旻航領著老人爺孫倆正準備在市集上買些酒菜回家去吃飯。忽然見到前方人頭攢動。好像圍了很多人。旻航領著老人爺孫也湊了過去。

　　只見此刻是一個大酒樓開業。夥計站在門前向著人群中喊道:“天福酒樓開業，歡迎各位老爺蒞臨品鑒。”隨後，只見夥計在門口掛上了一串五個五個幌子的帳子。

　　旻航好奇的問旁邊圍觀的人道:“這酒樓開業為什麽要掛幌子啊?”只見旁邊的一位瘦小的青色短袍中年人說道:“這你都不知道啊?自古傳下來的規矩，酒樓分幾等。這五個幌子的是最高等。代表南北各大菜系都可以做。食客不用看菜單，可以任意點菜。如若食客點的菜酒樓做不出，食客便可摘掉酒樓的幌子。”

　　旻航聞言以笑，對著老人爺孫說道:“老人家，你們且等我一會。我想我們今天的酒菜有著落了。”說著便推開人群，大步走了進去。

　　只見旻航走了進去以後，小二立刻迎了上來說道:“客觀您是幾位啊?”

　　旻航說道:“我想問問，聽說你們店什麽菜都會做。如果做不出來就可以摘門口的幌子，是不是真的?”

　　小二聞言笑道:“當然是真的，客官可隨意點菜。”

　　旻航此刻找了一個角落坐下，便說道:“那我想點一道菜。油炸香蕉。你去問問後廚會不會做吧。”小二聞言臉色一變，立刻跑向後廚。

　　此刻聽見他們的對話很多人也都圍了上來。因為都知道天福酒樓的背景，沒人會想到會有人來這砸場子。都好奇的圍著旻航觀看。

　　大約過了半個時辰。小二帶著一個人走了過來。只見來人身穿素色錦袍，國字臉，八字胡，身上貴氣十足。

　　只見素色錦袍的中年人端著盤子走到旻航面前說道:“客官，這是你要的油炸香蕉。碰巧前幾天使者進貢。帶來一些水果，正好有香蕉。客官看這道菜可還滿意?”

　　旻航看著桌子上的盤子笑了笑說道:“滿意，老板做的很正宗。所以在下可以繼續點菜了嗎?”

　　老板驚訝道:“原來客官點菜只是為了拋磚引玉，真正想點的菜是要我親自來才會點是嗎?”

　　旻航笑著說道:“正是如此。所以在下可以點菜了吧?”

　　老板說道:“可以，如果客官點的菜小店做不出來。自當摘幌關門。”

　　旻航說道:“先說好了。我點的菜你如果做不出來，我不用你摘幌關門。只需要你免我一頓酒菜錢便可。”

　　老板大笑道:“若客官點的菜小店做不出來，那從此客官在小店的酒菜錢就全免了。”

　　旻航笑了笑說道:“那好，我隻點三道菜。有一樣能做出來的就算我輸。第一道是燈影牛肉，第二道是牡丹魚片，第三道菜是開水白菜。”

　　聽見旻航的話老板眉頭緊鎖的低頭思考著。人群中此刻也都議論紛紛，有人說道:“這燈影牛肉是什麽東西?拿燈影做牛肉嗎?”又有人說道:“牡丹魚片是什麽?莫不是用牡丹花做成的魚片嗎?”還有人問道:“最後那開水白菜是什麽?拿開水煮白菜嗎?”

　　只見老板低頭思索片刻說道:“客官點的這三道菜真是聞所未聞。還請客官賜教這三道菜的做法。”

　　此刻人群中有人喊道:對，讓他說做法。這三道菜弄不好就是他編出來的，根本沒有這三道菜。

　　旻航聞言笑了笑說道:“第一道菜燈影牛肉，先將牛肉切成薄片，然後放在炭火上烘乾。之後用油炸牛肉片。

接著用蔥薑蒜炸鍋，然後把油燒熱，準備一個碗，碗裡放辣椒粉和白芝麻，用做好的油澆到碗裡。然後把牛肉片放進去。最後拌上花椒粉，五香粉，白糖少許芝麻油就可以了。因為每一片牛肉薄如蟬翼，在油燈的照射下可以映出燈影，故名燈影牛肉。”　　老板又問道:“那牡丹魚片呢?”

　　旻航說道:“牡丹魚片的做法是將草魚處理好，先將魚肉斜刀切成魚片。將魚片用料酒，鹽醃製入味。然後將魚片上沾上生粉，用擀麵杖敲打成薄片備用。然後起鍋燒油。將魚片炸成金黃色擺在盤中擺成牡丹花的形狀。然後起鍋燒油，鍋中加入番茄醬和適量的水，白糖，鹽，水澱粉適量。燒開後澆到魚片上即可。”

　　老板恍然大悟，問道:“那最後一道開水白菜呢?”

　　旻航說道:“開水白菜是白菜取菜心製作成特定形狀。 用雞，鴨，排骨熬煮。並用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最後在澆湯時在湯裡淋一些雞油。成菜後，清鮮淡雅，香味濃醇，湯唯濃厚，不油不膩，卻清香爽口。這道菜的重點是澆在白菜上的湯。白菜煮好後擺盤，然後用湯澆上去就可以了。而這湯是要用包括雞，鴨火腿蹄子，排骨，干貝，豬肉蓉，雞肉蓉等等在內的幾十種食材經幾道工序熬製而成的。所以才會把一道看似樸實無華的菜做到內藏乾坤的。”

　　老板說道:“精彩，我輸了。從今以後您在我們天福酒樓的酒菜錢都免了。”

　　旻航說道:“好的，那請老板做一些酒菜送到我的家裡吧，我今天晚上要宴請客人。”說著便把地址給了夥計。

　　老板上前說道:“客官還請留下姓名。改天我派下人請客官來酒樓好好款待一番。像客官這樣的貴人可一定要賞光。”

　　旻航說道:“我叫旻航，改天有空一定叨擾一番。只是今天家中還有客人，就不便久留了。”說著對著夥計囑咐了一下菜單就出去了。

　　老板看著旻航的背影喃喃道:“原來這就是那個國姓公啊。有趣。”說著對著夥計囑咐道:“按照他的吩咐準備好菜品。一定要準備上好的菜品。而且要符合他的要求。不要自作主張定製菜譜，一切按照他的吩咐來辦。”夥計點頭稱是的立刻下去準備了。

　　旻航走出酒樓對著老人爺孫說道:“老人家，我們回家吧，這下晚上的酒菜有著落了。”說著在老人詫異的目光下帶著老人爺孫向著家裡走去。