第252章 開業慶典計劃！旭哥，烤肉店那種南瓜羹你會做嗎？【求訂閱】

  “吃飯了朱勇，這愁眉苦臉的，你家泰森又給你布置啥任務了？”

  樓上，渾然不覺被宋甜甜盯上的魏乾正在催朱勇吃飯，言語中盡是揶揄，顯然，他覺得朱勇實在不夠爺們。

  居然被陸璐欺負得跟個受盡委屈的小媳婦兒一樣。

  完全對不起名字中那個“勇”字。

  改名叫朱慫還差不多。

  朱勇把手機塞進衣兜裡，走過來端起米飯扒拉一口，隨即從盆裡挑出一隻雞腳，一邊啃一邊說道：
  “她說昨晚上林記美食話題下面全都是老板娘、陳總和樂樂她們發的烤乳豬照片，讓我也給她做一次，我不擅長做這玩意兒啊，而且咱那出租屋，也不具備做烤乳豬的條件啊。”

  朱勇秦偉魏乾和季明輝四人租了個四室一廳。

  說是四室一廳，其實是兩室一廳改的，因為價格便宜，距離地鐵站近，所以他們就在那裡安營扎寨了。

  一聽在出租屋做，魏乾立馬想起了上次被朱勇做螺螄粉支配的恐懼。

  當時這家夥為了讓味道更濃鬱一些，特意多放了一些酸筍，甚至還往鍋裡倒了一些醃酸筍的酸湯。

  然後出租屋裡就彌漫起了濃鬱的臭味，還久久不散。

  搞得鄰居在門口貼了張疏通下水道的電話，委婉的提醒這幾位小夥子，下水道出問題了趕緊修，別自己在家瞎鼓搗。

  魏乾說道：

  “哪天店裡做烤乳豬，讓她來吃不就行了，反正老板也不介意帶家屬，而且你家泰森也是林記的老顧客了，這點特權還是有的。”

  朱勇也是這麽想的。

  但陸璐覺得不好意思抹不開臉。

  就在兩人討論的時候，不遠處正在吃飯的林旭說道：

  “朱師傅，伱給林黛玉說一聲，周六開業慶典時，店裡會在林記美食話題下面做活動邀請網友參加，到時候她要不忙就過來吧，那天有烤乳豬吃。”

  周六是林記美食的開業慶典。

  剛開始林旭覺得走個過場算了，但嶽父、師兄等人都勸他辦得熱鬧點。

  已經開了大酒樓，越高調就越有廣告效應。

  而且投資這麽大的店面，可沒法像擴建前那樣，光靠附近的居民和路過的人就能做到賓客盈門。

  這種規模的酒樓，至少得有一部分高端顧客捧場，才不至於虧損。

  不然手擀麵賣得再溜，也養不起這麽大的店面和如此多的人員。

  既然要辦，那就辦得大一點，正好把網友們的積極性調動起來，讓林記美食的話題熱度再往上提一提。

  雖然沒可能衝到榜首，但至少進前五唄。

  下次遇到機會了，再一舉衝到第一名，完成系統頒布的主線任務。

  “小旭，開業典禮那天需不需要我從公司派些人幫忙？”

  沈國富起身盛米飯的時候，好奇的問了一句。

  沈氏集團那邊人手充足，各種人才應有盡有，這種門店慶典對他們來說根本就是信手拈來的事。

  林旭夾了塊肉，一看是雞翅中，隨即放進了沈寶寶碗中，接著又夾了塊雞脖子，邊吃便說道：
  “不用，靜姐那邊都安排好了，甚至都不需要門店這邊過多參與。”

  把公司搬到輝煌大廈後，竇雯靜迅速招攬了一批員工。

  這些人有負責林記美食網絡官方帳號運營的，有負責做門店推廣的，還有負責推銷團餐業務的。

  比過去的人手翻了好幾倍。

  以後門店這邊作為變現終端隻負責招待顧客。

  而公司那邊，則在監督門店運營的基礎上，負責把顧客吸引到門店裡，盡可能的擴大顧客群體。

  兩者分工明確。

  一聽不用自己幫忙，沈國富說道：
  “開業那天我讓市場部的人過來充個一二百萬，以後的商業宴請，只要顧客沒有指定地方，就放林記了。”

  他很清楚女婿店裡需要的是什麽，所以身體力行用實際行動來支持。

  事實上，昨天的宴請，不管沈國富宴請發小還是韓淑珍招待閨蜜，都有幫女婿做宣傳的意思。

  這種飯店少不了高端顧客的捧場。

  所以要盡可能的利用自身關系幫女婿拉攏顧客。

  韓淑珍夾了一筷子榛蘑放到碗裡，邊吃邊問道：

  “小旭，你爸媽什麽時候過來？我還打算帶你媽去做個SPA啥的呢，山裡風大，得把皮膚呵護好。”

  “周五一早就開車過來，我爸已經把進京證辦好了。”

  開車？
  韓淑珍和沈國富全都有些不解：
  “坐高鐵不是很方便嗎？為什麽選擇開車？”

  沈寶寶美滋滋吃著碗裡的雞翅中，對老爸老媽解釋道：
  “還不是為了你們嘛，那些果醋經過兩周的釀製，已經可以喝了，所以公公婆婆打算開車來，盡可能的多裝點果醋，讓你們每個人都能喝到……”

  年輕的沈寶寶現在還沒多少容貌焦慮，所以不是很懂老媽表姐以及靜姐曉琪姐她們對果醋的渴望。

  得知公公婆婆要開車來，就莫名有些心疼。

  那麽遠的路，還拉那麽多果醋不能開太快，估計到京城已經半下午了。

  一聽這話，韓淑珍和陳燕頓時表情一動。

  美容養顏補氣活血的果醋要來了嗎？
  太好了太好了！

  陳燕當即說道：

  “我們拿東西換，不會讓你婆婆吃虧的……人家嫁出去的閨女都是拚了命的往娘家扒拉東西，你倒好，還沒嫁過去就把我們當外人了。”

  “那我好歹也把自己嫁出去了呀！”

  陳燕：“！！！！！！！！”

  等會兒吃完飯我就找陸璐報名學拳擊，等學成歸來一天不揍你八遍我以後喊你姐！

  每次都把人噎個半死，我怎有你這麽一個表妹呢？

  氣死偶咧！！！！
  飯後。

  大家全都癱坐在椅子上，一副吃撐了的架勢。

  韓淑珍說道：
  “明天開始不能這麽吃了，每天這麽大的碳水和油脂是瘦不下來的，最多會成為一個靈活的胖子。”

  沈國富一聽就不太樂意。

  但這會兒不是頂撞老婆的時候，否則回家就等著挨收拾吧。

  陳燕說道：

  “我看網上好多博主在吃南瓜代餐，妹夫，明天你蒸點南瓜吧，用南瓜代替主食。”

  “行，等會兒我讓車仔進點。”

  正好老媽要來，到時候讓她熬點南瓜粥喝喝，老吃店裡的員工餐，多少有點惦念老媽的手藝了。

  飯後不久。

  沈寶寶回後面小區換了身適合運動的衣服，跟陳燕打網球去了。

  沈國富則開車和韓淑珍回家準備跳操。

  下午六點多，吃烤全羊的客人陸續走進了店裡。

  這三桌客人除了烤全羊之外，還點了一些其他菜品，等菜上齊後，烤全羊也已經徹底烤好。

  林旭在魏乾和朱勇的幫助下，將烤全羊從烤爐中取出來。

  然後解開上面的支撐和巨大的烤叉，將烤全羊背面朝上放進了一個鋪滿生菜葉子的巨大木質托盤中。

  很快，服務員就抬著上菜去了。

  剛炒完菜的莊一舟說道：
  “上次跟幾個主播在蒙古風情園吃飯，上烤全羊的時候，還要放著蒙古音樂，服務員也都跳著蒙古舞。”

  朱勇一聽便建議道：
  “要不咱們也這麽整？”

  林旭笑了笑：
  “那你得帶頭跳才行。”

  我帶頭跳？

  朱勇想了想這個讓人尷尬的場景就打起了退堂鼓：

  “我覺得咱林記要有自己的特色，不能一直模仿別人，而且身為新中式餐飲的倡導者，咱們要拒絕一切花裡胡哨！”

  要是被陸璐得知自己穿著蒙古袍跳蒙古舞，那她不得笑瘋？

  算了算，這事兒趕緊翻篇兒，免得傳到她耳中。

  樓上包房裡。

  旅遊頻道總監甄文生端著酒杯說道：

  “感謝這段時間大家的付出，咱們旅遊頻道總算翻身了，這個月獎金翻倍，大家吃好喝好，別客氣！”

  說完他將杯中的啤酒一飲而盡，隨即看著旁邊坐著的耿立山問道：
  “立山先生，您還有啥要補充的嗎？”

  耿立山擺了擺手，很接地氣的說道：
  “說啥說，趕緊吃吧，大家等急了都。”

  旁邊坐著的耿樂樂已經戴上了一次性手套，這會兒正準備等領導講完話就大快朵頤呢。

  昨天陳燕請客，她和爺爺耿立山來吃席，嘗到了大名鼎鼎的烤乳豬。

  沒想到今天旅遊頻道請吃烤全羊，還特意去家裡邀請老頭兒，這種好事兒怎能錯過啊，然後她就跟了過來。

  見大家都虎視眈眈的盯著餐桌中間擺著的烤全羊，甄文生說道：

  “那就開始吧，服務員，趕緊讓人把這羊分割一下。”

  完整的烤全羊不好下手，所以在吃之前最好分割成小塊，這樣更方便抓在手中吃。

  很快，自告奮勇的朱勇就拿著一把尖利剔骨刀走進來，三下五去二的將烤全羊分割成小塊，連肋排也分成了一根一根的。

  全部弄好後，大家紛紛下手，抓著羊肉就開始品嘗。

  曾經在景區吃過烤全羊的曾曉琪，毫不猶豫抓起了一塊羊背上的肉遞給了耿樂樂：
  “羊背上的肉酥酥脆脆的最好吃。”

  “謝謝曉琪姐，等會兒我去二樓看看旭哥有沒有偷偷做什麽好吃的，到時候給你帶點啊。”

  “好！”

  現在所有人都知道林記不拿出來賣的美食才是最好吃的。

  所以耿樂樂打算去廚房門口打探一下，看能不能撞上他們內部交流的美食。

  要是逮到了，這不就賺到了嘛。

  大家邊吃邊聊，等吃得差不多的時候，耿樂樂將手上的一次性手套摘掉，擦擦嘴上的油脂，衝耿立山說道：
  “老頭兒你少喝點酒，我去看看旭哥在忙什麽。”

  “喝完這杯就不喝了，你別打擾林小友工作啊。”

  “不會的。”

  這會兒曾曉琪也已經吃飽了，她見同事們都端著酒杯開始敬酒，便摘掉手套，跟耿樂樂一塊兒離開了包房。

  順著樓梯來到二樓，兩人剛準備去廚房門口碰碰運氣，就看到車仔和林旭用手推車拉著兩筐南瓜從電梯中走了出來。

  筐裡的南瓜比巴掌大不了多少。

  耿樂樂見到後忍不住調侃道：

  “呀，這小南瓜還沒出滿月就開始打工養家了？”

  林旭介紹道：
  “這是貝貝南瓜，口感又乾又糯，吃起來非常香，特別適合代餐……這會兒廚房不太忙，要不蒸幾個給你們嘗嘗？”

  一聽適合代餐，曾曉琪立馬心動了。

  為什麽看起來平平無奇的南瓜被林老板這麽一介紹，愣是變得饞人了呢？
  耿樂樂拍著肚子說道：

  “剛剛吃了太多烤全羊，有點吃不下固體的了。”

  不過這南瓜小小的看著好可愛，她想了想問道：

  “旭哥，你會做韓式烤肉店那種南瓜羹嗎？喝起來口感絲滑，而且還有一股奶香味，我特別喜歡，每次吃烤肉都至少要續五碗。”

  烤肉店的南瓜羹？
  這個林旭還真的會。

  大二暑假，老爸老媽辭職承包景區。

  辭職那天，全家人和親戚一塊兒在殷州市一家特有名的烤肉店吃了頓烤肉。

  那天的南瓜羹給陳美娟留下了深刻印象。

  她詳細的問了店員做法，回家後又搗鼓了兩天，終於做出了和烤肉店一模一樣的南瓜羹。

  作為老媽的專屬小白鼠，林旭自然也連著喝了兩天南瓜羹。

  不僅喝得有點膩，甚至還把做法給記住了。

  現在聽耿樂樂這麽一說，他便說道：

  “那你倆等會兒吧，我這就去廚房準備，爭取做出和烤肉店一模一樣的南瓜羹。”

  “好的好的，旭哥辛苦了。”

  “辛苦了林老板。”

  曾曉琪沒想到跟著耿樂樂下來居然還真能撞到好吃的，等會兒嘗嘗味道，要是南瓜羹真和烤肉店賣的一模一樣，那下期節目就拍這個……

  等等，我這兩天攢了多少下期節目啊？

  怎跟老板娘一樣見啥都是自己的最愛了呢？
  不行，回去得列個單子，盡可能的把準備拍攝的菜品列出來，到時候讓林老板選擇性的拍攝。

  不能貪多，得一步步來。

  嗯，才不是我嘴饞想吃呢……

  廚房裡，林旭拿了幾個南瓜放在水池中洗了洗，切開後挖去裡面的瓜瓤和瓜子。

  這南瓜別看個頭小，瓜子倒是不少，他覺這籽兒長得爆滿扔了怪可惜的，便用碗盛著，打算收集起來做點南瓜子。

  晚上追劇看電影的時候，這不就是美味小零食嘛。

  南瓜清理好之後擺在蒸盤上，隨即送到蒸箱裡開始蒸製。

  做南瓜羹首先要把南瓜蒸透，將南瓜中的香甜味蒸出來，這樣熬出來的南瓜羹才會香甜美味，香味濃鬱。

  南瓜羹想要好喝，除了南瓜之外，還要用到純牛奶、白糖以及芝士，另外還有一點點增稠用的糯米粉。

  放芝士是為了增加香味和絲滑的口感。

  這是陳美娟摸索好多遍才發現的竅門，而且放了芝士之後，才能百分百還原出烤肉店南瓜羹的味道和口感。

  假如不放的話，熬出來的南瓜羹跟平時家裡做的南瓜粥味道一樣。

  沒多久。

  南瓜已經蒸透。

  打開櫃門的時候，一股濃鬱的甜香味兒就撲鼻而來。

  這會兒往盤子裡一擺，就是大姨子點名要的代餐南瓜了。

  不過南瓜羹的話，還得進一步加工才行。

  林旭拿來料理機，一手托著南瓜，另一隻手拿著鐵杓子，將黃澄澄的南瓜挖出來放進料理機中。

  其實貝貝南瓜的皮挺好吃的，又香又糯。

  但加到南瓜羹中會讓顏值降低一大截，沒有了南瓜羹那種誘人的亮黃色，所以要去掉南瓜皮，只要黃色部分。

  把這些果肉全都挖出來後，林旭往裡面加了一盒牛奶，然後打開料理機的果肉功能，將南瓜打成了濃稠的南瓜糊。

  今天蒸的南瓜有點多，他打了好幾壺才算打完。

  南瓜糊全都打好，將做甜品用的不鏽鋼湯鍋放在灶上，裡面加入兩盒牛奶，再放入幾片芝士熬一下。

  熬的時候要不停的用杓子在鍋裡轉動，加速芝士的融化。

  等熬化後，把打好的南瓜糊一股腦倒進去，接著用杓子開始在鍋裡不停的攪拌，讓牛奶和南瓜糊拌勻。

  同時把奶香、芝士香以及南瓜香充分熬出來。

  在熬的時候，還要根據南瓜羹的濃稠度，靈活添加牛奶，防止過於濃稠導致糊底。

  等香味完全熬出來，鍋裡放入一小杓白砂糖，再倒入大半碗用糯米粉調成的澱粉水。

  糯米粉不僅能增稠，同時也能增加南瓜羹的絲滑的口感。

  熬好的南瓜羹金黃細膩，質地粘稠。

  往碗中盛的時候甚至有一點點拉絲的效果。

  盛好後端出來，卡座那邊翹首以盼的耿樂樂和曾曉琪趕緊迎了過來。

  “哇，果然一樣啊，這小香甜味兒，撓兒的一下就上來了……旭哥賽高！”

  耿樂樂剛接過南瓜羹就順著碗邊吸溜了一口，頓時對林旭的手藝讚不絕口，這味道，甚至比烤肉店喝到的還正宗呢。

  曾曉琪嘗了之後，當即將腦海中原本列好的節目表給望到了九霄雲外：

  “太好喝了，咱下期節目就拍這個好不好？”

  你之前不是說拍冬瓜釀雞胸嗎……林旭有些意外，不過曉琪姐是節目負責人，他點頭說道：
  “行啊，沒問題。”

  “那你到時候可得做多點啊，我準備弄個保溫壺灌一壺，這樣就能坐在辦公室裡慢慢喝了。”

  林旭：“……”

  姐啊，這裡面不光有南瓜和牛奶，還有很多的芝士和白砂糖呢，這麽喝下去，你別說減肥了，弄不好反而會胖二十斤。

  端著美味香甜的南瓜羹回到座位上後，耿樂樂掏出手機拍張照片，隨即發到了林記美食話題下面：
  “哈哈，來後廚碰運氣，正好碰到旭哥做南瓜羹，味道香甜口感絲滑，你永遠可以相信林記！”

  這條動態剛發出來。

  正在網球場邊上喝水休息的沈寶寶見到後，頓時沒了再打一輪的興趣，她衝旁邊有些意猶未盡的陳燕問道：

  “燕寶，回去吧？”

  “嘖嘖嘖，才出來多大會兒就想我妹夫了？你自己打車走吧，我得趁著今天沒人打擾再多練練，用最美最健康的狀態迎接我的三十歲生……”

  “日”子還沒說完，她瞥見了沈寶寶手機頁面上的南瓜羹，隨即開始收拾自己的裝備和用品：
  “生活嘛，就得張弛有度，既然你想回去，那本表姐就犧牲一下鍛煉時間開車送你吧，誰讓咱姐妹情深呢……”

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  (本章完)