“第一道,雞豆花。”
“第二道,天庭雞雜。”
“第三道,檸檬雞絲。”
“第四道,皇家雙吃雞。”
“第五道,五花走地雞。”
“第六道,豬肚雲中雞。”
第七道..
第八道..
…
“第十一道:五爪金鳳湯。”
眼看李夢又要去廚房,周傑趕緊將其叫住,“美女,夠了夠了。”
“這就夠了嗎?你們五個人身材這麽健碩,長得又帥,才十一個菜,應該吃不飽吧?”李夢拿捏出一副擔憂的模樣。
長得帥和飯量有關嗎?
周傑腦子閃過這樣一個念頭,但既然女方已經開始關心自己,說明的確動春心了,那他沒道理不繼續加把柴。
乾脆給足對方面子,反正區區十幾個家常菜能貴到哪裡去?
“行吧,那就來最後一道吧,不夠再加,別浪費。”
“行,聽你的。”
李夢像是感受到了周傑的寵溺,開心的轉身離去,那天真爛漫又魂不守舍的模樣令得其他幾人頻頻對周傑豎起大拇指,由衷稱讚一句:兄弟牛逼!
…
廚房內。
陳遠正望著最後一小塊來自無頭雞身上的食材陷入沉思。
“老板,別猶豫了,動手吧。”
李夢擔心陳遠對那塊雞翹翹下不去手,在一旁提醒道,“現在正是賺錢的好機會,你可千萬別心慈手軟。”
陳遠點頭表示明白。
他可不是什麽大善人,否則也不可能全用無頭雞當做食材。
這大紅公雞來自另一個世界,沒有任何人工飼養的痕跡,是地道的土貨。
如此一來,稍後收錢的時候不會存在心理負擔,畢竟貴有貴的道理。
可問題是,雞翹的外形太有特點,不處理一下的話,很容易被人一眼認出來,到時候不好收場。
“有了。”
陳遠來不及解釋,抓起菜刀在雞翹上留下十字花刀,又密又深,精湛的刀工看得李夢美眸放光。
實際上,拋開味道不談,自己的老板的確是個非常非常厲害的廚師,厲害到她曾無意間在二樓的儲物櫃裡看見過一座金光閃閃的獎杯。
底部刻著:第二十一屆廚王爭霸賽—冠軍。
二十五歲的廚王?
不不,奪冠時的他肯定更加年輕。
這才是真正有本事的大佬!就是…味覺出了億點問題..
花刀打好之後,陳遠給雞翹裹上一層蛋液,拍上一層澱粉,然後點火下寬油。
待到油溫升至六七成熱,將雞翹放入其中。
滋啦—
超過160度的油溫近乎是在瞬間就讓處理過的雞翹綻放開來,每一根柳條充分定型,逐漸變得酥脆。
陳遠用漏杓將炸成刺蝟狀的雞翹放進盤中,又趕緊調了一碗帶有田園風味的碗芡加熱至粘稠,並均勻的淋在雞翹上。
最後撒上幾粒蔥花,擺上兩片薄荷葉以及迷迭香做裝飾,一道從構思到完成總共不超過五分鍾的新式菜品便大功告成。
“好漂亮啊。”李夢嘖嘖驚歎。
處理過的雞翹經油炸之後,徹底成了綻放的金色花朵,而淡紅色的料汁呈半透明狀蓋在其上,就像蒙了一層水晶。
翠綠色的薄荷葉將食物的油膩感徹底驅散,淺藍色的迷迭香又為食物增添了一絲神秘色彩。
所有裝飾都恰到好處,多一分浮誇,
少一分油膩。 “怎麽樣,看著還行吧?”陳遠撤下脖子上的毛巾擦了擦汗水。
“一副吃不起的樣子。”李夢實話實說。
光是這道菜的外表就給人一種高大上的逼格,估摸著售價188不過分吧?
“那這道菜又取個什麽名字好呢?”陳遠摩挲著下巴,很是頭疼。
坦率講,要把一隻雞做出十幾二十道菜本就離譜,否則不至於後面幾個菜完全需要他們臨時給菜品命名。
“雞絲薯條?”陳遠提議。
“老板,你取名字的功力我已經領教過了,還是讓我來吧。”李夢嘴角抽搐,多好看的一道菜,居然配了個十幾塊錢的菜名,太掉價了。
她歪頭想了想,道:“金菊報喜怎麽樣?是菊花的菊哦。”
噗嗤---
“哈哈哈..”
陳遠差點笑噴,再一看雞翹的造型,果然是形神契合。
……
前堂。
望著滿滿一大桌菜,一個名叫黃琛的青年開口道,“周傑,我怎麽總感覺哪裡不對勁啊?”
“能有什麽不對勁,我看你分明是酸,怎地,羨慕周傑又要得手一個?”另一個被叫做羅豪的青年說道。
“滾,我是那樣的人嗎?”
黃琛指著最中間的湯菜解釋起來,
“你們仔細看這道菜,裡面明明就兩個雞爪和幾片兒葉子菜,就取名叫五爪金鳳湯?
還有這個什麽五花走地雞,不就是五花肉燒的雞塊麽?
再看這個雞豆花,分明就是雞血。”
“你到底想說什麽?”周傑笑呵呵的問道。
黃琛壓低聲音,“我懷疑咱們被宰了。”
“酸。”
“真酸。 ”
“酸得我牙疼。”
其他三人笑得直拍大腿。
“都小聲些。”周傑做了個禁聲的動作,“這要是讓餐廳裡的人聽見,還以為我周傑付不起飯錢呢。”
“就是啊。”羅豪附和道,“黃琛,不是我說你,你見過和豬蹄子差不多大小的雞爪?依我看,這雞爪來歷不凡,肯定是雞中王者。”
“都是雞。”黃琛氣得窩火。
“呵呵。”羅豪輕笑兩聲,“神戶牛肉和黃牛肉都是牛肉,不照樣有區別嗎?”
周傑等人頗有同感的點頭。
黃琛還想反駁,卻見李夢端著一盤十分精致的菜品走了出來,瞬間熄火。
“最後一道菜,金菊報喜。”李夢大大方方的報出菜名。
“瞧瞧,多漂亮的菜啊,寓意也很好嘛。”羅豪對著周傑使了個眼色,暗示‘報喜’兩個字是李夢故意傳達的某種信息。
周傑心領神會,忍不住勾起嘴角。
見狀,羅豪率先拿起筷子品嘗,準備按照原計劃抨擊菜品的味道。
結果話一出口,內容卻變了,
“這道菜..真好吃!”
???
周傑等人瞳孔微微一縮,不明白這家夥為何不按套路出牌。
另一側,羅豪也是一臉茫然。
雖說這道菜的味道的確不錯,
外酥裡內,焦香四溢。
可是,
自己明明是想說味道一般來著..
為什麽話到嘴邊,
卻不由自主的說了實話?