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《不裝了,我是廚神我攤牌了!》第四十七章 我同意這門親事!豉汁鳳爪上線!
  消息剛發過去。

  陳燕就看到那個帥氣的廚師起身去了廚房。

  沒多久。

  居然端出一份剛剛蒸好的雞爪。

  “來來來,豉汁鳳爪蒸好了,大家都來試試啊。車仔,給這位顧客也送點兒嘗嘗。”

  今天準備雞爪的時候不小心準備多了。

  林旭原本打算留到下午做呢,但做排骨的時候,看到早上蒸出來的豉汁,他突然想起了粵式早茶中的另一道必點菜品——豉汁鳳爪。

  要是用豉汁把這些泡發好的雞爪蒸出來,味道應該不差吧?

  畢竟豉汁排骨和雞爪都是完美級的,兩道完美級的菜品相搭配,做出來應該還是完美級。

  他決定試試。

  所以就用豉汁拌著雞爪醃製了半小時。

  然後裝進盤子裡上鍋蒸。

  經過四十分鍾的蒸製。

  現在終於端到了餐桌上。

  車仔取了個小碟子,小心的夾了一碟子冒著豉香味兒的雞爪,端到了陳燕面前:

  “你好,我們做了新菜,送你一些嘗嘗,希望你提出寶貴意見。”

  這……

  陳燕原本覺得這家店的老板坑了自己表妹。

  因為這種店的營業額很難達到三四萬。

  但聞著碟子中飄出來的豉香。

  她有些猶豫了。

  這個味道,感覺比前幾天在羊城吃的都正宗啊。

  她說了聲謝謝,然後用筷子夾起一根送進嘴裡,試著咬了一口,兩隻眼睛頓時眯成了兩道彎月。

  哇!

  這雞爪蒸得真美味,軟糯多汁,豉香濃鬱。

  裡面的雞腳筋稍稍有點韌勁,讓軟糯的雞爪多了一種耐嚼的口感。

  好吃好吃!

  這雞爪真是太美味啦!

  現在陳燕不覺得這家店坑人了。

  光一道雞爪就做這麽好吃,而且居然還是菜單上沒有的新菜。

  那其他菜應該更美味吧?

  正想著的時候,她點的虎皮雞爪送了過來。

  兩種雞爪放在一起,讓陳燕有種點重複了的感覺。

  但吃起來卻是兩種口味。

  豉汁鳳爪帶著濃濃的豉香,口感更加軟糯,而虎皮雞爪則是帶著輕微的麻辣,虎皮中的鹵汁更多,吃起來更香一些。

  “你真去店裡了?沒有找林旭的麻煩吧?”

  沈佳悅有些擔憂的回了條消息。

  她生怕自己這個神經質的表姐在店裡大鬧一場。

  “哪有時間找麻煩啊,你男人做的雞爪太好吃了,兩種雞爪都美味,就衝他這廚藝,我同意這門親事!”

  沈佳悅哭笑不得。

  你同意有什麽用啊?

  不過等等……

  兩種雞爪?

  店裡不就一種虎皮雞爪嗎?怎麽又多了一種?

  表姐不會走狗屎運撞上試新菜了吧?

  上午林旭發消息說要做個小實驗。

  當時自己還沒反應過來。

  現在看來,這小實驗就是做新菜啊。

  啊啊啊啊好想吃!

  店裡。

  林旭剛嘗到豉汁鳳爪的味道,腦海中就響起了系統的提示音:

  “宿主利用兩道完美級菜品成功創作出新的完美級菜品,獲得優秀級調味技法——刀口辣椒,恭喜宿主。”

  哦豁!

  這還有獎勵呢?

  正想著的時候,無數經驗就湧入了腦海中。

  刀口辣椒是川菜中不必可少的一道調味品,

也是眾多菜品的辣味的主要來源,具體做法是將乾辣椒和乾花椒放在無水無油的鍋裡焙香,焙到微微發糊的時候盛出來,然後用菜刀細細剁碎。  所以被稱為刀口辣椒。

  跟普通的辣椒面相比,刀口辣椒因為多了焙的步驟,所以香味更濃。

  特別是做一些水煮類的菜品時。

  撒上刀口辣椒,潑上熱油。

  原本平平無奇的菜品立馬就得到了升華。

  “老板,這雞爪咱上新嗎?”

  “上!”

  林旭正發愁那個營業額過五萬的主線任務怎麽完成呢,現在多了一道完美級菜品,自然要物盡其用了。

  “下午準備雞爪的時候多準備點,把這道豉汁鳳爪給上了,跟排骨一樣,先做五十份試試效果,行的話就加大力度。”

  豉汁排骨一不小心就會蒸老,所以不能準備太多。

  但豉汁鳳爪就沒這個顧慮了。

  哪怕蒸的時間再長點也沒問題。

  林旭說話的時候,陳燕也吃到了她點的藕片和鹵肉飯了。

  她一邊吃一邊感慨。

  原本以為表妹受騙了過來手撕渣男。

  沒想到居然嘗到了難得的美味。

  怪不得表妹那麽在意這個林老板呢。

  就這長相和手藝。

  任何女人都會為之發瘋吧?

  “今天中午蒸了點豉汁鳳爪,沒想到居然很成功,等會兒給你打包一些,讓你也嘗嘗味道。”

  吃飯的時候,林旭給沈佳悅發了條消息。

  讓沈佳悅頓時樂開了花。

  不愧是我的旭寶啊!

  做什麽好吃的都會想起我。

  嗚嗚嗚我又想你啦。

  林旭把碗中米飯吃完,起身對宋甜甜她們說道:

  “剩下的雞爪都吃完啊,別浪費,以後想吃啥盡管說,咱店裡別的不敢保證,但飲食方面,絕對管夠!”

  宋甜甜答應一聲,便將盤子裡的豉汁鳳爪往碗裡撥了一半。

  她飯量大。

  所以得多吃點。

  端著碗來到收銀台。

  剛坐下準備繼續吃。

  粵利粵帶著幾個同齡的年輕人走了進來。

  “雷猴啊甜甜,一人一混啟機經排骨!”

  宋甜甜頭也不抬的開始打單:

  “你好奧利奧,豉汁蒸排骨是吧,要不要米飯?”

  “要要要,一人一混,還要一混薑機蓮藕……”

  粵利粵報完吃的喝的, 開始用白話跟旁邊的幾個年輕人介紹這裡的菜品。

  經過這幾天的溝通。

  宋甜甜已經能聽懂粵利粵說的粵式普通話了。

  但現在粵利粵和那幾個人說的白話。

  她是一句也整不明白。

  只能隱約分辨出“好味”、“正點”之類的詞匯。

  “唔要叫我奧利奧,叫我粵利粵,這個名字代表著一種樂觀、叛逆、不循規蹈矩的精神,唔要再叫錯了甜甜!”

  “好的奧利奧!”

  宋甜甜答應一聲,夾起一根雞爪剛要吃,旁邊的粵利粵就呆住了:

  “這系……上新菜啦?”

  宋甜甜點了點頭:

  “今天多了一些雞爪沒鹵完,老板就用豉汁蒸了一下,味道很好。”

  粵利粵一聽,也不計較宋甜甜老喊他奧利奧的事兒了。

  當即帶著幾個小夥伴走進了店裡。

  “老板老板,聽說上了啟機鳳爪,我能唔能買一混?”

  林旭這會兒正在做紫菜蛋花湯。

  就剩最後一碗了。

  做完就能完成練習任務,獲得完美級的紫菜蛋花湯。

  他邊忙活邊說道:

  “給你留啦,車仔,給粵利粵端過去,下午這道菜正式上新,你下午再掏錢買吧。”

  說完。

  他舀起鍋裡的蛋花湯倒進盛著紫菜的碗裡。

  隨著嫋嫋的鮮香味飄出,腦海中也如約響起了系統的提示音……

  ——————

  今天的更新完畢,明天見!
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