“埃尼采爾把膽甾醇苯酸酶加熱到145.5℃時，晶體熔融成一片混濁的液體，繼續加熱到178.5℃時，混濁的液體又變得清澈透明，把液體冷卻，又會有從紫色過渡到橙色、綠色等顏色變化的現象。

　　誰能想到，一百多年以後，在此基礎上發展出來的液晶顯示面板，已經是科技行業離不開的產物呢?

　　但是這玩意兒，

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