不知從什麽時候開始,涼皮和涼粉的生意就火爆了起來。
微笑算了算,陶靜霞下午半天賣出去的涼皮涼粉得有一兩百份。這無疑是一個非常驚人的數字。
若是能維持這個熱度,那麽陶靜霞將能在這個年代達成月收入過萬的成就。
也是這個時候,莊衛青終於幫陶靜霞弄到了帶煤氣罐的煎餅鏊子,而且還一下子弄了倆。
莊衛青歎氣道:“還有一個是人家硬塞給我的,沒辦法,人家賣力幫我找了,我也不好真的強硬地給推了。”
他口中的硬塞並不是指白送,而是要他花錢買下來的。
陶靜霞很乾脆,“那這兩個我都要了,一個就當備用的。”
“要不我們自己留著?”陶寧霞有些遲疑道:“這東西平時煎個餅什麽的好像挺方便的?”
“都給我吧,等會我就去取錢。”陶靜霞轉而問莊衛青,“這兩個鏊子要多少錢?”
浙省這邊日常很少煎餅,她清楚小妹這樣是想要幫她省錢,但這次本來就麻煩了妹夫,她不能再讓他們在錢財上有損失。
莊衛青有些不好意思地摸了摸鼻子道:“八十塊錢一個,兩個一百六。”
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這個價錢算得上是貴,畢竟煤氣罐還得另外去買。只是物以稀為貴,這東西在杭市很難找到。
微笑卻是覺得有兩個煎餅鏊子會更方便。
“剛好一個做手抓餅,一個**蛋灌餅。”微笑道:“這個鏊子大,忙的時候能一次做幾個,這樣也不耽誤生意。”
陶靜霞搖頭,“你想得很好,但是不太現實,三輪車裡根本就放不下兩個煤氣罐。”
“那就換個大點的三輪車。”微笑乾脆道。
陶靜霞的那個三輪車她本就嫌棄小,車鬥都不如一張八仙桌大。
“媽媽你怎麽買了一輛那麽小的三輪車?”她奇怪道。
陶靜霞苦笑道:“你當我不想換個大的三輪車?但那邊各人的攤位大小是不一樣的,我那個攤位就那麽一小方地方。”
微笑皺眉,她是真沒想到居然還有這種情況。
“媽媽你有出攤位費嗎?”她問道。
“自然是有的。”陶靜霞道:“我那個攤位價格最便宜,一個月的攤位費只要五十塊,但我也沒想在這上面省錢啊。”
微笑一邊給鏊子上油做保養,一邊問道:“就沒有什麽辦法了嗎?
“有的。”陶靜霞道:“我早打聽好了,旁邊那對老夫婦明年就不做了。只是……能不能把人家的攤位吃下來,還不好說。”
“什麽意思?”微笑不解。
陶靜霞道:“如果他們身邊的親友想要接手他們的攤位,那就輪不到我了。”
見女兒眉頭緊皺,她安慰道:“沒事,我試試看能不能成,能成最好,不能成的話……涼皮和涼粉很有賺頭,哪怕只能夏天賣,但我攢上一兩萬是沒有問題的,再加上賣早餐的錢,保守估計今年到年三四萬應該是沒有問題的。這麽多錢,在諸市買個小店面應該是夠了。”
只是陶靜霞沒有說的是,她並不是有一間小店面就滿足了。若是可以的話,她想要在杭市買一套房子和一間店面房,將來都給笑笑。
——她之所以讓笑笑留在蘇省,一來是知道她舍不下爺爺奶奶和爸爸;二來是舍不得她跟著自己出來吃苦受罪;三來則是……比起眼下,她將目光放到了將來。
現在笑笑還小,她不跟宋家爭,但是她是會長大的,將來會考大學,會嫁人。
若是可以,她希望笑笑將來能考浙省的大學,然後在這裡嫁人生子。
即便前面那個願望無法強求,後面那個也一定要達成。
她當初會嫁給宋文國是阿姨一力促成的,自己完全可以效仿對方,將來想辦法在浙省給笑笑找個對象。
如此一來,女兒以後就能長久地陪伴在她身邊。
而在那之前,她要努力賺錢,為女兒提供最佳的生活條件。
——她受過的苦,不希望女兒將來也去受。
微笑可不知道陶靜霞的這個想法,見她對未來有著自己的規劃,便放下心來。
“對了,這個手抓餅和雞蛋灌餅怎麽定價?”一邊和面,陶靜霞一邊問道。
微笑想了想道:“基礎款餅皮加一根香腸一個蛋一塊五,多加一根香腸或一個蛋就多五毛錢,加薄脆也是五毛。”
陶靜霞眼睛一亮,“這個法子好,這樣客人就能按著自己的口味點。”
“對。”微笑道:“可能也會遇到不要香腸不要蛋只要餅皮的人,那也能賣,單個餅皮五毛,醬料和配菜就算是送的。”
“我明白了。”陶靜霞道。
和涼皮涼粉生意一樣,第一天的時候,大多數人都看個稀奇,只有少數人過來買了嘗鮮。
好在對於這種情況,微笑和陶靜霞都有所預料。
她們沒有預料到的是,即便生意還不算好,但兩人也忙了個夠嗆。
“這樣下去不成。”回去後,陶靜霞就道。
微笑想了想,開口道:“暫時先不賣小餛飩了,小餛飩生意就那樣,還白佔一個爐子,騰出地方把另外一個鏊子給帶上。”
“也只能這樣了。”陶靜霞歎氣道。
她算了算, 雖然今天生意還不算好,但不論是手抓餅還是雞蛋灌餅利潤都不低,一天賺幾十塊錢是輕輕松松,等有起色了,賺得不會比涼皮涼粉少。
就是小餛飩有些可惜了,雖然買的人也不是特別多,但會來買的基本都是一些固定的老客,一天賺幾十還是穩的,全部放棄多少有些可惜了。
看出陶靜霞的想法,微笑開口提議道:“要不小餛飩隻賣生的?”
陶靜霞一怔,隨即道:“那試試看。”
這樣多少會流失一些顧客,畢竟很多人都不樂意這樣麻煩,但總比完全放棄好。
果然,有了兩個煎餅鏊子之後,哪怕客人比第一天多了很多,也不像之前那樣手忙腳亂了。
當然,會有這樣的結果,很大程度上也有兩人開始熟能生巧的緣故。
陶靜霞算了算,哪怕小餛飩上損失了一些,但第二天早餐攤賺的錢就比第一天多了三分之一。