下午,江山便找好了目標,付下定金後,便趕回客棧稟告。
“少爺,我找了一個地兒,正好趕上老板年紀大了,要出手,位置還不錯,要不您到那看看去?”
“哦,這麽快,走,喊上谷小姐,咱們一起過去看看。”江城正在書房寫著什麽,聽說位置選好了,放下筆就準備去看看。
江山找的地方叫會賓樓,離進城的地方不遠,就在東城門進城的第一個路口拐角。
雖然比起城中心還是有一定差距,但勝在位置靠東,江城屯鹽的鹽場就在東郊,一般來采購的客商辦完事後,進城便會在此歇腳打尖。
江城對這個位置也是比較滿意的,便讓江山介紹了一下老板,最後敲定以白銀四百五十兩盤下了這個會賓樓。
地址初選,江山也沒實際經營過,於是江城又以五十兩的酬金,邀請原來的老掌櫃在此幫忙照看,手把手的教導一下江山。
老掌櫃一看酬金如此豐厚,便很高興的答應了下來。
江城交代了一下,店裡先按照平常的運作,就招呼江山和老掌櫃佟老一起回了客棧,準備就酒樓的事情安排一下。
“江山、佟老,你們先做,谷小姐,麻煩你招呼店小二端份水果上來。”江城回到客棧,就準備開會了。
谷美人看到三人有正事要談,招呼小二端來份水果後便回了自己的房間。
“現在產業初立,我有幾點看法,正巧江山去找地方的時候我寫了下來,你們先看一下。”江城拿起下午寫的幾張紙就遞給了江山和佟老。
江山二人不敢怠慢,翻閱了起來,只見第一頁最上面寫著幾個大字:《張江酒店計劃書》,後面繼續寫道:
“香格裡拉酒店主要包含了酒樓和客棧這兩方面的功能,具體包含了,餐飲、休閑、娛樂、住宿等四大服務體系。
一、大堂:
酒店一層設立前台,招募服務員及銷售人員若乾,主要負責接待新老顧客,引導其到達對應的服務區域。
大堂正中設置表演區,向上打通二層為天井。一層大堂主要邀請城中大家前來進行歌舞表演。
二、餐飲:
一層大堂左側設置點餐區,提供餐牌以方便顧客點餐。
大堂右側設置自助餐區,由我們酒店根據平時顧客最常點的菜式,以及我們酒店最擅長的招牌菜,搭配水果以及果酒,固定價格,不限量供應,但限時為一個時辰,不可外帶。
酒店二層環繞天井設置包廂區,也就是貴賓服務區,天字一號到天字三十六號,去除四、十四、二十四,共設三十三個包廂,每個包廂派一名侍應進行服務。
三、休閑:
三層設置浴堂,分大廳休息區與包廂休息區,後會傳一門拳法,傳授服務員,此拳法可以助人舒經活絡,去除疲勞之感。
四、娛樂區:
在本酒店消費滿五十兩的顧客才有權進入娛樂區,或者在本店充值五十兩以上辦理會員卡亦可,會員卡會由帝都百煉大師製作,可以記錄卡中余額以及查詢消費記錄。
四層設置聲樂服務,共設置聲樂包廂十二個,主要為給顧客聲色娛樂,但與青樓不同,本酒店隻招收自願前來的清倌人,賣藝不賣身,如有違背,則直接報於官府處理。
五層設置賭場,賭場內品種除現在有的麻將、牌九、骰子以外,新增鬥牛、輪盤賭、梭哈等六個品種,具體的規則見附錄。
賭場內可用房契地契作為抵押,進行借貸,利息為每日千分之三。
住宿:六層七層為住宿區,六層為地字號客房,共三十間,七層為天字號套,共八間。”