凌城燕點頭應下,還隻當小夥子手裡緊,暫時沒錢給,也就沒提錢的事兒。
等她開車到了海防,卸了車,大概海防上的人也都知道周國慶的性格,也沒人多說什麽。
凌城燕還記著劉向虎的托付,找周國慶說了海貨的事情。
周國慶看看她,倒是沒罵人,直接開口叫住海防的一名小戰士:“小薑,你帶我徒弟去看看海貨。”
竟然能聽到周國慶主動開口,還是托付事情,小戰士還好,旁邊幾位兵齡長的都有一種見了鬼的感覺。
小薑倒是活潑熱情,招呼凌城燕開車,從邊防站出來,繞了七八裡路,來到了一個很特別的村子。還沒看見人,先聞到濃濃的海水鹹腥味道。
“到了,前頭就是海鋪子!”小薑揮手指著路兩邊大片的曬場。
曬場明顯是人工修整過得,道路整齊、曬場也是四四方方,在這路面都接著一層白霜似鹽花兒的高度鹽鹼地上,真正的寸草不生,放眼望去一覽無余。
農歷四月末的太陽有些毒辣,照在白花花的鹽霜上,有些刺眼。
風有些大,凌城燕壓了壓頭頂的軍帽,跟著小薑往曬場盡頭的幾棟矮而闊的屋子走過去。
自從見到曬場,海腥味兒就越來越濃鬱,走近屋子,海水的鹹腥味兒完全成了魚蝦的腥氣,在這濃重的腥氣之中,又混著海味的鮮……說實話,味道不怎麽好聞,有些人可能會直接吐了。
凌城燕微微皺了皺眉,跟著渾然無覺的小薑走近棚屋裡。
進門才看清,棚屋前後通透,後邊就是一道溝渠,後門處有泊船的碼頭,修的堅實寬大,現在沒有船,木質的踏板豎放在棚屋牆上,旁邊堆積著一些腥氣衝天的柳條筐子,上面還沾著些零星的死魚死蝦。
小薑見她看後門外,笑著介紹:“這是他們卸貨的碼頭,大船捕了魚回來,都用小船載回來,在這裡卸下,進一步加工。”
凌城燕轉頭回來看大大棚屋裡,一溜兒擺著十幾口超大的鐵鍋,大部分鍋裡都煮著東西,熱氣蒸騰中,是濃重的海鮮的香味兒。
棚子裡,海鮮味兒太濃,壓住了那股子令人不愉快的腥氣。
人們都在忙碌,凌城燕眼見著有人喊一聲:“出鍋!”
幾個挽著褲腿的赤膊大漢上前,抄起超大號的漏杓從鍋裡撈起煮好的海鮮,裝進筐裡,筐底是竹坯排子,筐底漏出的水順著竹排子漏到底下的排水溝,再流進後邊的溝渠之中,一筐裝滿,站在門口的大漢用一根長長的鐵鉤子搭上,順著竹排子拖出去。
門外有拖拉機等著,裝上車,突突突送去相應的場院裡,晾曬到要求的程度:微脫水、半乾、全乾,脫水程度看貨物發往的目的地遠近確定,比較近的,微脫水即可,稍遠些就要半乾;發往外地甚至外銷的,就要全乾,以便保存。
小薑湊過去,也不跟人打招呼,伸手從筐子裡撿了兩隻一扎長的大對蝦,遞一隻給凌城燕,笑嘻嘻道:“嘗嘗,他們這裡的海貨最鮮。”
又很熟稔地問工人:“今天沒螃蟹啊?”
工人看也不看他,淡淡道:“啥時候了,還吃螃蟹,早噴花子了,不中吃了。”
旁邊一個四十來歲的漢子憨厚笑道:“螃蟹是驚蟄出,過了清明就噴花子,就吃那一季。”
小薑笑著閑聊幾句,帶著凌城燕從棚屋裡出來,繞到一排相對齊整的房子,走進一件屋子,片刻,開了一張條子出來。
“走,去拿貨。”
凌城燕微微有些詫異,她都沒說要什麽,怎麽開的票?
很快,小薑就解了她的疑問:“這裡開票隻分鮮貨、半乾和乾貨。開了票之後,自己去曬場上挑,除了外銷貨,其他的隨便,不限品種的。”
完了,他又補充一句:“喜歡吃蝦醬、螃蟹醬他們這裡也有,蝦醬隨便裝,算醃貨,螃蟹醬需要另開票,那東西稀罕些。”
凌城燕就道:“那就買點兒吧。”
她沒吃過螃蟹醬,卻吃過螃蟹。曾經的凌府中有一名專門做海貨的廚娘,最擅醃糟醉各種手法,做的醉蟹、醃蟹堪稱一絕。父親最愛就著醃蟹,聞一壺老酒,慢悠悠喝。
他們凌家雖是將門,父親人後卻並不粗魯,頗有些書生氣的小愛好,例如愛寫字,例如案上愛放一盆幽蘭,例如愛小盅品酒……到了軍中,父親自又是另一番做派。
記得她六歲那年,第一次跟哥哥偷溜到父親行營後偷看軍中宴飲,看到父親捧著大碗灌酒,都差點兒不敢認了!
想起曾經種種,凌城燕嘴角禁不住微翹,連眉眼都柔和了不少。
小薑瞅了瞅她的表情,笑道:“凌姐看來很喜歡螃蟹醬呀?那一定也喜歡嗆螃蟹,我知道一個醃嗆螃蟹醃的好的,每年螃蟹下來,他總要弄幾簍子上好的肥蟹醃了。待會兒我帶你去找他,今年的嗆螃蟹該正好能吃。嘿嘿,不瞞凌姐說,俺也愛吃。俺們排長也愛吃,他最愛吃螃蟹鉗子,每次吃嗆蟹,螃蟹鉗子都是他的。他的名言是一根螃蟹鉗子可以喝一頓酒,清味兒!……俺最愛吃螃蟹黃兒,那家夥吃一口,鮮的魂兒都要飛啦……”
說起自己的最愛,小薑滔滔不絕起來,一邊說還一邊毫不掩飾地吞口水,惹得凌城燕都笑起來。
兩人說著話,重新來到曬場上,凌城燕這才看清楚,看著顏色不同的曬場,曬得是不同的品種。
紅色的是對蝦,白色的是蝦皮兒,灰白還有些黑色的是鹹魚乾,還有墨魚、貝類……凌城燕隻認識其中幾個,大多數都叫不上名字來。
倒是小薑對這裡情況熟悉的很,笑嘻嘻指著墨魚和貝柱笑道:“那兩樣都是好東西,俺們排長去年搞了些寄回老家。排長嫂子生了個胖小子,排長寄這些回去給嫂子下奶的。”
凌城燕突然想到了劉向虎的紅臉蛋,心中又有些不敢置信:
沒想到小孩兒還挺厲害呀?不聲不響,都要當爹了?!