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一邊治理螃蟹，一邊建廠。

原本昆山縣就有罐頭作坊，但是沒有行成一定的規模。

秦侯爺的到來，讓罐頭作坊徹底變成了罐頭廠。

水部更是聯合昆山縣衙，抽調了五艘船借給昆山縣，無論是水路還是陸路，都形成了完整的產業鏈。

秦侯爺和虞肅，見昆山縣的螃蟹泛濫，沒有形成太大的隱患，就離開了昆山縣，回到蘇州府。

上有天堂，下有蘇杭，這句話不會隨便說說那麽簡單。

來到蘇州，除了陽澄湖大閘蟹，就一定要嘗一嘗中原八大菜系之一的蘇杭菜了。

蘇杭菜屬於“南甜”風味，不僅選料嚴謹，製作精細，更是因材施藝，四季有別。

烹調技藝以燉、燜、煨著稱;重視調湯，保持原汁。

其經典傳統菜品更是講求時鮮、清淡、精細，魚鮮蝦美，藕菱筍菘等時蔬也是四季迭出，故而四季經典蘇幫菜各有其千秋之美。

其中最有代表的就是太湖鱖魚響油鱔糊和蘇州鹵鴨了。

彈石街，是一條水街。

在未來的近百年之後，有個叫白居易的大詩人，來蘇州任刺史，對蘇州城外西北河道進行疏浚，利用自然河浜開挖成直河(由閶門外護城河直達虎丘山麓)，稱山塘河，讓這裡更加便於行舟。

又把挖出泥土填堆成長堤，長堤寬闊成路，也直通虎丘，當時虎丘稱武丘，山上有武丘寺，故詩人筆下直稱為武丘寺路，後人稱“白公堤”，堤長七華裡，又稱七裡山塘。

因此，這條水街，又被稱之為山塘街。當然，這也是一百多年以後的事情了。

山塘街內有一樓，名為齊雲閣，被稱作蘇州第一樓！

齊雲閣是彈石街上最壯觀宏偉的建築，準確的說，他更像是一處園林景觀。

齊雲閣的正樓，樓兩層，高約20米，建築面積640余平方米，重簷畫棟，朱柱明窗，在綠樹掩映下，更顯雄偉。

傳聞，齊雲閣的女老板後台十分有意思，

她乾的最讓人津津樂道的一件事，就是派出八名廚子，前往京城找一個村婦學藝。

這件事讓蘇州做酒樓生意的人，近乎笑掉了大牙。

京城的村婦在牛逼，還能比廚子更牛逼嗎?

然而，八個廚子學成歸來者只有一人，回到蘇州府，立刻震驚整個蘇州。

這個人在齊雲閣中地位很高，不僅是總廚，還佔有一定的股份。

任憑什麽達官顯貴來挖牆腳，這個人都是無動於衷，死心塌地的在齊雲閣扎根。

每次有人問，那個教他們廚藝的村婦是何許人也，這個廚子都是神秘一笑。

起初他也以為就是一個村婦，等到了京城才發現，這個村婦不一般。

不僅是某侯爺家的廚娘，還是某國公的兒媳，人品和德行，那叫沒的說，甚至是他從這名村婦的身上，還學會了很多做人的道理。

這個廚子口中最長念叨的一句話是這樣的:我劉浪做的不是菜，是人情世故！

甚至是，他還能聯想到了某侯爺。

話說，某侯爺心血來潮讓媳婦教他耍步槊，結局是顯而易見的，步槊扛在肩膀上，被某侯爺扛成了鋤頭的感覺。

這還不是重要的，重要的是某侯爺在外面不管別人怎麽羞辱他，侯爺大多數時候都不動粗，總是笑面相對。

然後，再找一個瘸子、一個獨眼龍，私底訴說自己心裡的苦。

每一次，瘸子和獨眼龍都會過去給羞辱某侯爺的人套麻袋敲悶棍……

事後，

某侯爺還義正言辭的訓斥那個瘸子和獨眼龍，懲罰他們一天不能喝酒。當然了，這些都是其次的，某侯爺也確實厲害，讓人不服都不行。

劉浪現在都有徒弟了，除了正八經的招牌菜，廚子基本都不用上灶台了。

每天，清晨起來，雷打不動的，都是對著一副村姑的畫像膜拜上香。

上完香，走到店門口躺在搖椅上曬太陽，坐等齊雲閣正式開業。

正巧，秦侯爺一行人來了。

一個走路微微有些瘸的家夥，踹了一腳椅子。

劉浪大廚慵懶的睜開眼，有些不耐煩。可當看到瘸子的陣容，媽呀一聲跳了起來。

眼睛瞪得大大的看著瘸子，隨後是秦侯爺和虞肅。

“拜見侯爺！見過瘸爺！”

劉浪站直了身體，給秦侯爺和瘸子行禮。

“準備吃食，拿出你的看家本事。”

瘸子掏出來厚厚的紅包，遞到劉浪手裡，“二花那丫頭給的，說學廚的時候就屬你最虛心，最看重的就是你了。”

“瘸叔，回去後帶我向恩師問好。”劉浪接過紅包，心裡美美噠。

要知道，去了八個人，只有他一個學成歸來，二花也經常說，他天生就是燒菜的，手藝比皇宮的禦廚都強好幾個檔次。

“侯爺，快裡面請，小的這就安排！”

齊雲閣最大的雅間，留給了秦侯爺。

劉浪親自下廚，就連切配菜，都是自己動手。

劉浪最拿手的就是松鼠鱖魚、響油鱔糊、蘇州鹵鴨、長安燒鵝！

徒弟們都不明所以，反覆詢問劉浪，劉浪笑而不語。

最終給逼得沒辦法了，這才說到，“這是我學藝時候的東家！”、

“告訴你們，現在你們用的各種油，各種調味料，都是東家搞出來的。”

“一會兒你們都機靈一點，讓店小二上菜的時候，也機靈一點。”

“對了，去地窖把我珍藏的酒，取出來一壇給東家送過去。”

吩咐完之後，又興奮激動的開始燒菜。

在齊雲閣的牆壁上，有很多人留下來的詩詞。

秦侯爺也來了閑情雅致，掃了一眼虞肅和李泰，“你們要不要來一首?”

死胖子瞪了一眼秦侯爺，“有你還用我們嗎?”

“娛樂嘛……多多益善，我又不是全能選手，總會有短板的。”秦侯爺一陣謙虛。

死胖子想了想，提起筆，寫了一首關於鱖魚的詩，虞肅也是一樣。

早在唐代張志和的《漁父之歌》裡就描述過鱖魚應市的景況“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肺。”

清乾隆六次下木瀆都品嘗這道菜，鱖魚改刀後洗淨油炸，用新鮮番茄汁入味上色(一入口先是鹹鮮味濃鬱，轉而酸甜，是蘇州菜的典型代表。

但秦侯爺想了想，做了抄襲狗的抄襲狗！