按著往年的習俗，進了臘月之後就可以開始殺年豬了。

　沈爺爺之前就看好了日子，準備臘月十九殺年豬的，後來因為楊豔紅的事，又給耽誤了幾天。

　這一耽誤，就到了臘月二十五。

　早晨，天蒙蒙亮起來，王衛東、周定偉等人便帶著幾個年輕小夥上門來幫忙殺豬了。

　每年殺年豬，都是這樣鄰裡間互相幫助。

　豬圈裡的兩頭豬又肥又壯，四五個壯漢都險些板不住。

　王衛東笑著道:“叔，您家這豬養的真好，這兩頭豬加起來得有四五百斤吧，您家就這麽幾口人，吃得完嗎?”

　村裡基本家家戶戶都養豬，到了年底，留下一頭殺了吃肉，其余的都賣了換錢。

　像沈家這樣殺兩頭豬的並不多見，畢竟一頭豬能賣幾千塊錢呢。

　沈爺爺笑著解釋道:“小花他們姐弟倆都愛吃臘肉，去年醃了那麽些，都沒能吃到年底。

　老婆子心疼孩子，說是今年乾脆把兩頭豬都殺了，讓孩子們吃個夠。”

　村裡像他們老兩口這麽疼孩子的可不多見了，王衛東笑了笑沒再說什麽。

　周定偉接口道:“我們家今年也殺了兩頭年豬，光臘肉就醃了快三百多斤。”

　王衛東愕然，“你們吃得完這麽多麽?”

　周定偉笑道:“吃不完可以賣啊，我算了一下，比賣生豬劃算多了。”

　生豬才十塊錢一斤，醃成臘肉價錢能翻好幾倍。

　前兩個月，楊豔紅和沈秋秋在村裡大肆收購臘肉，村裡不少人家都靠著賣臘肉小賺了一筆。

　大家夥嘗到了甜頭，今年醃的臘肉也比往年更多了，都盼著能再好好賺一筆。

　王衛東這才反應過來，拍著周定偉的肩膀道:“還是你們年輕人腦子活泛啊。”

　……

　廚房裡，女人們也忙得熱火朝天。

　要張羅一頓殺豬飯，光靠自家人肯定是忙不過來的，沈奶奶還請了王衛東媳婦和張桂菊來幫忙。

　兩人也是一大早就來了，這會兒已經在幫忙擇菜了。

　沈秋秋則坐在灶前燒火。

　沈奶奶聽到院子裡的動靜，往外看了一眼，提醒沈秋秋道:“小花，你回屋去吧。”

　殺豬的畫面太血腥，沈奶奶從來不讓兩個孩子看。

　當然了，沈秋秋自己也不是很敢看。

　她把火鉗遞給沈奶奶，又請沈秀幫忙拍攝素材，便躲回房間裡去了。

　沒一會兒，院子裡傳來陣陣撕心裂肺的豬嚎聲，嚎的那叫一個慘烈。

　沈秋秋捂著耳朵，仍有些心有余悸。

　宋娜笑她，“姐，你膽子也太小了。”

　沈秋秋捂著耳朵，裝作沒聽見。

　宋娜掀開窗簾一角，打量著院子裡的情形，小聲感慨道:“不過，這豬叫得真慘啊，聽得我心裡都不好受了……”

　沈秋秋心裡也不怎麽好受，不過，豬肉那麽香，該吃還是得吃……

　待沈秋秋再從屋子裡出來時，那兩頭大肥豬已經被大卸八塊了。

　院子裡飄蕩著陣陣焦香味。

　周定偉正坐在火堆邊上燒豬頭和豬蹄，這麽做主要是將表皮上沒刮乾淨的豬毛給燒乾淨。

　沈爺爺和王衛東幾個正拿著剔刀在卸肉。

　豬頭、豬尾巴、裡脊肉、五花肉、大排、小排、前腿、後腿等都要一一拆分開來，方便後續醃製。

　地上鋪了洗乾淨的化肥編織袋，卸好的肉擺了滿滿一院子，頗為壯觀。

　沈秋秋拿出手機，拍了一張照片發到[桃園三姐妹]的小群裡。

　【芝芝桃桃秋秋:[圖片]】

　【芝芝桃桃秋秋:哈哈，感覺自己身在肉聯廠。】

　【芝芝桃桃秋秋:農村殺豬飯真的特別好吃，可惜你們不能來。】

　今天是周日，但因為春節放假，這個周末需要補班，所以李貌和張萌都來不了。

　群裡很快有了反應，是怨念深深的李貌。

　【李貌:你替我們倆多吃點吧。】

　【李貌:哎……還是當老板自由，可以隨意翹班去吃殺豬飯，不像我們這些小蝦米，周末還得苦哈哈的補班。】

　【李貌:[寬面條淚.jpg]】

　沈秋秋有些沒看懂。

　【芝芝桃桃秋秋:???】

　【李貌:剛剛人事部的同事在小群裡吐槽，大老板今天沒來上班，大家都在猜他今天幹嘛去了……】

　【李貌:我尋思著應該是去你家吃殺豬飯了吧。[壞笑]】

　【李貌:嘿嘿，你倆進度挺快的啊，這才兩個星期，都見家長了。】

　【李貌:我是不是可以改口叫老板娘了?[壞笑][壞笑][壞笑]】

　【芝芝桃桃秋秋:……】

　雖然最近微信上聯系的挺頻繁，但兩人的關系並沒有什麽進展，仍處於朋友階段。

　而且相親對象這個身份太敏感了，沈秋秋怎麽可能輕易邀請他來家裡吃飯。

　不過——

　自己沒邀請，不代表別人沒有啊。

　沈秋秋找到正在廚房裡忙碌的沈奶奶，拐彎抹角的問，“奶奶，你今天都請了哪些人來家裡吃飯啊?”

　今天家裡殺年豬，沈奶奶忙得腳不沾地，聞言頭也不抬的答道:“就咱們村裡關系近的那幾家啊。”

　沈秋秋心裡這才松了一口氣。

　蔣津成沒去上班，應該是有別的事吧。

　鍋裡炸著小酥肉，整個廚房都彌漫著一陣肉香味兒。

　沈秋秋吸了吸鼻子，不由有些饞了，順手拿起灶台上的筷子夾了一塊炸的黃燦燦的酥肉來吃。

　剛出鍋的酥肉，色澤金黃，外酥裡嫩。

　一口咬下去，滿嘴留香，還有些燙嘴。

　沈秋秋張著嘴連著哈了幾口氣，惹得沈奶奶一陣笑，“慢點吃，沒人跟你搶。”

　沈秋秋吃的心滿意足， 又夾了一塊小酥肉遞到奶奶嘴邊，“奶奶，你也嘗嘗，特別香。”

　沈奶奶張嘴接過，嘗了之後也是讚不絕口。

　“嗯，香，比去年做的好吃;這個做法還是你滿香嬸子教我的，把麵粉換成紅薯粉，說是這樣炸出來的酥肉更酥香，還真是。”

　沈秋秋從櫥櫃裡找了盤子出來，裝了兩盤炸酥肉。

　一盤端給正在擇菜的李存菊幾人，一盤準備端出去給沈爺爺他們。

　沈奶奶叫住她，“你去菜地裡幫我拔幾個蘿卜回來，一會兒用來燉大骨。”

　“好嘞。”