[衣食住行]都屬於高頻消費。

　　而在“食”中，早餐又屬於最剛需的產品。

　　因為很多人早晨起來趕著上班，沒空做早飯。1998年中餐晚餐舍得下館子的還是少數，但早餐卻基本人人都吃得起。

　　好產品的特質——剛需、解決痛點、高頻。

　　包子這個早餐產品，就佔了倆，而且也勉強可以算得上，解決了早餐天天隻吃泡飯會索然無味的痛點。這樣，就幾乎完全集齊了好產品的特性。

　　最關鍵的是，包子生意精簡易操作，還容易複製。相對其它餐飲產品來說，不受廚師水平的影響。即使開很多分店，產品口味依然可以保持一致。

　　可以說只要品控做好，包子店就猶如KFC、麥當勞這樣的洋快餐一樣，具備了標準化、易複製的連鎖化經營潛質。

　　在一眾餐飲產品中，陸澤選擇包子來開局，正是看中了它的快速成長性。

　　沒有豐厚的家底，沒有強大的背景，底層草根創業只能腳踏實地，一切都要靠自己。而包子生意，恰好滿足了陸澤當下所有的要求。

　　還是那句話，沒有最好的生意，只有最適合的生意。

　　【絕味包子】對目前的陸家來說，就是最好的生意。至少現在，陸家再不用為下崗的事情而擔憂了。

　　這兩天生意火爆，陸建軍和徐芳萍渾身充滿了乾勁。對未來的生活，也有了憧憬。

　　徐芳萍讓黃麗娟她們先回家休息，然後和陸建軍一起，去銀行把零錢都存了起來。

　　今天的營業額過於誇張，連銀行的女職員們都驚奇不已。只是那麽多零錢，清點起來比較麻煩，讓她們很不開心。

　　一大堆零錢，還以一角的硬幣和紙幣居多。這種清點工作，沒幾個人會高興。

　　等陸澤和父母回到家，早已經過了午飯時間。一家人只能簡單下點面條吃，這樣能比較快解決。

　　一邊吃著面，徐芳萍問:“兒子，你淑芬和美鳳阿姨，接下來怎麽安排?”

　　“老媽，別擔心，就讓她們在店裡先幫襯著好了。店裡的生意，接下來只會越來越好。

　　過段時間，這陣風頭一過，我們就要考慮開分店了。”陸澤安慰道。

　　現在【絕味包子】的大勢已成，品牌算是立起來了。開分店的計劃，完全可以提上日程。

　　陸建軍詫異道:“開分店?一家店都還沒穩定呢，怎麽這麽快就要開分店?”

　　“老爸，咱家包子店的生意，口碑已經起來了。只要咱們保證口味和質量，本本分分經營，就會有越來越多的客人，認可咱家的品牌。

　　現在包子店新開，很多客人來嘗個新鮮，所以每天的營業額才很誇張。等熱度一過，以後就沒這麽好了。”陸澤解釋說。

　　陸建軍不明白了:“那更不應該開分店啊。先把這家店的生意做穩，開分店怎麽也要等明年再看吧。”

　　徐芳萍也附和道:“兒子，你爸說得對。現在開分店，太冒險了。

　　不行，我要去提前和淑芬和美鳳說清楚。就是請她們來幫幾天忙，不是直接來上班。以後生意不好了，肯定用不了這麽多人。”

　　說著，徐芳萍就要往外衝。

　　“老媽，你先別急，先聽我分析分析啊。”陸澤忙阻攔道。

　　陸建軍也勸說:“就是，你別風一陣雨一陣，聽兒子先說完。”

　　“老爸，老媽，做生意不進則退，咱們不能太保守。現在局面一片大好，

正是搶佔市場的時候。　　雖然咱們家的包子，品種豐富，口味也好，但畢竟沒有太高的技術門檻。

　　如果我們不抓緊開拓分店，去把其它地方的市場佔下，很快就會有人眼紅咱家的生意，在其它地方仿冒，開類似的包子店。

　　到時候，就只能眼睜睜地看著大好生意，被別人搶走了。”陸澤誇張地嚇唬道。

　　父母從未做過生意，思維本就保守。不講嚴重一點兒，他們指定不能輕易答應開分店。

　　陸建軍聞言，沉默不語地思索起來。

　　徐芳萍是急脾氣，擔心地追問:“就算開了分店，人家還不是會模仿?”

　　“老媽，不一樣的。只要我們提前把市場佔好，保證有足夠多的銷售網點。縣裡的客人，就會認準我們家的品牌。

　　即使有人模仿咱家的產品，開了包子店。那也是我們吃肉，他們只能喝點湯。”陸澤耐心地解釋道。

　　徐芳萍聽得雲裡霧裡，什麽佔領市場，什麽銷售網點，她一竅不通。只能向丈夫陸建軍看去，關鍵時候，還得他拿主意。

　　陸建軍一直仔細在聽陸澤分析，他發現兒子所說，很有條理。

　　如果不快點開分店，有可能就像陸澤所說，很快有人會模仿自家的包子生意。就算你家店裡包子的品種再豐富，別人照搬過去也很容易。

　　陸建軍見媳婦兒滿臉疑慮地看著自己，知道是在等他拿主意。

　　他把心一橫，決斷道:“兒子說得沒錯，做生意不進則退。與其以後別人模仿搶生意，不如我們提前佔下來。

　　兒子，你說說看，什麽時候開分店最合適。”

　　陸建軍的話，把徐芳萍嚇了一跳。她沒料到一向穩重的丈夫，居然也同意兒子的想法。怎麽幾句話一說，就定下開分店了?

　　明明第一家店，才開張兩三天而已。

　　“哪天咱們店營業額開始下滑了，就到了要開分店時候。”陸澤補充道。

　　營業額下滑，說明網紅效應已過。縣裡的客人，不會再因為新鮮感，來追捧【絕味包子】了。

　　目前包子店有十幾種口味，足以引起客人們較高的複購率。不吃上三四回，都沒法把店裡的包子嘗個遍。

　　陸澤估計，包子店的火爆情況，起碼能持續到下個月。說不定還會更久，畢竟縣裡二十多萬人擺在這裡。

　　最近這段時間，一天大幾百個，甚至上千個客人，肯定沒問題。到下個月，估計人數就會大幅度減少。

　　那時，就需要開分店，布網點，擴大服務范圍，去覆蓋更多的人群。

　　陸建軍追問道:“要是營業額一直不下滑呢?”

　　“下個月，無論營業額是否下滑，我們都要開拓分店。

　　而且開分店，不是一家一家地開。最好幾家分店一起開，把動靜鬧大一些。”陸澤語不驚人死不休。

　　陸建軍和徐芳萍面面相覷:“這麽快?還幾家分店一起開?”

　　“沒錯，一旦開分店，就必須一炮打響。讓全縣人民都知道，以後縣裡的美味包子，咱們家包圓了。

　　這樣，即使有人打算模仿咱家的生意，也會有所顧忌。”陸澤繼續說明。

　　陸建軍反駁道:“我不同意，兒子你這也太冒進了，先不說有沒有那麽多錢開多家分店，萬一都虧了怎麽辦?”

　　“老爸， 錢不用擔心。咱家的包子店開得倉促，你可能都不清楚，一共花了多少錢。”陸澤反問道。

　　陸建軍心想，還真是。

　　包子店，是兒子一手操辦起來的。臨近要開業了，才告訴自己兩口子，然後又被他直接安排了任務。這兩天忙得暈頭轉向，壓根忘了問這一出。

　　夫妻倆根本沒有具體了解過，包子店開業，一共花了多少成本。

　　於是陸建軍問道:“那這家包子店，你總共花了多少錢?”

　　“老爸，連裝修，帶門頭設計安裝，加上設備和租金，都沒有超過5000塊錢。”陸澤淡定地回答。

　　陸建軍驚呼:“什麽?才這麽點?”他還以為，兒子把中獎的錢全部投了進來。

　　“嘿嘿，就是這麽少。

　　以包子店現在的營業額，開分店完全不是問題。一個月下來的利潤，足以支撐咱們連開三四家分店。

　　因為分店的成本，將會更低。”陸澤成竹在胸地分析道。

　　按照陸澤的估計，以鍾L縣城區目前的繁榮狀況，有四五家店就足以做到全覆蓋了。

　　東南西北中，各有一家分店。每家分店，都能服務到周邊兩三公裡范圍內的客人，這就夠了。

　　再繼續細化布局更多網點，現階段沒有任何意義。有那個錢，不如去周邊縣城，開發新的市場，會賺得更多。

　　分店的拓展，早在他寫包子店的生意方案時，就已經做好了規劃。

　　一切都正按照他當初設想的方向發展，甚至開分店的進度，可能還要快上幾分。