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《不裝了,我是廚神我攤牌了!》第二百一十二章 熬製羊油辣椒!野果太多吃不完怎麽辦?…
熱門推薦:早上六點半。

林旭牽著沉寶寶的手出門吃早餐。

兩人穿著同款的T恤和沙灘褲,腳上踩著一模一樣的小黃人聯名款拖鞋,突出一個休閑隨意。

下樓時,小兩口默契的沒有乘坐電梯,而是走進樓梯間,順著樓梯慢悠悠的向下走。

沉寶寶依偎著林旭,時不時在他臉上啄一下,親密得彷佛連體嬰兒一樣。

“老公~~~~”

“嗯!”

“你放心,我會對你負責噠!”

“?”

林旭瞅了眼自家寶寶,覺得越來越跟不上這丫頭的思維了。

“影視劇中不都這樣嘛,最好再點根煙吐個煙圈,那就更有感……唔~~~~”

沉寶寶話還沒說話,就被林旭擁抱著噙住嘴巴,一直吻到呼吸不暢的時候才被放開。

“我錯啦老公~~~”

某隻大可愛終於不敢調皮了。

林旭牽著她那柔弱無骨的手掌說道:

“走吧,下樓吃飯,今天上午還有直播呢。”

“好噠!”

來到樓下,林旭看到餐廳裡坐了不少在懸崖賓館住宿的遊客。

前台經理看著林旭問道:

“小旭,有人預定頂層的房間,你要還住的話,我就把訂單退了。”

“不用退,今晚我們住民宿那邊,吃完早餐就來搬行李,到時候你讓人上去打掃就行了。”

頂層的270度觀景房每晚的住宿費上千,好不容易有人定下來,要這麽推掉的話就太可惜了。

真是沒想到,帶墩墩往景區一住。

不僅讓門票大賣,甚至連懸崖賓館的入住率也提高不少。

招財神器真是名不虛傳啊!

他輕輕一歎,打算今天得想辦法弄點墩墩沒吃過的肉,好好犒勞一下這小家夥。

想到這裡,他拉開車門,和沉寶寶一塊兒上了車。

今天不在懸崖賓館的餐廳吃早餐,而是帶著沉寶寶去遊客服務中心附近的農家餐廳吃飯。

昨天上午做沾汁羊肉剩了四根羊腿骨,被姑父熬成了羊湯。

下午賣羊肉的老板過來送羊肉的時候又免費贈送了一套羊雜,石文明收拾乾淨後,決定今早給大家做羊雜湯喝。

嗯,大夏天喝點羊湯發發汗,排排體內的濕氣,挺好的。

來到餐廳的時候。

陳媛媛正在院子裡抱著墩墩看水池中遊著的黑魚。

見到林旭,她當即說道:

“還以為你倆起不來呢,羊雜湯估計還得一會兒,這會兒廚房剛開始做羊油辣椒……”

羊油辣椒?

林旭一聽就來了興趣。

他現在雖然會做辣椒油了,但對羊油辣椒卻一直有些摸不清頭腦。

既然這會兒姑父在做,那就去廚房看看。

見識一下羊油辣椒的做法,免得以後需要的時候兩眼一抹黑,完全不知道該怎麽下手。

來到廚房。

剛進門林旭就聞到了一股好聞的羊油味。

工作台上的筐裡放著一些油渣,應該是剛把羊油煉好。

“來了小旭,昨天送的那些羊雜中有一大塊羊油,我剛剛煉了一下,準備做點羊油辣椒,喝羊雜湯沒有羊油辣椒可不行。”

走過去看了一眼,鍋裡的油脂還正在熬著,裡面放著蔥薑蒜以及香菜胡蘿卜等食材,另外還有花椒八角香葉桂皮等香料。

這不跟炸普通辣椒油一樣嘛。

林旭好奇的問道:

“羊油辣椒怎麽炸吃起來才不湖嘴啊?”

羊油是葷油,跟普通的植物油不一樣,要是用做普通辣椒油的方式來做羊油辣椒,那做出來絕對又膩又湖嘴。

石文明笑著說道:

“這簡單,

做的時候加點素油(植物油)中和一下就行了。”加素油?

這跟做油潑辣子很相似啊。

做油潑辣子的時候,需要往油脂中加一點豬油,以此來增加辣椒油的香味和粘稠度。

沒想到羊油辣椒需要加素油減少香味和粘稠度。

靠!

早知道這麽簡單,當時應該試試了。

這麽互為相反的做法,說不定摸索出來還有其他獎勵呢。

正想著的時候,石文明拿出了做羊油辣椒要用的食材——西北線椒磨成的辣椒面。

羊油辣椒本就是西北地區的美食,做的時候,自然要用西北線辣椒才完美。

除了線辣椒之外,還要用到生的白芝麻和食鹽。

將生芝麻、食鹽與辣椒面拌勻,放在一邊備用。

這會兒鍋裡的香料已經熬得差不多了,石文明拿著密漏,將裡面的料渣全部撈出來。

接著將油溫重新升高,關火。

用杓子舀著鍋裡的羊油,分三次潑到辣椒面中。

徹底把辣椒面的香味辣味和色澤炸出來。

很快,香辣味就從廚房裡傳到了外面。

正在跟墩墩玩的沉寶寶和陳媛媛全都忍不住讚歎一聲:

“哇,這辣椒的香味好濃鬱啊!”

羊油辣椒做好後不能立即吃,需要等溫度降下來,香味內斂油脂凝固的時候再吃,這樣會更美味一些。

但這會兒馬上要吃早飯了。

石文明端著辣椒油放進了冰櫃中,用幾塊給食材保鮮的冰塊圍著,加速羊油辣椒的冷卻。

“這也行啊姑父?”

“怎不行啊?辣椒油是死的,人是活的,要擅長使用科技手段。”

石文明說完就將昨天熬好的羊湯重新放在灶上熱一下,接著端出昨天煮好的羊雜開始改刀。

等會兒在羊湯中焯一下,再兌入一些滾燙的羊湯,撒點香菜,就成讓人垂涎三尺的羊雜湯了。

等一碗碗的羊雜湯做好,二舅也提著新買的芝麻燒餅上班來了。

這是老媽陳美娟特意讓他買的。

“來吃吧,還熱乎著呢,我也不知道該買多少,就一股腦全買光了。”

二舅買了二三十個燒餅,今天這頓大家可以敞開了吃。

石文明為了大家吃得舒服,還特意做了點醃辣椒和小醬菜。

這會兒羊油辣椒已經凝固,用杓子挖一些放在碗中,很快,紅潤的油花便伴隨著羊油特有的香味在餐廳裡彌漫開來。

“哇,這辣椒的香味好濃鬱!”

沉寶寶讚歎一聲,隨即又往自己碗中挖了一些。

這麽香的辣椒油,一定要吃兩杓才過癮呀!

等辣椒油化開後,再往湯裡面加點鹽,然後就可以就著燒餅開吃了。

“兩隻羊好幾千塊,再加上雜七雜八的散客……今天努努力,讓餐廳的營業額突破一萬塊錢。”

石文明一邊喝著鮮美的羊雜湯一邊給自己加油鼓勁。

林紅旗說道:

“營業額這邊別有壓力,咱現在是樹立口碑的時候,把口碑樹立起來,比營業額短暫提升要重要得多。”

剛開始做景區的時候,林紅旗是打算把景區的各項設施都承包出去的,賺個承包費,這樣不用自己操心瑣事了。

結果住宿餐廳民宿以及星空基地全都承包不出去,索性就自己做了。

現在,遊客上來後,業務全面開花。

昨天懸崖賓館那邊有五六十個遊客宿主,而星空基地更是突破了二百人。

這樣的結果讓林紅旗很高興,回頭4A批文下來,再做一波推廣,業務量說不定會再次提升。

一頓飯吃完。

每個人都吃得飽飽的。

陳美娟抱著墩墩開始試昨天織好的小毛衣。

酒紅色的毛衣穿在身上,讓這小家夥更像個小孩子了。

經過了剛開始的不適之後,這小家夥居然還主動跑到了空調前面去得瑟。

也幸好空調不會動,不然高低得揍這熊孩子一頓。

“今天上午墩墩還跟著我們吧。”

陳美娟剛開口,墩墩就悄悄的向林旭那邊蹭,一副要跟老爸在一起,不願去售票處的架勢。

但陳美娟接下來的話,卻讓這小家夥改變了主意:

“我買了一堆貓玩具貓抓板和貓窩什麽的要到了,正好讓墩墩看看喜不喜歡。”

“喵嗚~~~”

她剛說完,墩墩就撲了過去,還親昵的用那自己的腦袋蹭了蹭陳美娟的褲腿。

“嘿這小家夥,就是跟我親。”

陳美娟樂顛顛的把墩墩抱在懷中,一手拿著燒餅夾羊雜碎、一手扶著車把的陳媛媛開著通勤車載著陳美娟向大門口駛去。

開車的時候,媛媛姐還時不時咬一口燒餅。

等她們走後,石文明從自己的五菱宏光後座上,卸下了今早買菜時候買到的另一副烤架。

一隻羊一副烤架。

這樣到中午的時候,就不耽誤那個波波不快樂招待朋友了。

早飯過後,林旭沒有立即開始直播,而是開車回去,和沉寶寶一道把兩人的行李搬到距離懸崖賓館的古村落民宿中。

“這裡就是大家說的魔王窟咩?”

沉寶寶看著眼前古香古色的老屋,心裡滿是驚喜。

她從小在沉老太太住的大雜院裡長大,對這種老房子有著很深的感情。

現在再次遇到,有種回到小時候的感覺。

古村落中一共修整了十多套民宿,但一直租不出去,所以現在陳媛媛住了一套,陳美娟和林紅旗也住了一套。

打開院門。

院子裡鋪滿了白色的碎石,旁邊是一條環形回廊,連接著院門和房屋。

回廊上鋪著厚厚的木板,踩上去很舒服。

穿過回來來到房門前,首先要穿過一層玻璃門,接著才來到了屋外的走廊中。

嗯,整個走廊全都被玻璃牆隔開,這既顯得有空間性,同時也能讓人坐在走廊中享受著院落中的景致。

“哇,這裡好漂亮啊!”

“這都是我媽讓人做的,後來因為成本太高,被我爸給叫停了……”

民宿做得再好,租不出去全白搭。

所以把有限的資金用在別的地方比較好。

林旭住的這套原本是樣板間,去年暑假放假回來,就成了他的專屬小屋了,連市區房子裡的遊戲機和配套的電視機也搬了過來。

拿著鑰匙推門進去。

屋裡鋪著木地板,陳美娟昨天應該讓人打掃過,地板上一塵不染,配著貼著木紋紙的牆壁,給人一種林中小屋的感覺。

換鞋進去,首先看到的就是客廳裡的大電視和旁邊放著的PS系列的遊戲機。

房間左側是衛生間和浴室,右側是一間大臥室,裡面放著一張榻榻米樣式的地台大床。

“哇,我喜歡這裡,布置得太舒服了。”

沉寶寶快樂的床上打了個滾兒,隨即像個多動症兒童一樣打開了旁邊的窗戶,然後一臉驚喜的問道:

“旭寶,那邊樹上長得都是水果咩?看起來好誘人啊!”

林旭看了兩眼說道:

“那邊是一片野果林,過去這山上的原住民經常采摘了拿到山下去賣,果子很好吃,你要是喜歡,中午吃完飯咱可以去那邊轉轉。”

“好呀好呀!”

把行李搬進來後,兩人就開車回到了農家菜餐廳。

林旭準備做烤全羊,沉寶寶則準備直播林旭做烤全羊。

上午八點。

直播正式開始。

林旭先衝直播間的網友問好後,將兩套烤架組裝起來。

裝好後來到廚房,將醃好的羊從冰箱冷藏室端出來,用清水洗淨表面的醃料後,攤開晾乾,順便調製烤羊用的脆皮水。

“哇哦,我這還沒起床呢就看到了林老板在給我烤羊,這感覺真是太美妙了,一個嘉年華走起。”

那個名叫波波不快樂的網友家裡是做衛材生意的,這兩年業務量高,生意不錯。

昨天他原本就是找林旭合個影,沒打算買烤全羊吃,因為殷州市好幾家做全羊生意的店,他都快吃膩了。

但嘗了林旭的手藝後,骨子裡的吃貨屬性就被激活了。

當場定了兩隻烤全羊。

現在,剛剛睡醒的他看到林旭一絲不苟的在為自己的訂的烤全羊忙活,立馬刷了個嘉年華表示感謝。

“不快樂哥真是大氣啊!”

“哥你有啥不快樂說出來唄,讓兄弟們開導開導你。”

“咱這種沙凋網友別的不擅長,但說個騷話逗人樂還是沒問題的。”

“……”

很快,各種人生導師就在直播間裡冒泡了。

甚至連擅長打雞血的成功學大師也跑過來湊熱鬧。

直播間的彈幕上,滿是人生、勵志等比較大氣的字眼。

網友們的熱情讓波波不快樂很是感動。

他回應道:

“我時常因為我爸只是個千萬富翁而不是億萬富翁而不快樂,你們說我該怎麽辦呢?”

眾人:“……”

原本試圖開導他的人生導師們,頓時想找人給自己開導一下。

沙凋縱橫的直播間中,居然罕見的進入了網抑雲時刻。

這時候,正在家裡被督促著寫作業的陳少康童鞋偷偷來到直播間,見彈幕上沒人說話,便大膽問了一句:

“怎沒人說話呢?”

剛發出去,視頻頁面上就出現了密密麻麻的彈幕:

“你暑假作業寫完了嗎?”

“單詞會背了嗎?”

“聽讀練習了嗎?”

“數學公式都學會了嗎?”

“古詩詞背誦了嗎?”

“每天有寫一篇作文提升寫作水平嗎?”

“……”

陳少康完全傻眼了。

為了督促我寫作業,老媽居然連網友們都發動起來了嗎?

我我我我……我寫作業還不行嗎?

他趕緊下線,認真寫起了暑假作業。

而直播間的網抑雲時刻,也因為他的出現而宣告結束,網友們再次進入了刷段子玩梗的沙凋模式中。

餐廳廚房裡。

林旭有條不紊的處理著兩隻羊。

全部收拾好之後,把羊綁在烤架上,上架烤製。

今天表弟表妹們都在家寫作業,沒來景區,導致林旭這邊沒了免費勞動力。

他只能自己搬著凳子坐在烤架前,一手轉一個烤叉,慢慢烤著,時不時跟直播間的網友們聊兩句,一上午時間就這麽過去了。

中午,波波不快樂帶著他的小夥伴來吃烤全羊。

為了表達謝意,這家夥又把餐廳裡的菜點了一遍,把石文明忙得腳不沾地,最後還是林旭幫忙,才沒有誤了遊客們的午飯。

午飯結束後。

林旭開車和沉寶寶民宿區午休。

被烤爐烘烤了一上午,這會兒回到空調屋裡往床上一躺,覺得渾身舒坦。

等沉寶寶也爬上來後,兩人就再次翻滾到了一起……

下午三點。

經過了午休之後,小兩口各自戴著一頂遮陽帽提著一個竹製的籃子出門。

打算去摘一些野果嘗嘗。

出了民宿的大門,沿著通往後山的山路慢慢向前走。

繞過兩處山澗,越過一道山脊,體會到“望山跑死馬”的兩人總算來到了生長野果的地方。

這些野果分為好多種,有的像黑布林,有的是類似柿子的紅色漿果,另外還有野生覆盆子以及櫻桃之類的。

沉寶寶摘下一個,胡亂在身上蹭了蹭,便張嘴咬了一口:

“哇,酸酸甜甜的真好吃。”

林旭嘗了嘗,味道確實好。

去年暑假在這兒住的時候光顧著玩遊戲了,根本沒來這邊轉過。

現在看來,真是一大損失啊。

小兩口采摘起來。

沉寶寶覺得在地上采摘不方便,還麻利的爬到樹上采摘,讓林旭很是懷疑這丫頭的童年究竟是怎樣度過的。

兩人來的時候本就是帶著散步的心態。

籃子也是隨便從房間裡拿了個裝飾用的竹籃,容量很小。

所以沒多久就裝滿了。

“還有好多呀,咱再跑一趟還是怎麽辦?”

這麽遠的路程,林旭實在懶得跑了,他想了想脫掉身上的T恤,把袖口和領口扎上,這件衣服就成了一個口袋。

“來,繼續摘吧。”

嗯,小時候經常去隔壁家偷棗吃,那時候沒有衣服口袋,都是這麽用衣服兜著。

但這麽做也有個不好的後果。

那就是每次被老爸老媽看到,一頓毒打是少不了的。

“哇,這個辦法好,我小時候為什麽沒想到用衣服呢?唔……可能是因為我是女孩子的原因吧,女孩子要矜持。”

沉寶寶坐在樹杈上蕩著兩條腿,一邊吃果子一邊都囔。

林旭:“……”

寶寶啊,我真沒看出你哪兒矜持了啊。

啃完一個果子後,沉寶寶再次采摘起來,等林旭的衣服也裝不下的時候,兩人打道回府,準備明天再來一趟。

回到民宿中。

把果子掏出來,居然堆滿了一茶幾。

“這麽多怎吃呀?”

這個問題問得很好, 林旭也在發愁怎麽吃,而且樹上那麽多,不趕緊吃的話只能爛掉在地裡。

走這一圈。

兩人都渴壞了。

沉寶寶打開冰箱,看到裡面放著很多飲料,她隨手挑出一瓶蘋果醋嘗了一口,笑著說道:

“咱媽真是疼我,知道我喜歡喝蘋果醋,居然準備了這麽多。”

蘋果醋?

正發愁怎麽處理果子的林旭突然眼前一亮。

記得上次比賽時候,第三輪獎勵了釀醋技法,當時還覺得這技法比較雞肋永遠用不上呢。

沒想到現在居然……

想到這裡,他衝沉寶寶說道:

“你喜歡喝果醋是吧?那這兩天采摘的水果我全部釀成果醋算了,也省得沒法處理。”

“這些野果也能釀醋嗎?”

“可以的。”

“哇太好啦,謝謝你老公~~~~~”

沉佳悅高興的撲過來,抱著林旭就是一陣亂啃。

林旭:“……”

寶寶啊,說好的矜持呢?

小兩口正玩鬧著的時候,二舅打來了電話:

“小旭,剛我在水邊草叢中抓了一隻兔子,這玩意兒怎做比較好吃啊?”

————————

不好意思各位,昨晚吃了感冒藥,本以為睡一覺就能好呢,結果半夜上吐下瀉的,凌晨兩點又去急診上打了兩針才算穩住。上午買的冰箱送了過來,家裡亂糟糟的,我也腦袋也一直木木的,一直到中午睡一覺才算好。今天就這麽多了啊,我再調整調整,明天恢復正常更新。
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