在很多地方過年都有八萬碗的說法，在不同的地方有著不同的土八碗，板坡也有自己的的土八碗。作為榕城縣板坡的一大特色，每逢春節，這八道菜將會是年夜飯的主角，土八碗是傳統的年夜菜。再過去的日子裡，土八碗不僅出現在年夜飯中，也會出現在婚宴等重大日子裡，土八碗象征著豐收、團圓與美好！

　　除夕這天下午可就忙了，全力以赴做各種菜肴。

　　品種多多宜善，傳統菜是必不可少的。土八碗有扣百合、酸菜扣肉、扣南瓜、扣韭菜根、扣蛋卷、扣大白菜心、扣慈姑、紅白敦子肉、酥肉、長菜、炸洋芋片、涼拌粉絲等，其它菜肴雞、豆腐、火腿等，一般都會湊到十個左右的菜，一定是雙數，並且一次性準備幾份/桌(吃幾天的，初一到初三不做新菜)，大年三十之所以忙，就忙在這兒了。其實，過年菜葷素搭配很好，並不會感覺到很油膩。

　　中國文化博大精深，簡單的文字蘊藏著深刻的含義。

　　每年年夜飯，劉福明總會先讓大家吃下一片水煮白菜葉，嘴裡說著:常吃常有。這一道菜代表著在今後的生活裡好事一直都有，幸福一直都有，這道菜叫常菜。

　　炸酥肉是年夜飯裡唯一一道面點，深得喜愛，先將麵粉和豬肉混合，炸成外表金黃的面食。炸酥肉也是年夜飯、婚宴等重要日子必不可少的一道美食。除了，炸酥肉，當然還有黃豆腐，這裡不做多數述。

　　菜做完了，會休息一會，但天色已是傍晚。

　　飯前，孟美岐將三個圓石頭(稱之元寶石)燒紅放在皂角或青松毛、扁柏枝或柳枝上，微微澆水少許，發出滋滋響聲，用冒出的青煙熏灶房、臥室、豬圈，幾乎要每個房間都有過。口中念念有詞，祈願來年人畜平安，順順利利，俗稱打初炭。

　　完了在青松毛上擺好菜肴，多為扣“土八碗”，一般擺上雙數，再將醮水碗置於中央。

　　關於灑飯水這道程序。解放前的做法先找三個小碗分別添一點飯，再把每一種菜夾上一點，再斟一杯酒一杯茶，置於供桌上，在堂屋正中供了天地。由家中長輩帶領全家人跪在門口，插三柱香，磕頭、點香、焚紙錢，敬請天、地、祖先吃年飯，其次喂牛喂狗，謝牛耕田謝狗看家和帶谷入境之功。解放了祭拜天地就取消了，但口頭的敬語也沒變。

　　然後放鞭炮，全家人吃團圓飯，未趕回家的要留出碗筷、盛上飯菜:留出座位，以示參加。家長舉筷示意第一目標是長菜，寓意常吃長有。以後就可以隨便夾菜了，飯後，把供祭的飯、菜、酒、茶潑在門外。

　　吃完飯，男人們檢碗刷碗。

　　之後全家圍坐在青松毛上，擺白聊天，稱為“守歲”至夜間零時甚至通宵達旦。

　　當然劉福明也會給兒女們發壓歲錢，每人一塊，劉昌盛的沒有，他工作了。其實第二天錢基本就回到母親孟美岐手裡，錢存著是要辦大事的。

　　一夜大家也很歡快，通宵達旦。

　　大年初一，全家人翻出新衣服新鞋子穿戴一新，逛玩閑談，全天禁用刀斧，男人下廚和洗碗，女人因辛苦一年，即可獲得“解放”，得以清閑。春節期間，語言談吐，不得帶粗口，不說不吉利的話，初一至初三這三天的洗臉水以及家裡垃圾都不外倒，三天后則可隨便處置。

　　初一一大早，孟美岐起來還要去村外的水井上香，感謝帶來一年的清潔水源。

　　到了，初二、初三連續幾天是拜年。首先到祖塋給先人拜年，然後是串親訪友，互相拜年。年輕人同時去山上參加唱山歌、蕩秋千和其他活動。前些年還有男女對山歌找到姻緣的，這裡面破四舊什麽都改了些。

　　到了初二初三，男方家這邊的串親訪友就會告一段落了，開始準備禮物去女方父母家拜年了。

　　這不，中午點大姐和姐夫韓道平就過來了，手裡提了個餌塊和半斤紅糖。沒什麽娛樂活動，就只能坐下說說話。姐夫也不用給小弟們壓歲錢，很清靜，這年頭還沒有攀比心。

　　過完了三天年，就要乾活了，大隊也要初八九才會出工。一些人家會開始背糞到自己家的自留地裡。老爹劉福明打算喊上女婿韓道平和二弟劉福寧，還有家裡哥幾個開挖水井，母親做好後勤工作。

　　幾個人，又出了院子，在竹林、桃樹、豬圈這三角區域裡，指指點點，討論一番，確定了開挖地。

　　其實這兩三排房子的位置，就是老爹劉福明的爺爺地主豪宅的院子，以前也有水井，劉福明兩兄弟還有記憶。很快的確定了位置。

　　人員和位置已確定，家斯工具都已經找好，只欠開挖。