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淼淼終於忍不住了,抽噎著告訴大姨,果園的保鮮庫元旦前就失火了,對家裡人打擊太大了,爸媽一下子蒼老了許多。如今他是愛莫能助,打算下學期不去上大學了,回果園幫助爸爸乾些活。
聽了淼淼的話,伊家大姐哭得用手拍打著淼淼的脊背,厲聲訓斥著他休學的想法。
大姨告訴淼淼,一切都有大人們撐著,不讓他胡思亂想,一定認真完成大學學業,不斷得安慰著懂事孝順的淼淼。
過了許久,倆人恢復了平靜,他倆用紙巾擦拭著臉上的淚痕。
分手時,大姨叮囑淼淼千萬不要讓姥姥知道了,老人家知道了又要傷心勞神,成夜成夜睡不著覺。
回到家裡,伊家大姐就給哥哥和妹妹通了電話,告訴了他們,事情正如剛才在回來路上他們幾個人猜測的那樣。伊家兄妹四人關系很親,一有事都是互相幫助、扶持。
他們知道,這些年,他們對伊鬱喆在資金等方面幫助很多,讓伊鬱喆感到愧疚,不想再讓娘家人為她操心費神,她寧可一個人默默撐著,誰也不說。
一想到妹妹一個人獨自在靜靜的深夜品嘗著聲嘶力竭的滋味,伊家大姐一夜未眠。
伊家姐妹在電話裡對著伊鬱喆隱瞞的做法唏噓不已,她太見外了,怎麽說也是一奶同胞呀。
次日清晨,吃過早飯傅韜開車到老韓的蔬菜店,跟老韓一起送完樹上乾杏。
他在返回果園的路上抽空來到河水美小區,提前打了電話讓傅方下樓來拿2萬元錢。
到了傅方家的樓下,只見傅方一個人縮著腦袋在外等候,他下了車把兩疊萬元大鈔遞給傅方。
然後,傅韜鄭重其事通知傅方,開春不要到果園去了,老陳、庫爾班江、木拉西、帕孜、小李子他們這些人已經足夠了,她跟張忠明在其他地方再找個活乾吧。
只見傅方聽了後,雙手拿著錢,耷拉著腦袋不吭氣,也不表態,用右腳尖在地上畫著圓圈。傅韜不想在這裡多待片刻,轉身上了車,開車離去。
傅方聽到皮卡車的引擎聲音後,才反應過來,傻子般望著
傅韜的皮卡車越來越遠,直到不見了蹤影。
望望手中的兩萬元錢,她忽然有種衝上前把錢還給弟弟的衝動,但是轉念一想,把錢還給老五,他們拿什麽到北京去,還錢的念頭也就那麽一閃,瞬間消失。
傅方手上拿著錢,又高高得昂著頭顱朝家裡走去,也不擔心“財不外漏”的古訓了,此刻她多麽希望碰到一個熟人,向她詢問手裡拿著2萬元錢幹啥呢,她可以理直氣壯告訴對方,這是他們兩口子年後去北京遊玩的錢。
可惜,一路上別說熟人了,連個鬼影子都沒有,她很失望站在門口按門鈴。
傅韜開著車朝弟弟家駛去,剛才送樹上乾杏時,小韓和他那直爽的山東老鄉等傅韜這邊一卸完貨,就跟他當場結了帳,為答謝人家的幫助,傅韜把老韓那裡的600元和他那快言快語老鄉的500元錢免去了。
開始老韓和那老鄉推辭著不要,人家知道他掙錢不容易,為了這為數不多的這些零頭錢,三個大男人站在人來人往的菜市場門口推來推去。
但是傅韜一句話讓他們不好意思,又拿上了傅韜退給他們的零頭。
當時,傅韜微紅著雙眼感動得說:“兄弟,看得起我,讓我心裡好受點,你們就把這點錢拿上,謝謝你們。”是啊,
錢不多,但是多多少少也是傅韜的一點感謝之意。 想著錢包裡有了一萬兩千多元錢,可以給兩邊老人表達下自己的一點心意了,也可以把老陳、庫爾班江他們這段時間衝洗樹上乾杏的工錢結掉了,兒子開學時的路費也有了,盤算著這些錢的用途,傅韜心裡稍稍松了口氣,走一步算一步吧。
麻扎子村村委會大院幹部周轉房裡,正趴在宿舍電腦前整理貧困戶2017年開春需求資料的伊鬱喆,突然聽到自己手機裡傳來短信的聲音,點開一看,是姐姐的短信,只見上面寫著:“喆喆,我知道你躲著不接我電話的原因了,世上沒有過不去的坎。記住,無論怎樣困難,無論什麽時候,都有哥哥、姐姐、妹妹站在你身後支持你,世上有比物質更重要的就是親情。等情緒好點後,抽空給我回電話。”
看著姐姐發來的短信,伊鬱喆百感交集,她扣上宿舍門,爬在床上用被子捂住頭嗚嗚大哭起來,黑豆前爪抓著床沿發出吱吱的聲音,不知所措看著主人。
這麽多年來,傅韜果園資金周轉不過來,只要娘家人知道了,把手頭的錢都給傅韜用,伊鬱喆一直都覺得虧欠他們。
伊鬱喆相信,不用說,娘家人又湊了錢給她準備好了,待她備用。
恢復了平靜,伊鬱喆給姐姐打電話,電話裡,姐姐告訴她,他們兄妹三人湊夠了15萬元錢,準備打到淼淼的卡裡。告訴伊鬱喆千萬不要胡思亂想,不要有任何思想負擔,一切都會過去的。
姐姐告訴伊鬱喆,年夜飯她已經在一家餐廳訂好了,伊鬱喆一家三口一定要到,否則就不是團圓飯。
小年二十三到了,年味也越來越濃了,住在小區內的漢族群眾們開始忙碌起來,家家戶戶開始準備年貨、祭灶、掃塵、貼窗花等等。
伊家兒女們每年圍著伊老太太過春節,年貨都不讓老太太準備,他們買好肉食乾果等物品,兄妹幾人一起到媽媽家準備好,都放到老人地下室的冰櫃裡。
春節假日,兄妹幾家人其樂融融圍著老人過春節,祖孫三代一起過年已成了伊家幾十年沿襲下來的習慣了。
這個雙休日,伊鬱喆仍在村裡忙著上班,沒有回家。淼淼大清早就從果園拉來兩袋子煤炭趕來,過春節前煮肉、烤羊肉串都要用煤炭。
伊家老太太住的一樓,當初開發商給一樓住戶都贈送了30平米的小院,用來種菜養花、養個小寵物啥的,小院用處挺大。
淼淼把煤炭放在姥姥家的小院裡陽台下的空隙處,又忙不迭得到地下室取出鐵爐擺放好,幫著奶奶架火燒水,昨晚舅舅就讓他早點做好煮馬腸子的準備工作。伊家大哥到哈薩克朋友家買了15公斤極品馬腸子到老太太家煮肉,一共5根全部煮好備用。
春節吃馬腸子是寧西地區漢族群眾入鄉隨俗後養成的飲食習慣,家家都要準備幾根馬腸子招待前來拜年的不同民族的客人。
馬腸子是熏肉中的上品,寧西地區哈薩克族牧民最拿手的要數做馬腸子了,他們挑選膘肥體壯的馬宰殺後,取其馬腸,洗淨。
馬的精華在於馬肋骨,他們按馬的肋條切成條肉,然後撤上鹽、胡椒粉等佐料,新鮮馬肉連同馬肋骨一起灌進韌性最好的、大概3尺多長的馬腸內,兩頭扎緊,或掛在屋裡自然風乾,或在院中進行熏製。
熏馬腸更是肉食中一絕,哈薩克牧民或用紅柳枝煙熏,或用松樹枝煙熏,口味最佳的是用果樹枝煙熏,熏製2--5天不等,馬腸呈煙熏色,果樹枝中的果香味滲到馬腸裡,是馬腸極品中的極品。
淼淼與舅舅穿著厚棉衣站在鐵爐前觀察馬腸子是否煮的恰到好處,一般用水煮的時候,水開了,就要馬上用筷子或者用牙簽破馬腸子,多次幾個洞,防止破了,不然會賤的都是油,伊家大哥是煮肉、烤肉的高手,他熟能生巧得操作著。
伊家大哥看馬腸子煮的火候差不多了,應該是剛剛適宜,他用小匕首削了一段馬腸,可以透過薄薄的腸皮看出裡面白色的馬油和黃色的馬肉,讓人垂涎三尺。
他遞給早已饞得吞咽口水的淼淼,自己也削了一塊品嘗起來,不錯,是新鮮的馬肉,看來這匹馬還是在天然草場野生放養的,肉質比較堅韌,有嚼頭,爺倆邊品嘗邊豎起大拇指誇讚純正的馬腸。
“呦,老哥,你跟淼淼吃獨食呢?老遠就聞到馬腸子的香味了。”伊家小妹提著剛買來的伊家老太太最喜歡吃的牛肉和清洗乾淨的四根牛蹄子,站在小院柵欄外調侃著。
“小姨,快進來嘗嘗,舅舅買的馬腸子最正宗了。”淼淼與舅舅只顧著品嘗馬腸子,都沒覺察到小姨何時來得,邊說邊走到柵欄旁伸手接小姨手中的物品。
“我這裡不太重,自己還能提動,快去停車場幫你大姨拿羊去,她買了一隻羊,挺沉的,有個20來公斤,大姨累得在那裡休息呢。”伊家小妹體貼得對淼淼說道。
淼淼一聽,抬起大長腿跨過一米高的柵欄,快速朝小區停車場走去,只見大姨和表妹馨兒正吃力得提著一個大編織袋,他趕緊跑上前接過來,一個人輕輕松松提著20來公斤的羊往回走。
表妹馨兒撅著小嘴埋怨道:“哥,你怎不早來,我跟大姨快累死了。”馨兒是伊家小妹的獨生女,在浙江上大一,剛放假回來沒幾天,與大她兩歲的淼淼感情很深。
“剛才下了車,你就不知道給我打個電話,讓我來接你們?要不,我早跑來了,看把大姨累得夠嗆。”淼淼看著累得有點氣喘籲籲的大姨,扭過頭責怪妹妹。
伊家大姐捂著胸口緩緩得朝前走,解釋道:“馨兒剛才要打電話叫你來著,是我不讓她打得,還想著我們倆能拿動呢,看來,得心臟病後,乾活是一點力氣都沒有了。”
馨兒趕緊扶著大姨,擔憂得望著依舊喘著粗氣的大姨。淼淼也心疼得跟大姨說道:“大姨,以後這些重活,你千萬別乾,累病了,我跟馨兒怎麽給小姐姐交待。”
“是啊,大姨,哥哥說的對,有時候千萬別逞強,別跟今天似的,照顧不好你,我都沒臉見小姐姐了。”馨兒忙不迭附和道,伊家大姐家獨生女大學畢業後就留在內地城市上班了,大年三十才能回來。
小院裡,伊家大哥一看馬腸子煮好了,趕緊把鋼筋鍋從鐵爐上提下來,放上一壺水,火挺旺,不能浪費了這些煤。
老太太近90平米的房子頓時熱鬧起來,大家各自忙碌著,有說有笑的,伊家大嫂把小姑子買來的四隻牛蹄子放到盛了不少水的大鍋上,放好調味品準備煮牛蹄皮凍,熬肉凍要水量適中,把牛蹄子熬化後,挑出裡面的骨頭,熬製好的粥狀粘性液體慢慢放涼後, 就成了富有彈性的塊狀肉凍,是喝酒的好菜肴。伊家老太太最喜歡吃這個皮凍,這麽多年來,孩子們都不忘給老人做這道菜肴。
伊家大哥和淼淼在餐桌上將宰好的全羊一塊塊分割開,頸部肉用來做餃子或包子的肉餡,或者做丸子;肩上的肉纖維較細膩,適合用來烤羊肉串,剩下部位的肉做清燉羊排,淼淼用食品袋按照羊肉不同用途把羊肉一袋一袋裝好。
伊家小妹已經開始在廚房的案板上叮叮當當得剁起了牛肉餡,剁肉餡是她最拿手的活,每年的肉餡都是她用兩把菜刀同時剁碎的,動作相當嫻熟,她為明天蒸牛肉胡蘿卜餡的包子做好準備。
患有心臟病的伊家大姐坐在茶幾旁的小凳上,把洗好的胡蘿卜用杈子杈成絲,前些年的春節,來媽媽家油炸饊子、麻花的活都是她一個人來乾,這幾年有病後,伊家老太太再也不讓她乾重活了,家裡的油炸食物基本上都到超市去買了。
馨兒端著一盆水開始擦洗衛生間牆面的瓷磚,窗戶玻璃都已被淼淼擦洗乾淨,就剩衛生間沒有清掃了。
大家忙得不亦樂乎,閑不住的老太太一會幫幫這個孩子,一會給那個孩子打個下手,一會兒戴著老花鏡坐在沙發前用筆記錄著過春節需要準備的蔬菜和用品,伊家大哥晚上逛超市給老人家都準備好。
在伊家老太太房內的歡聲笑語中,在伊家兄妹七手八腳的忙碌中,在小院鐵爐的大鍋裡溢出的肉香味中,在老太太那堆滿褶子的笑臉中,濃濃的年味已經悄無聲息的進入了千家萬戶。