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《禾雀美食指南》第8章 窮郎中與大師兄
  老馬深沉地說道:“俺不肯告訴你們這個食材,就是怕害了你們,因為你們沒辦法分辨兩種蘑菇,回頭自己跑去梧桐林裡摘了‘餓斷腸’,連死都不知道怎麽死的!”陳禾陽皺眉思索了一下,開口說道:“老馬,既然這兩種蘑菇長的這麽像,那你怎麽可以分辨哪種有毒哪種無毒呢?“老馬一副得瑟的樣子說道:“故事要從俺的祖輩馬萬興說起。”

  清朝末年,民不聊生,百姓苦不堪言,餓殍滿地。三葉鎮上,只見一個江湖郎中背著藥箱沿街叫賣:“馬萬興瞧病來啦,妙手回春,包治百病!”沿街百姓沒人搭理他,他就繼續邊走邊吆喝:“馬萬興瞧病來嘍,妙手回春,包治百病!”“馬大吹!今天還沒開張呢?”一句嘲諷聲傳到馬萬興的耳朵裡,馬萬興聽到這個聲音,不由的轉身怒瞪那個嘲笑他的人,只見一個穿著灰色衣服,面目猥瑣的年輕人站在那兒望著他,馬萬興一看就認出了這個人,正是之前嘲諷過他的胡三。馬萬興氣衝衝地說道:“你才是大吹!俺是真本事!“年輕人壞笑說道:“馬大吹,就你開這方大家都瞧見過,你有一個正經方子嗎?不是蟲子就是尿的,連‘餓斷腸’你都敢入藥用!連鎮上三歲小孩都知道,這‘餓斷腸’的意思就是寧願餓死也不能吃,你說說哪個敢找你瞧病去!”馬萬興氣的渾身發抖,“俺是真正的高人,你懂什麽!“年輕人哈哈一笑:“我看你呀!還是老實點乾個農活吧,種個地也不至於餓死,還真以為自己是神醫了!”馬萬興被年輕人這樣一說,頓時火冒三丈,指著年輕人吼道:“你......你不識貨!“年輕人冷哼一聲,轉身離去。

  馬萬興一臉沮喪的表情,看向遠處。他在心裡默念,行醫多年,也沒得到鄉親們的認可,現在連吃飯都是有了上頓沒下頓的,活著還有什麽勁,不如死了算了!想到這裡,馬萬興跑去梧桐林,摘了許多“餓斷腸”回家。鍋裡的水燒開了,他盯著這些“餓斷腸”看了半晌,最終用小拇指的長長指甲將其中一朵撥弄出來,拿到手上翻來覆去仔細觀看,又拿起另一朵進行對比,“不對啊,這一朵不是餓斷腸啊!”於是他把那朵特殊的“餓斷腸”放到鍋裡煮著,邊作揖邊心裡默念:“老天保佑,老天保佑啊!保佑俺馬萬興大難不死,必有後福!”鍋裡煮的差不多了,他端起鍋看著裡面的“餓斷腸“看了半晌,最後一甩辮子,用筷子將其撈出來,一口吃了下去,頓時感覺暖氣遍布全身,長期的饑餓乏力感也一掃而除。他決定用這一重大發現造福百姓,轉念一想,他過去觀察研究過多少年的“餓斷腸”才能發現兩種蘑菇的微妙差異,要是告訴百姓有這種能吃還抗餓的蘑菇,百姓紛紛跑去摘蘑菇吃錯了怎麽辦?

  “於是乎他創立了這家‘梧桐軒’,把這種美味的蘑菇剁碎成碎末煮到雞湯裡售賣,而且立下家訓:不能對這種蘑菇命名,不能告訴世人這種蘑菇的存在,梧桐軒對窮困潦倒的百姓分文不取。”老馬講完故事,陳禾陽用崇拜的語氣說到:“俠之大者,為國為民。我當初放棄當廚師轉而當美事評論家,就是為了讓更多的人能夠體會到吃飯的樂趣,將我對五湖四海美食的感受傳遞到千家萬戶。不過和老先生比還是差的遠呢。”

  老馬上下打量了陳禾陽一通,說:“你讓我想起了一個人。他性格和你很像,而且也說過類似的話。”陳禾陽問道:“哦?是誰呢?“老馬看著陳禾陽,慚愧的說:“其實你不是第一個知道這個秘密的外人了,

他也是對雞湯的秘密充滿了好奇心,也是千方百計想要知道雞湯的秘密。不過他比你們光明磊落,沒有跟蹤俺。“陳禾陽和愛麗絲羞愧的對視一笑。老馬回憶說:“那是十年前了,當時他大概也就18歲吧。個子挺高,比你還高一點,留著個圓寸頭,頭髮又黑又硬的,看著都扎手。濃眉大眼的,臉紅撲撲的,厚嘴唇,看上去一臉正氣,人很豪爽。蹬著個擺攤的三輪車。”  陳禾陽聽完,興奮的說:“不會是大師兄吧!叫什麽名字”“姓甄, 叫甄什麽來著......”“甄冷鋒!”“哦對!就叫甄冷鋒!當時俺還想著叫冷鋒其實可熱情了。”陳禾陽喜出望外了,眼中露出崇拜的眼神,“沒想到大師兄當時也來過這裡,還單靠自己就破解了雞湯的秘密。”愛麗絲也有些好奇,問老馬:“他是怎麽破解雞湯的秘密的?”

  老馬回憶說:“那時候俺才剛結婚,他來到俺的店裡喝雞湯,喝了幾口就急切的問俺雞湯怎麽做出來的,俺當然不會告訴他了。他就到俺家對面那個小吃攤,借用了小吃攤的燒餅爐子打起了燒餅。說來奇怪,他打的那個燒餅俺們都沒見過,打出來的燒餅不是圓的,是方方鼓鼓的,顏色是又焦又黃,鋪滿芝麻的酥皮是又薄又脆,一口咬下去滿嘴香。當時鎮上多少人排隊買他的燒餅,俺家婆娘還氣不過,說不給他說雞湯秘密來報復俺們,在對面搶俺們生意呢。結果其實人家在幫俺們呢,那燒餅哪都好就是太乾巴,吃了口乾舌燥,都來俺們家喝雞湯。人們還發現這燒餅和這雞湯真是絕配,搭配著吃真是暖到極致。後來他就進店主動把這燒餅的做法傳授給俺,並保證,他只是對烹飪充滿了熱愛,知道雞湯秘密後絕不外傳不仿製。看到他這麽豪爽坦蕩,俺就和他成了好兄弟,並把雞湯的秘密告訴了他。”

  聽完老馬的回憶,愛麗絲點頭稱讚:“多麽真誠坦率的一個人!”陳禾陽興奮的說:“確實是大師兄的行事風格!”又轉念一想,疑惑的問:“不對啊,我怎麽記得你家菜單裡面主食沒有這道‘缸爐燒餅’啊!”
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