早餐後前往伯羅奔尼撒,伯羅奔尼撒擁有令人歎為觀止的景觀、城鎮和歷史遺跡,希臘歷史長河中的許多故事都曾在這裡上演。
科林斯運河是從1881 年到 1893 年建造的,共長 6.3 千米,為此建造者將科林斯地峽的最窄處打通。
從此塞隆尼海灣與科林斯海灣之間有了一條通道。科林斯運河建成前船要航行 400 千米繞過伯羅奔尼撒半島。
為此建造者必須鑿入 84 米深的岩層,運河內的水深達八米,運河水面寬 24 米,底部寬 21 米。
納夫普利奧這是一座擁有古典主義與羅曼氣息的悠久而古老的小鎮。
她坐落在希臘伯羅奔尼撒半島東北部和阿爾戈利斯灣北端。在這裡,你可以看到處處惹人注目的擺滿鮮花的小房子、鋪滿圓潤鵝卵石的小巷子。
當然還有各色美味的海鮮餐館、流連忘返的特色小店、舒適別致的酒店與客棧,難怪雅典人每逢假日都蜂擁而至與此,享受真正的浪漫與恬靜
早上乘坐慢船前往聖島-抵達後,前往該島最西端的OIA,該處建於臨海的火山斷崖上,在這裡才能欣賞到聖托裡尼最著名的“夕陽日落愛琴海”的美麗景致聖托裡尼
伊亞鎮建立在海邊的懸崖上,是聖托裡尼島第二大鎮,被認為是世界上觀看落日最美的地方。
每天都會有成千上萬的來自世界各地的遊客聚集在這裡享受落日落的余暉,在太陽落下的那一瞬間,時間仿佛停滯了,太陽慢慢消失在地平線,鎮上卻突然變得寧靜安詳。
每個人臉上都突然帶上微笑,安靜的送走夕陽的最後一抹余暉,每個人都陶醉在這人間美景中,大家都會情不自禁的鼓掌,他們被大自然的美景折服了。而至於此,享受真正的浪漫與恬靜。
聖托裡尼火山口是一個大型的,基本上被水淹沒的火山口,位於愛琴海南部,希臘克裡特島北部120公裡。
水面以上可見的是環狀的聖托裡尼群島,包括最大的島嶼聖托裡尼島,周邊有錫拉夏島、阿斯普羅尼西島,中心是卡美尼島。
聖托裡尼黑沙灘:聖托裡尼島的黑沙其實是火山噴發時候的岩漿石形成的。
卡馬利沙灘是游泳的最佳去處,海水乾淨清澈,據說還有美容作用。不過沙灘上都是石頭,走路不方便。
這裡的夜晚才是這片沙灘出名的原因,晚上這裡的酒吧和餐館熱鬧非凡,很多酒吧有現場樂隊演奏,提供舞池,還有巨大屏幕可以觀看球賽。
遊覽完愛琴海的美景後,李辰打算帶林雪品嘗一下本地的美食,於是帶著林雪到了附近的五星級大飯店。
他們一共點了十道菜,第一道菜是圓餅卷肉,它應該是希臘最常見的街頭小吃了。
以松軟有嚼勁的餅卷入烤得略帶焦黃的豬肉碎,搭配西紅柿、酸奶黃瓜醬、薯條和洋蔥。
小小的肉卷餅卻包含了一餐所需要的蛋白質、維生素和碳水化合物,算是又經濟又能飽腹的美味了。
第二道菜是希臘鄉村沙拉,作為典型的地中海美食,希臘烹飪中蔬菜和橄欖油佔了很大比重。
這盤沙拉融合了西紅柿、黃瓜、青椒和洋蔥,以橄欖果、希臘菲達羊奶酪和牛至提味,不添加任何沙拉醬。
最後泠上兩大杓橄欖油,將各種食材本身的味道和口感發揮到極致,清新可口又健康,是夏季必點的前菜。
第三道菜是蔬菜釀肉,
希臘傳統菜肴非常喜歡“釀”的概念,將西紅柿、燈籠椒或茄子從中間掏空,大米以各種香料、番茄肉、葡萄乾、檸檬汁、橄欖油甚至肉末調味拌勻,再放回到蔬菜肚子裡,進烤箱兩三個小時。 米粒充分吸收蔬菜的汁水,口感層次豐富,不加肉的版本是素食主義者的最愛。
第四道菜是牛肉丸餅,主料是牛肉或羊肉肉末,有時為了口感會混入少量豬肉末,加入洋蔥、茴香和薄荷等香葉調味後捏成扁扁的丸子狀烤製而成,吃的時候可以搭配酸奶黃瓜醬。
第五道菜是烤腸衣,對於喜歡吃內髒的朋友來說,這道菜應該最能解饞滿足中國胃。
希臘超市一般不會有豬血豬肝這些內髒,但牛肝和羊內髒還是很常見的。這道菜將羊內髒各部位切碎醃製後以腸衣裹住成香腸狀,在明火上慢烤。
這道菜沒有絲毫膻味,外部腸衣焦脆,裡面質嫩入味,擠上酸酸的檸檬汁讓人吃得停不下來。
第六道菜是穆薩卡,它是最典型的希臘傳統美食,也是希臘主婦們最後的殺手鐧。
看起來方方正正的一小塊卻是由10多種食材一層一層累積起來,製作過程也非常耗時耗力。
最底層是番茄醬和紅酒燉煮的牛肉或羊肉末,中間是薄薄的甜茄子片,再來一層薄薄的土豆片,上面覆蓋著厚厚的奶油調味醬。
在烤箱中慢火烤熟再用大火將奶油醬表面烤至焦黃色。這道菜非常適合在很餓的時候大快朵頤,可以快速攝取足夠多的卡路裡。
第七道菜是烤羊排, 這應該是大部分同胞最容易接受的希臘美食之一了,選擇鮮嫩的小羊排肉以橄欖油、大蒜、芥末、百裡香、胡椒粉等充分醃製後炭烤,在搭配一杯冰啤酒,實在再愜意不過了。
第八道菜是蒜香青口貝,希臘整魚烹飪主要以烤為主,食用前按個人喜好加入檸檬橄欖汁調味。大部分海鮮餐廳提供不同魚類選擇,做法卻都是一樣的。
李辰作為一個非常喜歡吃海鮮的人,他認為希臘的蒜香青口貝最肥美多汁又濃鬱入味,檸檬汁和大蒜的結合非常美妙,立馬有把大海吃到嘴巴裡的感覺。不過一定要選擇有完整外殼的新鮮煮青口貝。
第九道菜羊肉亂燉,李辰認為這道菜的好壞是判斷一家希臘餐廳是否正宗的最重要標準。
好的羊肉亂燉一定會選用小羊腿肉,香料醃製充分入味,之後在烤箱中慢火烘烤至少3小時。
傳統的希臘酒館甚至會在木製烤箱中保持長達12小時,肉質非常鮮嫩,入口即化,彩椒、胡蘿卜和土豆等蔬菜也吸飽了肉汁。
這道菜的秘密在於出鍋前在表面灑上一層菲達或其他奶酪,用烤箱用紙包好,開大火將奶酪快速融化至焦黃。不知為何,這道菜總是讓我想起童年時在鄉下老家度過的大雪紛飛的寒假。
第十道菜是葡萄葉包米,米飯的另類吃法。雖然希臘主食以麵包和土豆為主,大米也在希臘飲食中佔有重要的一席之地。
用新鮮葡萄葉包裹加了香料的米飯,加入大量檸檬汁,是希臘最常見的前菜之一,喜歡檸檬酸味的不要錯過。