用舊牙刷將龍蝦腹部刷洗乾淨,然後拿起剪刀45度角將龍蝦的頭部剪掉,最後抓住尾巴中間部分,拔掉蝦線。
一隻龍蝦就這麽清洗好了,扔進盛滿清水的盆中。
“天哥哥,你好厲害啊!”
夏暖暖微張著小嘴,臉蛋上滿是驚訝之色。
坐在一旁的奶奶也是頗為驚訝,這原本調皮搗蛋的小孫子幾天不見,好像變了不少呢!
“暖暖,那我來剪蝦頭,你來去蝦線怎麽樣?剪了蝦頭,蝦就已經死了,不會夾你的。”秦天微笑著提議道。
“好呀好呀,我也要幫忙。”
夏暖暖激動的點頭答應,趕緊又去搬了一個小竹凳過來。
一個小型的龍蝦清洗流水線就這麽形成了。
奶奶動作麻利的初步清洗好龍蝦,然後遞給秦天剪去蝦頭,最後交給夏暖暖去蝦線。
三人忙得不亦樂乎。
等龍蝦差不多處理完一桶的時候,秦峰將缺少的各種調料和啤酒也買回來了,然後也加入了流水線。
到差不多兩點半的時候,三大桶龍蝦總算是都處理完了。
端著處理好的龍蝦來到廚房,奶奶便準備開始做麻辣小龍蝦了。
秦峰麻溜的幫忙點燃灶火,添加木柴將火燒大。
大鐵鍋燒開之後,奶奶放入食用油,將準備好的蔥、薑、蒜、花椒、八角等等配料放進去爆香,再加入大杓豆瓣醬炒出紅油。
等配料爆炒的香味彌漫出來後,立刻倒入處理乾淨的小龍蝦。
奶奶雙手握著鏟子快速翻炒,再加入各種調料。
秦天見差不多了,趕緊往鍋裡加了一盆清水,然後倒入幾瓶啤酒將小龍蝦淹沒。
最後蓋上鍋蓋燜個十幾分鍾。
當奶奶揭開大鍋蓋的一瞬間,無法言喻的香味立刻充斥了整個廚房。
“咕嚕!”
身旁夏暖暖咽口水的聲音,很清晰的傳入了秦天的耳中。
他憋著笑偏頭看了一眼,只見小丫頭直勾勾的盯著鍋,還一臉迫不及待的踮起腳想要去看裡面。
“看著好像不錯呢!”
奶奶笑容滿面的說了句。
“奶奶,快快,快盛出來。”
秦峰急不可耐的催促起來。
“知道了,急什麽。”奶奶白了他一眼,找來一個大湯碗先盛了一小部分出來,又很有經驗的弄了些湯汁淋在上面。
“小峰,你端著出去院子裡先吃著,小心燙。”
“嗯嗯!”
秦峰面色激動的點點頭,端起一湯碗的麻小就快步走出了廚房。秦天和夏暖暖趕緊拿了幾副碗筷,跟了出去。
很快,三個孩子就圍著院子裡的石桌坐下,開始享用美食了。
秦峰和夏暖暖都是第一次吃這種麻小,有點不知道該從何下手,直勾勾的盯著秦天。
“看著啊!”
秦天笑了笑,準備先給他們來個示范。
接下來他就用筷子夾了一個大號的龍蝦放到碗裡先涼了一會,然後直接上手。
只見他熟練的將蝦頭和尾巴分離,然後把裡面的蝦肉剝出來,又伸進碗裡沾了下湯汁,放到了一旁夏暖暖面前的碗裡。
“嘗嘗吧。”
“嗯嗯,謝謝天哥哥。”夏暖暖笑容燦爛的道謝,迫不及待的用筷子夾起蝦肉放入嘴裡。
瞬間,夏暖暖一雙大眼睛就亮了起來,小嘴飛快的咀嚼起來。
“怎麽樣?好吃吧!”
秦天頗為自信的笑了笑。
“嗯嗯,真的太好吃了。 ” 夏暖暖小雞啄米似的點頭。眼巴巴看著的秦峰又咽了下口水,然後直接伸手就去拿碗裡的蝦,卻被燙得驚呼出聲。
“哈哈……”
秦天和夏暖暖都是毫不留情的大笑起來。
美食當前,秦峰也顧不上理會兩人的取笑了,沒等龍蝦涼下來,就一邊呼呼的吹著氣,一邊學著秦天剛才的動作去剝蝦。嘗過一口沾了湯汁的蝦肉後,秦峰也直接被征服了,好吃到根本不願意浪費時間說話了。
三個孩子大快朵頤,辣得滿頭大汗。
“慢點吃,這還有很多呢!”
奶奶溫和的聲音傳來。
三人視線望去,只見奶奶直接端著一臉盆的小龍蝦走了過來,放在了桌子中間。
“哇哦!”夏暖暖雙眼閃閃發亮,驚呼出聲。
“奶奶,您快坐下一起吃吧!”
秦天笑著說道。
“好好,你們先吃著,屋裡有飲料,我去給你們拿來。”
奶奶說完又轉身去了屋裡,搬了半箱北冰洋汽水出來。
這本來也是給三個孩子準備的,之前喝了一半,還剩下這半箱。
“劉奶奶,給您。”夏暖暖將剝好的一塊蝦肉,遞給剛剛坐下的奶奶。
“誒,暖暖你吃,我自己來。”奶奶臉上笑開了花兒。
“您吃嘛!”
夏暖暖嘟著辣的紅彤彤的小嘴,衝著奶奶撒嬌。
“好好,奶奶吃。”
奶奶張嘴吃下蝦肉,同樣是驚訝的連聲稱讚:“好吃哇,龍蝦這麽做,還真不錯啊!”