釀製的葡萄酒已經發酵完成了，葡萄肉下沉了下去，葡萄皮都上浮了起來。如今，是要過濾出葡萄酒出來。

　莫天琴和莫天畫兩人都過濾過藥渣，過濾葡萄酒，她們姐妹兩人兩個十分的熟練和默契。

　先是尋了一個清洗好，沒有沾染上水的酒壇作為容器。

　之後，她們兩個，一人扶著漏鬥，另一人先是把果皮撈出來，放在漏鬥的紗布上，先是把果皮上殘存的酒，給擠出來，再扔到一旁。

　之後，莫天畫扶著漏鬥，莫天琴一人拿起裝有葡萄酒的酒壇，慢慢的開始往漏杓倒去。

　因為酒壇有不少葡萄的殘渣在裡頭，從中倒出不少葡萄的果肉，沾到漏杓的紗布上，堵住紗布漏的孔，所以，漏出的酒過濾的很慢，影響了速度。

　還沒到完一個酒壇的葡萄酒，那漏鬥上的紗布沾了不少葡萄果肉，葡萄釀製出來的葡萄酒已經往下流不下去了。

　清理了一遍被沾染上在紗布上的那些果肉給擠出來，然後弄乾淨，繼續倒酒過濾。

　莫家第一波釀製的葡萄酒有百來斤，大概是釀製了十五個酒壇。

　把這十五個酒壇過濾一遍，就花了他們一個時辰了。

　過濾完第一遍，莫天音又讓她們過濾第二遍。

　等過濾第二遍的時候，莫天音就沒在管他們過濾了。

　“大姐，待會你們把葡萄酒過濾好之後，你弄一斤酒送到廚房給我呢?我有其他的用處呢?”

　“行。大姐知道了。”

　莫天音交代好她大姐之後，她便往廚房走去。

　來到廚房，莫天音望向早上讓她大姐給浸泡的糯米笑了笑。

　今日她打算用葡萄酒作為酒曲，看能不能夠釀製甜酒釀出來。

　釀製甜酒釀必須是用糯米釀製，並且還得事先浸泡三個小時。

　莫天音把浸泡好的糯米水給掉到。

　取來蒸籠，再拿快紗布鋪在蒸籠上，把浸泡好的糯米放在上面去蒸。

　蒸到熟透了之後，把糯米飯給取出放在簸箕裡頭。

　淋入冷開水把糯米拌散，米粒分散開，把溫度降至觸手溫熱就差不多了。

　之後，把糯米飯放入一個木盆之中，定型好，中間留出一個小孔。

　撒入甜酒釀藥粉或是酒曲，拌勻倒進去就可以了。

　只是，她沒有甜酒釀藥粉和酒曲，只能夠用葡萄酒作為發酵粉，看能不能夠釀成甜酒釀出來。

　莫天音想著操作和理論都是一樣，該是可以釀製出甜酒釀出來的。

　“天音，你要的葡萄酒來了，你這是要葡萄酒幹什麽呢?”這時，莫天琴他們也過濾好葡萄酒了，莫天琴取了一斤的葡萄酒送來廚房給她家天音。

　她見天音正在給糯米定型在木盆裡頭，她有些好奇的問道。

　“大姐，今日我拿糯米和葡萄酒釀製另一種甜酒釀呢?就是不知道成不成。”

　“天音，你釀製另一種甜酒釀，怎不等我們過來，教我們一起釀呢?”莫天書他們也來到廚房，他一聽他家天音這是釀製另一種酒後，他有些委屈的道。

　“甜酒釀釀製更簡單呢?就是先把糯米浸泡兩個時辰左右。之後再放入蒸籠裡頭蒸熟，再用冷開水把糯米拌散，米粒分散開，把溫度降至觸手溫熱就差不多了。

　再放在木盆裡頭定型，就是這樣。之後，再把葡萄酒倒入中間的圓孔裡頭，再蓋起來，放在溫暖的地方發酵。

　等十二個時辰或是十八個時辰之後，咱再打開來看看，有沒有釀成。

　這也是我試驗，還不知道釀不釀的成呢?我打算要是試驗成功了，再教你們的。既然你們都來了，我說一遍與你們聽，你們也學的會的。”莫天音把這釀製甜酒釀的過程說了一遍給李氏他們四人聽。

　“這兩種酒釀起來，都挺簡單的呢?簡單的讓人想不到，也不會往這方面去想呢?”莫天畫有些驚歎的道。

　“就是這麽簡單了。咱明兒就看結果，這甜酒釀釀不釀的成。”莫天音把那一斤的葡萄酒倒入塑型好的糯米中間，蓋好蓋子也沒再管了。

　“二哥，之前讓你寫的話本子，這段時間你寫的怎麽樣了。”李氏、莫天琴姐妹散去之後，莫天音朝她二哥問道。

　“寫了一些，感覺有些難寫呢?”莫天書皺著眉頭苦著一張臉道。

　“先給我瞧瞧。”莫天音也沒多問什麽，隨著莫天書回他房中，看了看她二哥寫的仙俠話本子之後，莫天音直接無語了。

　沒有想象力，寫出來平淡無奇，看來他也不合適寫仙俠話本子了。

　一來怕是他沒有看過類似的話本子，沒有參照，寫不出來。

　二來的話寫話本子需要持之以恆的心態，她二哥之前也沒寫過，寫不下去也正常了。

　“算了，你還是別寫了，我來寫吧！二哥，明兒給你一些銀錢，你上一趟鎮上，給我買些雞腳、雞翅、雞胗、鴨腳、鴨脖、鴨胗、鴨腸這些東西回來唄！”莫天音還想著要做鹵菜的事情，她還缺乏材料，就讓他二哥去鎮上買。

　“天音，你買這些幹什麽呢?”莫天書有些奇怪的問道。

　想吃的話， 直接吃肉就是了，幹什麽買這些沒啥肉的東西啃，這豈不是沒勁。

　“自然是做好吃的呢?”莫天音神秘的朝莫天書眨了眨眼睛。

　“行，明兒去一趟鎮上，看看市集上有沒有這些東西買呢?”莫天書也有些不確定的道。

　之前他也去過市集幾次，采買過一些東西，賣雞鴨的都是賣活禽，很少有人殺了雞鴨賣散的，更別說，還單賣雞腳、鴨掌這些東西了。

　“二哥，你多出一些錢，這些東西自然是會買得回來。況且我要的這些東西，又不是肉，平常人喜歡吃的又不多，你多給些錢，就買回來了呢?

　只要你買回來了，明兒我做給你吃，保準你想吃的連舌頭都會吞下去，再配著咱家剛釀好的葡萄酒，那滋味別提有多少吃了。”

　“葡萄酒倒是有這麽好喝?你要買的這些東西你弄出來會這麽好吃嗎?”莫天書被他家天音這麽一說，也勾起了他的饞蟲，他直咽口水的問道。