一秒記住【】
入夜,山風帶著寒氣襲來,蘇夢五人的心卻是格外火熱。
木棚外,蘇想、張霖、柏敬、杜佳月四人已經搭建好了一個簡易的煙熏房,此刻正熏製著醃好的豬肉。
蘇夢則是拿著繩子又把木棚給加固了一圈,尤其是那幾個連接點更是多捆了好幾圈。
這是防止野豬肉掛上去後,木棚承受不住這個重量被壓垮,畢竟這可是將近五百斤的肉,哪怕去掉骨頭、內髒、以及那些正在熏製的肉,也還有大概200斤左右。
蘇夢站在三腳梯上,將那些還未來得及熏製的肉一一掛上,在通風陰涼的環境裡,這些肉應該能堅持到明天。
她看著越來越多的食物,嘴角的弧度也越發明顯,這下她終於可以安心搭建新的庇護所了,未來幾天她都不需要再為食物操心發愁。
“蘇夢,這下肥肉怎麽處理?”張霖看著放在陶罐內白花花的肥肉,嘴裡居然開始不自覺的分泌唾液。
“這是我特意留下來煉油的,咱們不是一直都缺油嘛,這些油應該能煉大半罐豬油出來,而且用豬油炒的菜味道會更香,也是時候改善一下咱們的夥食了。”蘇夢笑容燦爛,絲毫不覺得她在荒野說這樣的話有什麽不對的地方。
“那咱們吃完飯再煉油,你都忙一下午了。”杜佳月哼哼唧唧的打斷兩人的對話:“今晚咱們吃豬血火鍋。”
她們一直都在忙著處理野豬肉,根本沒有太多時間來準備今天的晚餐, 於是杜佳月和蘇想一合計,決定今晚就吃火鍋和血皮菜炒豬肝。
吃火鍋是因為它方便快捷, 而且還食材豐富, 吃血皮菜炒豬肝, 那純粹就是因為蘇夢說她想吃,僅此而已。
這次火鍋的湯底是用豬骨熬的湯, 乳白色的湯底裡漂浮著薑片、蔥白段、切碎的豬雜與切成兩厘米厚的豬血旺,洗淨還帶著水珠的野菜被擺在陶盤裡,想吃什麽野菜就自己夾著在鍋子裡燙一下。
蘇夢五人大快朵頤, 吃得滿頭大汗。
“怎麽樣?”杜佳月見蘇夢夾了一筷子血皮菜炒豬肝,連忙用一種期待的目光看著蘇夢,一雙眼睛在火光的照映下忽閃忽閃的,顯得她此時的神情格外虔誠。
“很棒。”蘇夢咽下嘴裡的食物, 毫不吝嗇自己的誇讚。
杜佳月頓時笑得兩眼彎彎。
蘇想冷哼了一聲,心中忽然升起一抹警惕,這個女人不會是來和他搶姐姐的吧?
姐姐是他的!
於是, 蘇想拿起竹杓, 舀了滿滿大杓肉倒進蘇夢的碗裡, 露出乖巧的微笑:“姐姐,你辛苦了,你多吃點。”
蘇夢懷疑自己是不是幻聽了,蘇想剛剛叫她什麽?姐姐?
每次蘇想這麽叫她, 不是有事相求,就是闖禍犯事了, 想要通過討好她, 從而避免受到懲罰。
盡管這樣想著, 蘇夢還是端著一副淡然自若:“你也多吃點。”…
直播間內。
“天呐, 蘇夢這是凡爾賽職業選手了吧”
“酸了酸了,在荒野都能吃上豬油”
“別人的荒野求生是減肥訓練營,蘇夢的荒野求生那是硬漢健身所啊”
“別的粉絲都在說自家哥哥瘦了, 只有我們仙粉, 哪怕昧著良心說大仙瘦了, 那也沒人信啊”
“恕我直言,大仙不僅沒瘦, 反而胖了”
“果然我就不該進這個直播間, 打工人還在幫老板賺油錢中”
“還好我機智點了毛血旺,一邊吃美食一邊看直播,四舍五入等於我和蘇夢一起求生”
“……”
一個多小時後,蘇夢五人在閑聊中吃完了所有準備好的食材, 就連豬骨湯底都被五人分來喝了。
胃被填滿的幸福感讓五人都露出滿足的神情,這種在城市中唾手可得的小事,反而在荒野中變成了一種奢望。
休息了一會,蘇夢就開始準備煉豬油了。
她先將豬板油浸泡在溫水裡去除血水,衝洗掉汙物後,再將豬板油切成小塊,放入鋼鍋中,加入適量的清水,等鋼鍋內的水開始沸騰,豬板油變硬無血色後,再將這些豬板油撈出,放入另一個鋼鍋內。
蘇想、張霖、柏敬、杜佳月被蘇夢的操作驚呆了,在他們想來,煉豬油不是應該直接放鍋裡煎炒嗎?為什麽還要用水來煮。
蘇夢很快就給出了回復:“這一步其實也是把豬板油用開水洗一遍,去除內部的血水,如果在城市裡的話,還可以在水沸騰的時候就加入適量料酒,這樣可以去除豬板油的毛腥味。”
蘇想四人似懂非懂的點點頭,繼續看著蘇夢煉油。
只見她又在裝有豬板油的鋼鍋內淋上適量清水,等待豬板油再次沸騰。
這次不等蘇想四人發問,蘇夢主動解釋道:“這已經開始煉油了,好的豬油都是熬出來的,其實這時也應該放入適量料酒的,這樣熬出來的豬油才白,不偏黃,但咱們這不是沒有那個條件嘛, 就只能略過這個步驟。”
說話間,
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鍋內的水再次沸騰起來,此時蘇夢打起來精神,用竹杓不停地翻炒著,保證讓每塊板油都受熱均勻, 這也是在防止有板油被燒焦。
“出油了!”一直盯著鋼鍋的杜佳月忽然激動起來:“我聞到豬油的香味了。”
“那現在可以稍微放慢節奏了。”蘇夢輕笑一聲, 從火堆中抽出幾根木柴,火勢立馬就小了許多。
接著,她又往鋼鍋內加入幾節野蔥蔥白段以及野薑片,蔥薑可以起到去腥增香的作用,她努力在有限的材料中提升豬油的質量。
蘇夢繼續翻炒著豬板油,直到豬板油全部金黃,基本不再出油,薑蔥也炸幹了水分,這才將一把花椒投入一個乾燥的陶罐內,接著將煉好的豬油裝入陶罐中。
野豬不比家豬,野豬身上的肥肉和板油很少, 這麽大一隻野豬,也隻熬出了一陶罐的豬油。
但蘇夢還是很滿意這個結果,這麽多豬油,省著點用也能改善她們的生活了。
“這些油渣也裝在陶罐裡面吧,炸過的可以放很久,到時候嘴饞了可以撒點鹽,或者蘸覆盆子果醬,當零嘴吃,還可以和野菜一起煮,這也是一道不錯的菜。”蘇夢一邊說著,一邊用手撚起一塊油渣放入嘴中。
“嘶——”
灼熱的溫度燙得她直倒抽冷氣,卻也舍不得將油渣吐出來。
太香了,這種高熱量的食物,實在是太香了。
而杜佳月此刻正在用木炭粉清洗柴刀,然而她洗了好幾遍,發現柴刀還是很油,於是她歎了口氣,感慨道:“這也太難洗了,要是有肥皂或者洗潔精在就好了。”
“肥皂?”蘇夢重複了一遍,眼前忽然一亮。
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