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《異世界開局全點廚藝》一十 變形魚豆腐湯
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 從各條已經成為食材的變形魚身上,取下部分魚肉。

 至於處理掉的鱗片、內髒等等也不浪費,統一收集起來,還可以給法芙娜小姐當做煉金材料使用。

 為魚肉小心地吸乾表面水分,在表面改下花刀。

 順便再塗抹上少許鹽,抹勻,防止一會煎魚的時候濺油。

 鍋裡燒上熱水。

 將新鮮做好的水嫩豆腐切成方方正正的小塊,入鍋。

 撒上兩小杓的鹽,這樣可以保持嫩豆腐的美觀形狀,防止其在煮的過程中表面碎裂。

 鍋裡咕嘟咕嘟直響。

 熱氣升騰,成塊的白豆腐在鍋裡隨著中心的沸水泡打轉。

 大概過個一分鍾,就可以撈出。

 多恩製作的豆腐,因為是特意用石膏點化的,本身就比鹵水豆腐更加光潔細嫩,水更多。

 被快煮過的豆腐還會更加穩固,放置進一盤的大碗裡面,水嫩嫩地晃動,但又保持形狀不散。

 起煎鍋。

 薑片塗抹煎鍋表面,倒入適量的油,等鍋熱以後,下入備好的變形魚肉塊。

 在油溫的煎製之下,魚肉的表面金黃,內在則變成熟白的色澤,散發出海魚的鮮味來。

 “果然各種各樣的魔物活著的時候雖然千奇百怪。但只要被做成食材,就都是我最熟悉和喜歡的味道。”

 多恩一邊感歎,一邊給變形魚肉塊翻面,直到每塊魚肉都兩面金黃,出鍋。

 煎好的魚入燉鍋,加入完全沒過魚肉的白開水。

 開水煮魚肉,可以讓魚肉中的蛋白質進一步受熱變性,收縮凝固,樣煮出來的魚肉會不散,完整好看。

 同時,

也最大程度的保證了魚湯的營養價值和鮮美程度。

 加兩片薑片,一段蔥結,一點點料酒,調味去腥。

 大火煮上十五分鍾以後,掀開鍋蓋,將裡面的蔥薑取出。

 可以看到,鍋裡的魚湯雖然沒有加什麽複雜的佐料,但因為加開水的大火燜煮,已經初步呈現出乳白的湯色質感來。

 一股不帶任何腥味的魚鮮味順著蒸騰的熱氣,撲面而來。

 把事先準備好的豆腐,都一股腦加進鍋裡。

 控制火力稍稍轉小,繼續熬煮五分鍾。

 起鍋,撈出魚和豆腐,倒上高湯,撒上蔥花。

 一份湯汁濃白,味道鮮美的變形魚豆腐湯,完成!

 ……

 古堡的大廳裡面,愛麗絲已經對著六隻變形魚怪調教了很久。

 略微有點玩膩了。

 而且,時不時從廚房方向飄出來的鮮香味道,也在一下一下刺激龍娘的嗅覺,讓她沒辦法把注意力集中在和魚怪玩耍上。

 “聞起來好香啊。”黑龍娘用手背抹了一把嘴角,隨後動用自己在故事世界的權限,獲取了廚房裡的視角。

 看起來,多恩好像是已經在做烹飪的收尾工作,在將菜品裝盤。

 “哦哦!吃飯!吃飯!”兩隻龍娘都興奮地歡騰起來。

 她們將那六隻魚怪從古堡中趕到了外面的鹹水湖裡,然後拖著自己的鑲金大寶箱,蹦蹦跳跳去到餐廳裡面等待投食。

 沒等一會,多恩果然來了。

 他的背部衍生出八隻魷魚觸手,端著一口大鍋,和一隻大海碗。

 可以看到碗裡,表皮焦黃到恰到好處的魚肉,以及一些形狀方方正正的、不認識的鮮嫩食材小方塊,都浸潤在乳白色的湯汁裡面。

 湯上還撒著些許嫩綠色的蔥花,白色點綴上點點綠色的搭配,看起來清新又能勾人食欲。

 看到主廚上菜來了,白愛麗絲乖巧地坐端正,而黑愛麗絲則是擺出她那一副招牌的傲嬌表情哼哼唧唧。

 “變形魚豆腐湯,趁熱喝,愛麗絲你剛好可以補補腦子。”多恩把那隻大海碗被輕輕放在了餐桌上。

 白愛麗絲望著魚湯,一臉的好奇,然後聳動鼻尖,深吸了一口香氣:“這個小方塊叫[豆腐]嗎?是從來沒見過的食物誒。”

 黑愛麗絲的關注點有所不同,朝著多恩亮出嘴角的虎牙,顯得很惱怒:“什麽叫[你剛好可以補補腦子啊]!你這樣的笨蛋才要補腦子呢!”

 “嗯,用黃豆做的。味道水嫩滑口,很好吃。”多恩先是解答白龍娘的困惑,然後又繼續去逗弄黑龍娘:

 “就是字面上的意思,你不是已經理解了嗎?”

 這樣說著,多恩不顧黑龍娘的呲牙咧嘴,強行揉了揉她的腦袋,又一視同仁摸了摸白龍娘。

 “魚湯很有營養,小朋友應該多喝一點。”

 留下這樣一句話以後,多恩帶著剩下的那大鍋,自主脫離了故事世界。

 餐廳裡面,只剩下了兩隻龍娘。

 “誰稀罕你的魚湯啊!這家夥就知道欺負我,遲早要讓你知道愛麗絲大人的厲害!”黑愛麗絲被多恩的三兩句話,氣得恨不得跺腳。

 而這時候,聰明的白龍娘已經拿起杓子,身體前傾著去撈魚湯裡的豆腐吃了。

 變形魚豆腐湯因為才剛出鍋,食材還有些燙口,不過這種程度完全在愛麗絲的接受范圍之內。

 豆腐入口都不用嚼,隨意一抿就在口腔裡面碎裂開來,有一股鮮味有直衝喉間,豆腐裡包裹的魚湯汁也流出,又燙又鮮美。

 如果細細去咀嚼的話, 還能更進一步體會豆腐這種奇特食材的獨到口感,水水潤潤的,嫩滑無比,嚼乾勁以後帶點淡淡的豆香味。

 “好吃誒!”白愛麗絲那對巨龍眼睛變成星星狀,忙不迭又在魚湯裡面撈了一杓。

 邊上還在罵罵咧咧的黑愛麗絲因為感同身受,體味到了豆腐的美妙滋味,連身體都微微打了個顫。

 “姆……有好吃的不吃,吃虧的是我自己。不行,愛麗絲大人要狠狠吃他五大碗才算解氣!”

 黑愛麗絲想到,多恩那家夥不管再怎麽神氣,每天還是要盡職盡責地給自己做飯吃和講睡前故事。

 “嘛,所以說那個笨蛋只是愛麗絲大人的不聽話隨從而已,高貴的主人是不會生隨從的氣的。哼~”

 一番不知道從哪裡學來的精神勝利法後,黑愛麗絲心情恢復了愉悅。她快速抓起桌面上的另一隻乾淨湯杓,也開始享用其今晚的獨家美味來。
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