回到燒火的廚房。
古老陳舊的灶台讓莊元仿佛置身於鄉野農村,灶台上支起了一口巨大的老鐵鍋。莊元的注意力被吸引了過去。
清洗乾淨鍋台,將第二隻鵝切塊,加入蔥、薑片、料酒,焯一遍水去腥。
隨後撈出來,冷水洗乾淨肉塊,瀝乾水分。
起鍋熱油,加入肉塊,再加入蔥薑蒜八角爆炒,炒得差不多了,淋入老抽、醋和料酒再炒一炒。
隨後加入少量米酒提鮮,再加清冽的山泉水沒過肉。
加入鹽調味,燒開之後再慢慢燉上一個小時。
等到燒得差不多了,水分也差不多燒幹了,最後再加入紅椒和青椒炒一炒。
火辣的香味爆發出來,飄香四溢,莊元的饞蟲被勾動了。
莊元忙碌來忙碌去的整個過程中,魏天一直尾隨著他,他走到哪裡,魏天便跟到哪裡,看到哪裡,活像個跟屁蟲。
魏天真的對他做飯很感興趣。
廚房裡熱火朝天,莊元將做好的‘秘製燒鵝’盛出來,裝盤。
還撒了點小蔥花點綴點綴。
賣相不錯,主要味道應該相當不賴。
魏天落座,莊元將秘製燒鵝端上桌,遞上一雙筷子:“您先請。”
尊老愛幼,中華民族的傳統美德。
魏天拿起筷子,快要夾到肉,卻又放下:“你不是還有一道菜嗎?且做了一同吃吧。”
莊元道:“也好。只是,那是一道烤鵝。如此這般,前輩怕是要再等一會了。”
魏天頗有耐心,道:“無妨,就再等等。”
莊元於是架起篝火,木棒穿過那醃製得入味的烤鵝,架在火上烤。
一邊烤製,一邊轉動木棒,讓它均勻受熱。
篝火在烤鵝身下蠢蠢欲動,鵝是好鵝,甚是肥美,油脂層很厚,烤著烤著,便流出了許多油脂。
烤鵝表面於是金光燦燦,有的油滴落在篝火中,劈裡啪啦作響。
香味被烤了出來,是一種麻、辣、鮮、香完美混合在一起的味道,聞之,便能口水橫流三千尺,目不轉睛緊盯烤肉。
半晌後,終於好了,莊元在這過程中,早已吞咽了不知多少回口水。
脆皮微黃,呈半透明的狀態,油光閃亮,光滑無比,香料則均勻覆蓋在肥美厚實的肉上。
這味道,誰能忍得了呢!
莊元將烤好的鵝肉擺上桌,道:“檸香烤鵝也好了,前輩,請。”
魏天嗯了一聲,捋著自己的胡子。其實這動作,在莊元烤肉的過程中,他做了不知多少次。
莊元想著,他食指大動的表現是咽口水,也許他忍得辛苦的表現就是‘捋胡子’。
這下終於好了,因為肉實在是太多了,兩隻大肥鵝,可能吃不完,於是沒做主食。
於是莊元泡了兩杯茶,吃兩道大葷,如此也可以解膩。
魏天接過茶,動了筷,第一筷子,下在秘製燒鵝上。
只見他入口,細細咀嚼一番,隨後眼眸睜大,眸中竟迸發出強烈的光彩。
隨後,又下了幾筷子。
莊元心道,倒是一點都不客氣,他也確實早就想開動了。
吃到秘製燒鵝的時候,莊元都快感動哭出來了,還是熟悉的配方,還是熟悉的味道!太太太久違了!
想不到異國他鄉,還能品此番美味,簡直叫人熱淚盈眶。
莊元在檸香烤鵝邊上放了兩把小刀,剛下手切了一塊,夾到碗中,
見魏天正看著他,便客氣道: “前輩,您要嗎?晚輩可幫您切好。”
魏天嗯了一聲,真是不拿自己當外人。
莊元心裡暗笑,依照他的觀察,這小老頭的表情,無一不在說明他對這一餐相當滿意。
他於是切好烤鵝,伸手做了個‘請’的姿勢。
魏天夾了一筷子。
“哢嚓——”
是酥脆的鵝脆皮,隨後是鮮嫩彈牙的肉質,濃鬱豐富的味道在嘴中化開,層次極多。
那一瞬間,魏天有種錯覺,自己仿佛在美食的世界中遨遊,肆意馳騁。
這味道,不敢相信,難以自拔!
莊元也吃,但總不經意去瞧他的表情,見他眉眼之間一點不加掩飾的大為所動,面上不動聲色,心中狂笑不止。
這小老頭,居然還有這樣的時候,一舉一動都寫滿了‘驚喜、驚豔、滿足’。
原本這張臉,通常都是沒什麽表情,清清冷冷的樣子。
確定他非常滿意,莊元也就敞開懷吃了。
這鵝相當肥美,半個時辰之後,狂風卷落葉一般,桌上什麽都不剩了。
只有坐在石凳上捂著肚子,或是打飽嗝,或是滿足地揉肚子。
魏天喟歎道:“莊小兄弟真是好手藝,果真深藏不露啊~”
莊元照舊客套:“前輩謬讚了。能入前輩的眼就好。”
魏天瞧了他一眼,道:“看來,這一回又要白吃你的了。”
莊元笑道:“一餐而已,不是什麽要緊的事情。”
但吃人嘴軟,拿人手短,這確實是真理。
魏天點點頭,道:“如此白吃你的,我於心不安呐。”
莊元嘴上道:“沒事沒事。”
心裡卻暗黑道,最好別安。吃了我的,就是一根繩上的螞蚱,一條船上的人了。
於心難安最好。
魏天似乎思索了一會,道:“這樣吧,你有什麽想要的嗎?”
莊元心道,他想升仙。他恐怕也不能讓自己做到吧。畢竟他也沒成仙。
於是搖搖頭:“前輩,暫時沒有。”
魏天又嗯了一聲,似乎很為難的似的:“那就送你一些薄禮吧。想來,你應該會用到。”
他會用到的東西,那是什麽?
轉眼,魏天手上多了一個方形鐵盒,看起來平淡無奇。但內裡的東西,必然不會也平淡無奇。
“這是?”
“這是‘混元蔽天陣。’”
說完,他便緩緩打開,於是莊元看見了一張八方星圖,上面每個方位都插著一個彩旗,還繪有特殊的條紋咒文。
魏天道:“我聽聞,你是好學之徒,既然如此,他日在混沌五峰周圍選定一山,開辟了自己的洞府,驅動此陣法,有此陣相護,可保你山安全無虞。”
“就算他日改了落腳的地點,亦可隨意使用。若有敵人來犯,除非破了我這陣法,否則,定不能傷你。”
莊元激動不已,連忙道:“多謝前輩如此大禮。”