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《嘉學遊記》二十四 晚上加餐
  回到家,慕顧朱將蛇皮袋放到洗衣台那裡,然後跑進去爺爺家的廚房那裡拿出來一個腳盆,將魚蝦都倒了進去養著。

  沒過多久,老大、老三和阿爸阿媽都回來了,老大老三也各自都抓了一些魚蝦,放在一個桶裡拎了回來,到家也一並放到腳盆裡面。

  阿媽回來看見這麽多魚蝦,讓老大裝了一些給二叔和三叔,特別是三叔那邊,阿媽讓拿了一些塘蝦過去,讓三嬸煮粥給孩子吃。孩子正長身體呢,吃點河蝦粥補點營養。

  慕顧朱這會兒正在那裡殺魚,刮掉魚鱗,把魚鰓剪掉,魚肚子上用刀劃開,把內髒全部挖出來丟到一邊,用刀把魚肚子裡面的黑膜刮乾淨,最後用水衝洗乾淨。

  殺好的魚都裝在一個臉盆裡,慕顧朱隻把羅非魚和鯽魚殺了,至於那條鯰魚則是留給阿爸來殺,黏糊糊的慕顧朱處理不了。

  慕顧朱把魚端進廚房,把臉盆放到灶台上。這些魚是準備拿來煎的,直接煎熟以後就可以吃了,可香可香了!

  洗好鐵鍋,打著火,他先是用鍋鏟把鍋裡的水鏟掉,等鍋熱了以後倒入一碗左右的花生油,再在鍋裡撒一些粗鹽,這樣就能保證待會兒煎魚的時候不會粘鍋了。

  油溫五成熱,將較大一點的魚放到鍋中間,偏小一些的就圍著大魚放進去。魚剛放進去的時候還幾次差點濺油到慕顧朱手上,好在他左手拿著鍋蓋擋著才沒被濺到。

  這一面煎了大概十分鍾左右,他拿鍋鏟將魚翻了個面繼續煎。兩面各煎一段時間,直至兩面都煎的金黃並且已經煎熟以後,鏟起來放到盤子裡。然後繼續煎下一鍋。

  因為三兄弟抓的魚比較多,所以慕顧朱一共煎了四鍋才把這些魚全部煎完。

  這時,阿爸也端著一盆子鯰魚塊進來,這鯰魚準備拿來紅燒。

  這條鯰魚挺肥的,慕城殺魚之前拿杆秤稱了一下,竟然已經九斤三兩了!其他做法壓不住這肥鯰魚的。老大洗了一點老薑給阿爸,煮魚的時候放一些可以壓一壓鯰魚的腥味。

  慕城燒熱鐵鍋,倒入切好的薑片,炒香後放入魚塊,翻炒幾下放入鹽、柱候醬、生抽等,再翻炒幾下將醬料均勻粘在魚肉塊上面後再加入跟魚肉持平的水,蓋上蓋子燜煮就行了。

  二十來分鍾,魚肉終於燜好了。鏟起來以後又炒了個青菜就準備吃飯了。

  餐桌上擺著一盤金黃的煎魚,一盆色澤油亮的紅燒鯰魚塊還有一盤綠油油的青菜。看著就讓人食指大動,慕顧朱這喜歡吃魚的小子口水都快留下來了。

  本來抓魚一下午就很累了,然後又做的這麽色香味俱全,三下兩除二就被這一家子吃了一半多了。

  吃飽喝足,慕顧朱就上房間了。

  剛才吃飯的時候,慕顧朱忽然突然靈光一現,想到了班主任布置的作文作業其中一篇應該怎麽寫了。所以這才一吃飽就立馬上去,抓緊把剛才的靈感記錄下來,方便晚點形成一篇完整的作文。

  其他科目的寒假作業都還沒怎麽開始做。
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