半個月後，罐頭廠門口。新上任的周廠長一直看著剛掛不久“北方罐頭廠”的廠牌，就站在那默默地看了快兩個小時。

　　“爸，怎還麽看夠?你天天一有時間就在廠門口看廠牌，其他事不管咧?”

　　“看不夠麽。這是咱的廠子啊。”

　　“知道是咱的廠子，不知道的還以為這廠子欠咱錢，咱天天來要錢咩。”

　　“那算咧。走進廠，去辦公室，額有事要問你。”

　　“走，進去。啥事，你問。”

　　“你前幾天說的廠子管理制度和生產制度，能不能詳細給說哈。你也知道，額才當廠長，啥都不懂，好多東西都不知道。”

　　“簡單很麽，倆字就能形容完。”

　　“倆字?哪倆字?”

　　“安全，安全，還是安全。”

　　“不會吧?就倆字?”

　　“這倆字是總概括的。所有廠子都適合。這第一個安全，是員工的人身安全。所以要不定期對員工進行安全培訓。……”

　　“等會到辦公室再說，額筆記本在抽屜裡。”

　　……

　　辦公室裡。

　　“你接著說，說慢點。”

　　“剛說到要不定期對全部員工進行安全教育和培訓，不僅僅是生產過程中的安全，還包括防火，防電等，要讓每個員工都有安全意識。”

　　“等哈，額喝點水，嗓子有點乾。”

　　“嗞，嗞。”

　　“第二個說的是原材料和配料，包括製作過程中食品的安全。這個安全細分為食品安全與衛生安全。就是罐頭裡的水果要能讓人放心食用，不能有對人身體有害的東西。衛生安全麽很簡單員工要講個人衛生，同時廠房和操作間也要講衛生。”

　　“記完咧麽?”

　　“等會，馬上。”

　　“記快點，等會還有其他事。”

　　“好咧，你說。”

　　“第三個安全是銷售過程與食用的安全。這其實就是一個安全，不能有過期產品出現在顧客手裡。這個需要售賣方和生產方嚴禁售賣過期罐頭。而且還要提醒顧客要盡快食用，最好是咱在罐頭標簽紙上直接注明，以防止放置過期引起衛生事故。完咧！”

　　“記完咧。以前不知道，現在才知道當個廠長真不容易啊。”

　　“還有一點，咱要在包裝箱和罐頭蓋上蓋上生產日期，以便於區分存放和食品安全。”

　　“好。”

　　“還有咱要不停的開發新產品，先從最基本的常見水果開始，要不斷實驗。”

　　“咱，弄個罐頭還要實驗?”

　　“額說的實驗是，要不斷嘗試不同水果和不同的配料比例，以便鑽研出最好的口味和品質安全。”

　　“你以為造罐頭，就是給瓶子裡放水果再放糖水就完咧?”

　　“以前的罐頭廠不就是這樣弄麽?”

　　“所以以前的罐頭廠關門咧，還讓咱買哈來咧！”

　　“人坐吃，只能山空。廠長也一樣，不前進，就只能關門倒閉。”

　　“爸，你身上的擔子重的很。”

　　“還好吧，再說不是還有你麽。”

　　“額?額也不是神仙。說不定啥時候就幫不了你咧。”

　　“再說，別人能幫得了你一時，幫不了你一世啊。求人不如求己。”

　　“你這娃，跟你爸額還這麽見外”。

　　“爸，好好弄。我相信你能行。”

　　“好。”

　　“那明個收桃你過去不?”

　　“不過去，我給你平娃叔說過咧，直接送過來，送到咱廠來。”

　　“行吧，明個先少收點。咱要先看下成品率和效率。雖然都是以前罐頭廠的老人，但咱還是要一步一步來，不能急。”

　　“你前幾天讓紙廠和塑料廠弄的東西咩?弄好咧麽?”

　　“大前天都好咧！這幾天也是在慢慢加量。咱這廠要求多，管理嚴，所以只能慢慢來，不能急。一急就容易出錯。”

　　“銷路怎辦?”

　　不急，咱罐頭都還麽見咩。先壓上兩個月的量。咱村的桃估計不夠，你明個看哈其他村子。咱五星這邊估計後天其他村就有來賣的，你要去灤鎮跟戶縣那邊看哈。”

　　“要是有人要買，怎辦?”

　　“不賣！”

　　“錢夠不?”

　　“錢還多著，紙廠收小麥杆沒怎花錢。塑料廠買材料，花錢能多點。玻璃瓶廠麽花錢，沙子多滴很。現在還有一萬多點。不要說倆月就是四個月也麽問題。”

　　“麽事。堅持到10月中旬就好咧。”

　　“爸，那額先去其他地方轉轉。”

　　“看到啥不對的地方，等會過來給額說哈”。

　　“好滴。”

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