出院後,我老公的媽媽,就是我婆婆,她覺得她不能來照顧我坐月子,她心裡過意不去,就把自養的土雞蛋整理裝箱,自己做的醪糟,用瓶子裝好,還把家養的豬肉,一起寄了過來。
醪糟拚音láo zāo,其實就是米酒,是我婆婆自己用糯米釀的。
今天收到了,打開一看,都完好無損。
我老公就當場做了一鍋醪糟衝蛋圓子湯。
做法就是,先用糯米揉圓子,同時燒水,水開了,舀一點醪糟放鍋裡,然後等煮沸後,打入土雞蛋,同時放入揉好的糯米團子,繼續煮,煮到圓子軟糯,關火即可。
味道是甜米酒的味道。
做好後,我老公給我盛了滿滿一大碗。
我也是好奇,吃完了一大碗。
甜甜的,甚至是有點膩,我的嘴巴裡面都是酸的。
醪糟衝蛋圓子湯據說是下奶的湯,我自己也沒有特別的感覺,因為土豆吃奶的話,奶水是一直都有的。
土雞蛋還用來做番茄炒蛋、番茄雞蛋湯,總之,就是我老公是做了全蛋宴。
吃到了家鄉的食物,我老公吃的很興致勃勃。
可能是生活環境差異,我們那邊坐月子吃的是紅糖煮蛋,就是在紅糖水裡面,煮荷包蛋。
我吃醪糟衝蛋圓子湯總感覺心裡無法完全接受。可能是有酒的緣故吧。
我不放心,研究了一番。
醪糟衝蛋圓子湯是補氣養血的,適用於產婦和身體虛弱的人。但是由於成分是糯米,吃多不易消化,建議少吃。
哺乳的話,醪糟有催奶的功效,但是媽媽吃了醪糟衝蛋圓子湯後,裡面的酒精會通過乳汁被寶寶吸收。如果寶寶不酒精過敏的話,建議是適量吃,畢竟寶寶的酒精代謝和耐受能力是有限的。
醪糟衝蛋圓子湯在一些地方還是迎客用的,當家裡來了客人,先給客人喝一碗醪糟衝蛋圓子湯接風。
醪糟衝蛋圓子湯總起來說,在我坐月子的時候起了很好的作用。
回頭看當時,土豆的確是被養的白白胖胖。
那個寄過來的家養的豬肉,好大兩坨。
因為是冬天,不怕變質,就只是抹了鹽,就運過來了。
在我老公的老家,家家戶戶都會喂養一些牲口,如:牛、羊、豬、雞等。
等到逢年過節了,就挑一些進行宰殺,把肉分給鄰居、親戚等。還會組織吃流水席,名曰殺豬飯。
眼下正是快要到農歷春節了,就是中國人最在意的節日,過年。
但是由於我還在坐月子,肚子上還有傷口,行動不方便,而且大開放後,病毒到處都是,考慮到我跟土豆的健康,我跟我老公決定春節期間就不出門,所以也就不回老家了。
我婆婆得知我們不回去,也很理解我們,她就把土雞蛋、醪糟和剛宰殺的豬肉一起寄了過來。
一方面她心裡得到了安慰,一方面我身體得到了恢復,最後我老公也吃到了家鄉的味道。
多贏,真不錯!!!嘿嘿。