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《海島農場主》第246章 柴雞蛋的鑒定與品嘗
雲沙島北峰岩洞基地外平台,擺放著一張由石鎖兒新製作的松木長方桌,方正敦實,只是表面刷了幾道清漆,沒有什麽別的修飾。但做為在室外使用的多用途桌子已經足夠。

 有了它,洞內的那張餐桌就不用老是搬進搬出了。

 至於椅子則比較費工,還沒有來得及製作。暫時用原來的。

 長方桌的上方,架著一個由樹枝和苫布搭成的簡陋遮雨棚,一頭與岩石壁連接,另一頭用木架支撐。這樣下雨的時候,大家也可以在室外活動。

 此時,島上四位成員全部到場,正在召開一個小型的畜牧業鑒定會,關注焦點就是方桌面上的那兩隻新撿的雞蛋。

 幾個月的柴雞養殖終於開始有了收獲,說明海島畜牧業上了一個嶄新的台階。大夥兒的心中難免有些興奮。

 喜子剛剛用小彈簧秤稱過份量,每個雞蛋竟然重達到七十克左右。

 “晨子哥,這,不像是柴雞蛋啊。”石鎖兒身為光榮的吃貨,在這方面顯然是具備發言權的。

 江逸晨拿起其中一隻掂了掂,光從外表和常識上分析,確實是不像。但他自從擁有寒冰空間以來,什麽樣的怪事兒都見得多了,思路自然也放得開,遠非石鎖兒等人能比。

 “外面看像不像的並不要緊,關鍵是裡面的內容。喜子,去拿個碗出來。”他吩咐道。

 喜子應了一聲,小跑進洞拿出一隻中號瓷碗,擱在江逸晨面前。

 江逸晨將雞蛋在碗沿磕了一下,蛋殼發出吭的一聲脆響,竟然沒有破。

 “殼子挺結實啊。”來順兒評價道。外殼硬。是柴雞蛋的特征之一。

 江逸晨手上加力,再磕。噗,蛋殼破了,裡面的液體被倒入碗中。

 大家一齊往碗裡瞧,只見水晶般的蛋清中央。是一丸橙黃色的蛋黃,輪廓清晰,色澤鮮豔,體積也很大。看上去非常漂亮養眼。

 來順兒拿起一支筷子,輕輕在蛋黃上點了兩下,筷頭所及之處。只見蛋黃下凹,但又迅速彈起,恢復原狀。

 他接著又點了點蛋清,

距離蛋黃近的和外圍的彈性似乎也不一樣。

 “呵呵,真棒。蛋黃硬,彈性夠足。還有。你們瞧,這蛋清分兩層,靠裡面的硬,外面的軟。行了,沒啥說的,如假包換的上好柴雞蛋。”來順兒的臉上綻開笑容,做出肯定的判斷。那些養雞場裡喂激素飼料的產蛋雞。下出的蛋絕對沒有這等成色。

 “我來聞聞。”石鎖兒也不客氣,端起瓷碗放到自己的鼻端,深深吸了兩口氣。

 “嗯,有一股子清香,沒有腥味兒。真的是柴雞蛋。我剛才還看走眼了。”他露出欣喜的表情,知錯就改,果斷地否決掉自己剛才的疑問。

 “你們倆吃貨都這麽說,那就是沒問題了。呵呵,俺還真是頭一次見到這麽大的柴雞蛋呢。”喜子笑著說道。

 來順兒想用筷子頭敲喜子的腦袋,被江逸晨製止。

 “好了。諸位都是專家,你們的鑒定意見當然很重要。不過,雞蛋是拿來吃的,光漂亮可沒用。嗯,這方面還是舌頭最有發言權。”江逸晨知道自己在外觀鑒別方面可沒有眼前幾位有經驗。於是直指問題的關鍵。

 “晨子哥,現在磚家都是拿來罵人的,俺可不敢當。”喜子嘻笑著說道。

 大家聞言都樂起來。嘗鮮自然是很愜意的事情,於是開始討論這兩枚雞蛋能夠做什麽菜品。

 有說做蒸蛋的,做荷包蛋的,有說做西紅柿炒雞蛋的。

 不過由於只有兩隻,做菜有點兒少,最後由來順兒建議,正好鍋裡還剩下不少白米飯,乾脆湊一塊兒做一盤蛋炒飯算了。

 蛋炒飯好吃又簡單,島上幾位還沒有做過,於是獲得了鼓掌一致通過。

 下午五點鍾,大家一起動手準備晚餐。

 燃氣灶前,來順兒套上一件黃色的圍裙,左手持鍋把兒,右手拿著炒杓。那架勢頗像一位經驗豐富、成竹在胸的大廚。

 藍色的火舌舔舐著鍋底,鐵鍋中的油漸漸開始沸騰,淡淡的煙嫋嫋升起。

 石鎖兒站在一旁當助手,在盛放新雞蛋的碗中加入一點點鹽,用筷子充分打散。遞交給大廚。

 來順兒見火候已到,接過蛋碗迅速往鍋中倒下,只聽刺啦一陣脆響,一團白色氣霧騰起,緊接著馥鬱的蛋香四溢散開。

 “好香。”

 石鎖兒抽抽鼻子,那香味兒真猛,一個勁兒地往裡面鑽,頓時將肚子中的饞蟲勾出。鬧得嘴裡泛濫一片。

 來順兒待蛋液稍稍凝固,用筷子快速地滑散,快速顛了兩下鍋,隨後將碎雞蛋用碗盛出。

 鍋中重新加油,待熱後將準備好的蔥花爆香。

 接下來把剩米飯以及火腿丁、豌豆一起倒入鍋中,加鹽開始翻炒。

 趁這間隙,江逸晨走上前,用筷子從蛋碗中夾出一小塊深黃色的雞蛋,放入口中。

 輕輕一咬,口感嫩滑細膩,濃濃的蛋香立即在口中綻開,清新純淨,毫無一點兒腥味兒。一種山野間春暖花開的感覺頓時席卷而來。

 “好蛋。”江逸晨讚道。

 此時的雞蛋,還沒有受到鍋裡其它配料和調料的影響,是純粹的原味兒,品質絕佳。由此,他徹底放心了,自己手中又擁有了一道重要的美味兒食材,雖然數量有限,但只要雞群在, 那就是連綿不斷的資源。

 雞蛋的用途可就太多了,以後可以讓主管們開拓思路,盡情發揮。

 石鎖兒眼饞,也想夾一塊兒嘗嘗。卻被來順兒不客氣地製止。

 “就這麽點兒,要讓你的大嘴招呼,回頭兒蛋炒飯就得改白炒飯了。拿過來倒鍋裡。”

 石鎖兒不好意思地用右手摸摸後腦杓,然後將蛋碗端到鐵鍋上方,盡數傾倒。

 來順兒手握鐵鏟鍋把兒用力翻炒,將雞蛋、米飯和配料完全炒勻。不一會兒,鐵中響起了劈劈啪啪的爆聲,他用炒杓試了試,飯粒已經可以稍微向上彈起。

 “可以了。”他一邊說著,一邊熄火開始裝盤。

 兩分鍾後,一盤油亮光鮮,由白、黃、綠、粉多種顏色搭配而成,層次分明的蛋炒飯閃亮登場。投推薦票、月票,您的支持,就是我最大的動力。手機用戶請到m閱讀。)
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