第653章 低情商：想嘗嘗平民版蒸鹿尾，高情商：想吃帶餡大腸！【求訂閱】

  “粵哥這格局一下就打開了。”

  直播間的粉絲們聽粵利粵一說，原本以為要這些車模小姐姐衝他來呢，沒想到話鋒一轉，居然扯到了粉絲身上。

  哪個粉絲能拒絕這樣的好事兒呢？

  所以直播間的樂子人們立馬刷了一波打賞。

  不過他們也就是口花花一下，因為小姐姐們就對墩墩感興趣，這麽乖巧可愛摸起來還軟萌軟萌的小貓咪，可比臭男人好多了。

  一旁的沈佳悅正在聽陳燕說著剛剛談判的成果：
  “墩墩的分成又漲了一點點，成1.75%了，另外車展宣傳需要歡樂傳媒全權負責，而燕京地區的車展，餐飲業務交給林記負責。”

  這是陳燕能爭取到的最大程度的好處了。

  沈佳悅倒是沒什麽意見，從高中開始，她對金錢就沒什麽概念了，因為卡裡的零花錢常年維持在七位數，家裡也一直什麽都不缺。

  而現在收入也算過得去，並不需要墩墩出來打工養家。

  她說道：
  “分成什麽的都無所謂，我和旭寶唯一的要求就是，主辦方不能強迫墩墩做任何它不想做的事情，它不喜歡的時候，可以隨時離開，而不是一直守在這裡。”

  陳燕瞅了瞅跟一群小姐姐玩得不亦樂乎的小肥貓，忍不住嘟囔道：
  “我覺得你最後這句話可以刪掉，你看這小家夥，像是不喜歡留在這裡的樣子嗎？”

  不過說歸說，她還是把這些條款列到合同中。

  天大地大，外甥最大，不能因為一點蠅頭小利把自己外甥給賣了。

  聊完這事兒，陳總拍了拍已經平坦下去的小肚肚，看著表妹問道：

  “盒飯啥時候到啊？我這幾天肚肚終於消下去了，皮膚也變得緊實了，所以……”

  沈佳悅眉毛一挑：
  “所以你想吃飯增肥了？”

  “不想，我讓車仔捎了一塊列巴麵包和一盒蔬菜沙拉，減肥的時候得注重營養，還得補充碳水。”

  害，白高興一場。

  沈佳悅看著陳燕問道：

  “田教授嘗了你做的蛋撻是什麽反應？”

  “她說超級好吃，把我好一陣誇，還說我要是開店，生意絕對不輸林記美食，那麽大的教授突然變成誇誇群骨乾，弄得我有點不好意思了。”

  “得了吧，看你高興的後槽牙都露出來了。”

  前兩天林旭去銀杏園教燒豬的時候，沈佳悅也教了陳燕她們製作蛋撻。

  為了讓面皮的口感更酥，色澤更好，沈老師在和面的時候還加了兩個蛋黃，把陳燕曾曉琪肖晴等人全都驚住了。

  沒想到老板娘居然也是個烹飪高人……嗯，在外行眼中，這一招比較炸裂，所以一舉奠定了沈佳悅的師父地位。

  沒多久，午飯送來，大家該吃飯的吃飯，該直播的直播。

  墩墩從一群小姐姐懷中掙扎著逃出來，到一旁的辦公室裡開始吃肉肉，喝水水，做完這些還整理了一下身上凌亂的貓毛，特別注重儀容。

  另一邊的勞斯萊斯展廳裡，謝保民和戴建利捧著兩個盒飯進來，以身後的庫裡南為背景，拍了一期全新的探店。

  “大家好我是老謝，今天我跟老戴聯合來探……耀世豪車春季展，身後這款庫裡南最近正在搞活動，在評論區可以領取一張無門檻的五百元代金券，想買庫裡南的朋友不要錯過！”

  堂堂五六百萬的車，你倆整出一個五百元的代金券……對面正在拍攝的小賈差點笑出聲，感覺這期視頻會炸裂。

  優惠券是真的，而且量還很多，多到評論區可以隨便領，但這種優惠券只能用於購買庫裡南，跟沒有其實一樣。

  因為買庫裡南的人，沒誰會在意這五百塊錢。

  所以，這純純就是一種營銷手段而已，不過由於這倆人在網上粉絲比較多，加上大家也願意看他倆整活兒，就被這麽設計了出來。

  老謝說完，戴建利說道：

  “今天我們其實是來探盒飯的，這裡的盒飯是由林記提供的，每份都是兩葷兩素，外帶一份例湯、一份生煎包子和一份口味隨機的熱飲。”

  “生煎和熱飲來自喜歡蹭熱度的自強生煎，今天我哥倆兒也蹭一下熱度。”

  開場白結束，盒飯評測正式開始。

  雖然是盒飯，但包裝卻很精美，每份都是一個紙袋子，打開後，能看到裡面是一個個方形盒子的飯菜。

  米飯盒子、生煎盒子、菜盒子、湯盒子，最邊上放著一杯密封妥當的山藥汁和一套包含了筷子、杓子、牙簽、紙巾等物品的餐具袋。

  整套盒飯一應俱全，精美中帶著林記特有的那種工匠范兒。

  等小賈拍攝完畢，兩人打開餐盒，開始給大家展示菜品。

  謝保民那一份的兩葷兩素分別是：
  紅燒排骨、黃燜雞塊、蠔油生菜、蔥燒腐竹，葷素搭配得挺合理，而雞塊和排骨，也鮮香誘人，聞起來就很下飯。

  戴建利那一份也挺豐盛，分別是鹹魚茄子、番茄牛腩、白灼菜心、絲瓜炒蛋。

  “就衝這香味，就知道這盒飯挺不錯的，比一般的外賣要強一些，至於強多少，等會兒嘗嘗就知道了。”

  兩人有條不紊的開始了評測。

  而另一邊的辦公室裡，林旭和沈佳悅吃著盒飯，陳燕啃著列巴吃著果蔬沙拉。

  沙拉裡沒放沙拉醬，而是放了熱量更低的日式醬油，盡可能的降低熱量，達到減脂減重的效果。

  “燕寶，這有白水蛋你吃不吃？”

  “拿來吧，白水蛋能增肌，最近我天天吃呢。”

  減肥不是硬著頭皮餓肚子，而是改善膳食結構，讓飲食更加科學合理，少碳水少油膩多蔬菜多蛋白，只有搭配合理了，哪怕不怎麽運動呢，身體自然而然也會瘦下來。

  正吃著，陳燕對吳可欣說道：
  “欣欣，等會兒在你的直播間裡放點路虎攬勝的優惠券，粵利粵直播間裡放賓利的，墩墩這邊放保時捷的。”

  吳可欣聽得有些詫異：
  “你真覺得我們直播間裡的粉絲能達到知乎的收入水平啊？放代金券有用嗎？”

  聯想到自己準備配車的事兒，她小聲問道：

  “代金券的額度是多少的啊？要合適的話，我留一張。”

  “五百一張，你想買車嗎？”

  吳可欣張了張嘴：
  “原本想來著，但現在突然又不想了。”

  陳燕吃了口列巴麵包：
  “廠家也知道五百塊錢屁用沒有，這不是為了下沉宣傳嘛，而且也能形成噱頭的效果，庫裡南的優惠券已經放在了謝總廚和戴總廚的探店視頻中，大家都跟豪車品牌綁定一下，也算是相互蹭熱度。”

  原本她還打算安排林旭宣傳法拉利呢，但有合約在身，不能這麽做，所以就沒安排。

  不過邁莎銳自然也不會放過林旭的，沒多久，邁莎銳的營銷經理就找過來，一番溝通後，林旭用手機發了條動態：
  “車展開始了，給大家準備了一份小禮物，準備換車的可以點開鏈接領取一下，有驚喜哈！”

  然而點開鏈接，是邁莎銳的一萬塊錢抵扣券。

  如果有人想買邁莎銳的車子，憑優惠券可以便宜一萬塊錢。

  但這有什麽用呢？
  很快，評論區就被網友們佔領了：

  “林老板，你是有多看得起我們？”

  “優惠券能不能疊加？可以的話我就開五百個小號輪流領取了，兄弟們等著我開新車哈！”

  “這是哪個營銷鬼才想出的主意？”

  “優惠券已領，準備收藏起來，回頭當成遺產傳給我後代，不知道他們到時候看到是什麽反應。”

  “估計會連夜把你刨出來。”

  “連女朋友都木得，居然擱這幻想有後代，醒醒，工頭喊你卸水泥了。”

  “靠，雖然知道樓上老哥說的不是我，但為什麽看完心塞塞的？”

  “淡定，單身多好啊，想喜歡誰就喜歡誰，一天換三個都沒問題。”

  “好家夥，樓上這是暗戀狂魔嗎？”

  “……”

  林旭吃著盒飯，順便跟沈佳悅講了一下即將拍攝的蒸鹿尾。

  他原本就是說一下工作計劃，但沈佳悅卻來勁了：

  “納尼？大腸包著豬肝上鍋蒸，居然就是大名鼎鼎的蒸鹿尾了？旭寶，你能不能做一次？我想嘗嘗。”

  林旭有些詫異：

  “你等梅花鹿的尾巴來了再嘗不就行了，幹嘛非吃這種冒牌的呢？”

  “主要是沒吃過嘛，而且這種帶餡兒的大腸，感覺還挺不錯的。”

  得，既然都這麽說了，那就做唄。

  林旭說道：

  “行啊，今天要是結束早了我就給你做一次，不過這道仿冒的蒸鹿尾做起來也挺麻煩的，你要有心理準備。”

  民間版的蒸鹿尾雖然只是把豬肝剁碎放入調料，然後灌到豬大腸裡上鍋蒸製，但做起來還是很繁瑣的。

  首先是豬大腸，需要去掉油脂後反覆清洗，盡可能的洗掉大腸的髒器味兒。

  而豬肝也只能用最新鮮的豬肝，接著用刀背慢慢砸成肉泥，砸好了去掉裡面的筋膜，再加入一些乾果配料，放入調味品進行醃製。

  等醃製入味，再灌到豬大腸裡面上鍋蒸製。

  整個過程跟灌血腸有點相似，但血腸裡用的是新鮮豬血，同時還加了一些肉湯，而蒸鹿尾裡除了豬肝就是調料和乾果類配料，不加水和肉湯。

  所以相對來說，民間版蒸鹿尾比血腸水分更少一些，口感也更加出眾。

  能被窮苦人當成宮廷名菜蒸鹿尾，大概是因為口感和味道確實不錯，算是底層人對美食想象的天花板，所以才會把大腸灌豬肝稱為蒸鹿尾。

  沈佳悅美滋滋吃著碗裡的米飯，吃到一半，將燒茄子連湯帶菜倒進米飯中，再用杓子攪拌一下，繼續大吃起來。

  一邊吃一邊憧憬林旭做的帶餡兒大腸。

  吃喝完畢，稍稍休息，林旭整理一下衣服，繼續去邁莎銳展廳站台，跟粉絲們合影，介紹車子性能等等，忙得跟4S店經理一樣。

  這種情況一直到下午三點多才告一段落。

  他抱著墩墩從車展大門口走出來，和沈佳悅一塊兒上車，開車回去。

  “這大半天下來，感覺比做菜都累。”

  林旭松松脖子上的領結，盡管都是服務行業，但廚師是在後廚，不用直面顧客，所以不用假笑說客套話。

  但今天，他笑得臉都要僵了。

  等紅綠燈的時候，瞥見墩墩在後座上已經睡著，便好奇的問道：
  “它也累壞了？”

  “累個屁，一直在車上打滾兒，要麽就是跟車模玩耍做遊戲，要不是你那邊結束了，它還想繼續玩呢。”

  嗬，原本以為這小家夥會怯場呢，沒想到居然如魚得水起來。

  以後師父回京，要還去三裡屯泡吧的話，讓他把墩墩也帶上，給這小家夥好好開開眼，酒吧裡的小姐姐更多，玩起來也更有意思。

  不過想想師娘那堪比特工的偵查手段，估計師父泡酒吧撩妹子的日子將成為歷史，不會再有那種機會了。

  來到迎春街，林旭抱著墩墩下車，正好在門口碰到了舒雲。

  她見墩墩在睡覺，伸手接到了懷中。

  然而剛抱住，眉頭就皺了起來：

  “它身上怎這麽濃的香水味兒啊？好像還不止一款，這是……被女孩子欺負了？”

  沈佳悅笑著說道：

  “撩妹了，車展現場的車模快被它撩了個遍，這會兒累了呼呼大睡，跟操勞到昏厥的趙小屁一樣。”

  趙小屁是幾年前全網爆火的藍貓，它的主人國慶節出去玩，將這家夥送到了一家寵物寄養中心。

  但寄養中心新招的員工不懂寵物分離的寄養要領。

  白天把這些貓貓關在籠子裡，晚上下班，索性擺上水和貓糧，再把所有貓貓都從籠子裡放出來，鎖門走人。

  這下可算捅了馬蜂窩。

  寄養中心的母貓當場發情，而身為藍孩子的趙小屁奮力搏鬥，最終居然把自己活活累暈過去。

  跟猻思邈同學並列成了公貓屆的恥辱。

  舒雲哭笑不得的看著懷中的乾兒子：
  “這個臭寶，之前還很嫌棄別人的味道沾到身上，現在可好，身上全是別人的香水味兒。”

  她將墩墩放在服務台的小窩入口，小家夥立馬鑽進去，摟著裡面的小毯子繼續呼呼大睡，一副累壞了的樣子。

  林旭來到樓上，先到更衣室將身上的禮服換下來，接著認真洗洗手，走進了廚房。

  “今天的盒飯準備得不錯，魏乾，回頭把大家的績效加一下，這個月的獎金也額外發一份。”

  “好的。”

  說完這些，林旭又衝車仔問道：
  “我讓你準備的豬大腸和鮮豬肝準備好了嗎？”

  “好了，都在水中泡著呢……這會兒用是吧？我來洗吧？”

  “行啊，油脂撕下來，多用麵粉和澱粉搓洗幾遍，盡可能的去掉大腸的異味。”

  “好嘞，我盡量洗。”

  林旭來到水池前，見裡面泡著兩幅豬肝，便提出來，先把水控一下，接著放在案板上，拿一把刀背比較寬的菜刀，用刀背慢慢在豬肝上砸。

  剛開始不能著急，得從肝尖的部位慢慢來，而且動作要輕柔，要是咬著牙一個勁猛砸的話，會把筋膜砸斷，萬一摻到肝泥中，會影響最終的口感。

  因為是鮮肝的緣故，剛開始砸，就有豬血從裡面滲出來。

  要是別的菜品，就得繼續清洗了，而這道菜不用，加入少許的豬血，正好可以讓菜品的口感更好，而且還能增加鮮味。

  新鮮的豬血是有鮮味的，這也是溜肝尖需要用鮮肝的緣故。

  要是用剩的肝，裡面的豬血凝固，做出來的菜品就會發苦，沒有新鮮豬血的那種鮮味了。

  林旭慢慢砸著，很快，豬肝裡脈絡一樣的筋膜和血管就顯現了出來，而且越往上就越粗，看起來跟樹根一樣。

  所有豬肝全都砸成泥，用網眼稍微大點的篩子過一下，把砸斷的筋膜過濾出來，然後將這些糊糊狀的肝泥盛到盆裡。

  準備工作做好，接下來就該加入配料和調味品了。

  配料很簡單，就是各種堅果，林旭往裡面加了一些炒香的榛仁、松籽、核桃仁、花生等食材。

  放這些純粹是增加口感，蒸好的豬肝口感細膩，猛然吃到這些堅果，會有種吃到脆骨的感覺。

  這也符合鹿尾巴的結構。

  除了這些堅果之外，還需要放調味品進行調味。

  往碗中放一大杓芝麻醬，一湯杓花生醬，再加生抽、蔥薑水和花椒水慢慢澥開。

  接著將澥好的芝麻醬倒進肝泥中，攪拌一下，蒙上保鮮膜開始醃製。

  趁著這個功夫，林旭去檢查了一下車仔洗的豬大腸。

  大腸上面的油脂已經完全撕乾淨了，裡裡外外也分別用麵粉和澱粉抓洗了三遍，盡可能洗掉大腸表面的髒器味兒。

  “老板，這麽灌到大腸裡蒸，不會有什麽異味吧？”

  “不會，蔥薑水和花椒水都有去除異味的作用，而且蒸好了不是直接吃的，還得蘸著蒜泥之類的蘸汁，就算有一點點異味，也吃不出來。”

  林旭在廚房忙活的時候，沈佳悅正在給老爸沈國富發消息：

  “老爸老爸，下班了記得來店裡呀，旭寶做了好吃的等你來吃呢。”

  沈國富一看這消息，急切的回了一句：
  “什麽好吃的？”

  “帶餡兒的豬大腸！”

  沈國富：？？？？？？？

  這是又想挨打了？
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  (本章完)