農家小炒肉裡面乾煸是精髓，豆豉是靈魂，如果沒有豆豉就失去了靈魂。

　豆豉的香味和蒜香一下子就充滿整個院子，喬老太聞了聞，真的好香。

　此時黃琳打開窗戶探出頭，看到院子裡面的喬老太:“娘！中午你做了什麽?怎麽這麽香?”

　喬老太知道這個三媳婦是饞了，但是畢竟在奶孩子，可不能吃這些。

　“今天晚上是月兒做飯，說是要做什麽蓋澆飯和蓋澆面，我也不清楚！”

　黃琳聞言一亮，雖然不知道是什麽，但是這太香了，這幾天雖然雞湯和魚湯等等葷菜不少，但是不夠解饞啊。

　“幫我問問月兒，我能吃嗎?”

　喬老太笑道:“忍著吧，我聞著有辣椒，你可吃不了！”

　黃琳歎氣，她也聞出來了，但是還是不甘心的問了這一句，最後希望破滅，她只能關緊窗戶，盡量不聞這香味，真是命苦啊。

　等吳傳琴和喬桂林回來的時候，一推開門就問道了這農家小炒肉的香味，兩人都是雙眼一亮，這味道是真香啊，聞著是肉，但是比他們炒的肉香多了。

　喬家自從開包子鋪後，也存了一些錢，頓頓是有葷菜的，所以也不太饞肉，但是今天這個香味是真的很有下飯菜的感覺。

　喬沐月是算準時間的，所以在喬桂林和吳傳琴進家門的時候，喬桂山帶著喬沐龍也回來了，一家人都被廚房的香味吸引了。

　喬老太和喬老頭已經提前把桌子收拾好了，一家人回來直接洗手就準備等著上菜。

　喬桂山進了廚房:“月兒！你三嬸今天吃什麽?”

　喬沐月正好把魚湯盛出來，然後盛了一碗西紅柿燉牛腩，看到三叔立馬說道:“這是給三嬸的飯！”

　喬桂山看著面前兩碗菜，一碗乳白色的湯，裡面是豆腐和海帶撒了一點點蔥花點綴，看著味道就好，另外一個是西紅柿燉牛腩一眼就看出來了，但是這種做法還真沒見過，很新奇。

　喬沐月指著豆腐海帶湯說道:“這是鯽魚湯，特意給三嬸補補的！”

　喬桂山一臉驚奇，這為什麽沒看出是魚湯，他聞了一下，確實有魚湯的味道。

　旁邊進來的準備幫忙的吳傳琴和喬老太也是一臉奇怪。

　喬沐月看出幾人的疑惑，指著旁邊一碗類似油炸碎一樣的魚肉碎說道:“這鯽魚我煎到金黃後，開始搗碎，然後在煎一會，才加水的，所以這魚湯幾乎包涵了整個魚肉的精華，最後我用篩子把魚刺都曬出來了，才加入豆腐和海帶的，我怕三嬸喂奶不敢多加鹽，幾乎用了海帶的鹽味的！”

　喬老太點頭:“真是細致活！”

　喬桂山也覺得做得細致，之前他媳婦一直說喝夠了雞湯和魚湯了，都不想吃飯了，今天這兩個菜她肯定喜歡。

　想到這裡，他興衝衝的端著菜就去哄媳婦看孩子去了。

　喬沐月看老媽和奶進來，就指著旁邊幾個海碗的菜說道:“幫我把這菜端出去吧！”

　兩人看著面前五個菜，而且都是用大海碗裝的，這估計吃不完吧。

　喬沐月把新蒸的米飯也端著跟她們一起出去。

　全家人已經坐好，喬沐月指著面前五個菜說道:“這五個菜依次是農家小炒肉，宮保雞丁，西紅柿炒蛋，酸辣土豆絲，麻婆豆腐…”

　這是喬沐月想了很久想出來的，這幾個菜色簡單，葷素搭配也合理，後面如果加新菜再說。

　酸辣土豆絲還要西紅柿炒蛋這兩樣喬家人還常見，但是其他幾個都沒見過，農村人炒菜基本上就是油鹽或者加一些老抽調色，很難有其他調料來搭配，所以現在這些菜的香味讓眾人都感覺肚子開始叫了起來。

　喬沐月率先盛了一碗飯，然後打了一杓麻婆豆腐放到飯上:“這就是一碗麻婆豆腐蓋飯了！”

　說著把這個遞給喬老頭:“爺你吃這個，豆腐容易克化，而且我這次做的是微麻微辣的，適合你們年紀大一點的人吃！”

　喬老頭接過，然後就開始吃了起來，豆腐他們是經常吃，但是多半就是燉煮，這種做法還是第一次見，只是一口喬老頭就高呼過癮，這麻婆豆腐麻辣鮮香，真是太好吃了，感覺都吃出肉味了。

　喬桂林和吳傳琴這次就清楚了，原來一碗飯上面扣一杓菜就是蓋飯，菜在飯上，菜汁流到飯裡，不用說就知道好吃。

　“剩下大家自己選想吃的菜來自己做吧！”

　喬沐月看著眾人說道。

　喬沐龍直接端著飯就挖了一杓農家小炒肉澆了上來，然後就開始扒飯。

　“這個炒肉好吃，很像很下飯…”

　大龍一邊說一邊不停的扒飯。

　喬老太卻說道:“還是這麻婆豆腐好吃，人老了嘴裡沒味，吃味道重的咬不動，這豆腐軟嫩，味道也麻辣，正正好…”

　喬桂林讚同大龍的話，農家小炒肉好吃，不過這宮保雞丁也好吃，他剛剛選了兩個菜。

　吳傳琴明顯更喜歡西紅柿炒蛋蓋飯，這湯汁酸酸甜甜的，混著米飯真是好吃。

　一家人正吃著，喬桂山一臉春風的就端著兩個空碗回來了。

　“月兒！你三嬸說你做得真好吃！”

　喬沐月笑道:“明天繼續給她做！”

　正好最近她要多試驗幾個適合做蓋澆飯的菜色，幫三嬸也改善改善夥食。

　“那辛苦你了！

　喬桂山此時也學著眾人的樣子，弄了一份宮保雞丁蓋飯吃了起來。

　喬沐月笑著:“都是一家人！”

　看著眾人吃的都挺香，喬沐月說道:“中午如果有這一份蓋澆飯或者蓋澆面你們說怎麽樣?”

　“月兒是準備賣這個?”喬桂山剛剛進門就聽二哥二嫂說了。

　喬沐月點頭:“這樣一份，葷菜的八毛，素的五毛，米飯蒸起來方便，成本的話，差不多可以對半賺…”

　喬桂山點頭:“價格合適，現在技術工都是100塊一個月，吃這些完全沒負擔，而且聽說國家要調整工資了，吃這個沒壓力！”

　喬沐月看向爸媽:“這個比賣包子要省力，米飯提前蒸好，調料提前準備，到飯點了把菜炒好，來人就盛飯蓋上一杓菜，基本上就沒問題了！”

　吳傳琴點頭:“那兩個人就可以了，我負責炒菜，你爸負責上菜！”

　“我還能動，我給你們洗碗去！”

　喬老太說道。

　喬沐月搖頭，她今天趁著眾人在說這件事，就是想說請人的事，她可不能讓奶一把年紀還去幹活。