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《重生2008:我閱讀能賺錢》第一百八十七章 適合家鄉發展的產業
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 “叔,你可不能小看咱家鄉的生魚片。

 在島國,他們叫做刺身,它都能成為島國菜的代表作,那我們家鄉的刺身為什麽不可以呢,我們可是美食大國。”沐陽笑道。

 在桂省綠城,乃至整個嶺南地區,熟悉橫城的人都把魚生與橫城同等在一起。

 橫城魚生之所以出名、美味,與其做法工藝之獨特、選料配料之精細有著密切的關系。

 選魚有講究,不是什麽魚都可以作為生魚片。

 魚生的做法更是非常講究。

 首先是把魚打暈,然後割去一小截魚尾,把魚掛起來讓魚滴乾血水,再用專用的魚生吸水紗紙或專用衛生紙包好吸乾水分,然後去皮去骨,再用紗紙把魚肉包一會,讓魚肉水分更乾,這樣魚肉更顯得晶瑩剔透……

 吃魚生時,夾上一大把生鮮猛料,包住一片魚生,放入口中,你馬上會感到香辣酸鮮,濃香衝鼻,味蕾大受刺激,頓時口舌生津,噴湧而出。

 當然,畢竟是生的,不能吃多,要喝白酒和多拌生薑絲殺菌,不能超出個人免疫力。說是這麽說,當地人頻繁吃,活到八九十歲也不是問題,這也是外地人不能理解的地方,但它的確存在。

 但沐陽也知道,吃生不好,偶爾吃一次問題不大,他實在抵抗不住美食誘惑。

 昨天吃晚餐時,叔叔就說了今天下午他買魚回去做生魚片。

 “呵呵,阿陽,你說說看,也許我們身在局中不知寶。”宋健忍俊不禁了。

 沐陽認真地說道:“要想把一樣東西變成當地的特色菜,首先,食材和味道要過關。

 我們鎮上不是有個年青水庫嘛,背靠一座山,水質好,還靠近縣道,足足上千畝大,但是租的人不會開發,隻想批發魚賣,真是浪費它了。

 我想把它承包過來,一年也花不了多少錢,作為生魚片的食材地。

 當然,這還不是最賺錢的方法。”

 “對你來說,

承包費的確是小錢,你說賣魚不賺錢,那還有什麽賺錢方法?旅遊嘛?”宋健好奇問道。

 沐陽搖頭:“當然不是旅遊。”

 旅遊?

 no,十年後,文旅基本黃了,沐陽可沒有那個大能耐改變大勢。

 沐陽接著說:“看來叔不喜歡釣魚,在一二線城市附近,稍微有點景色的山塘,養魚賣魚已經不是主要賺錢手段,而是釣魚。”

 “釣魚有按斤收費,比市場賣的貴一些;另一種是按天收費,無論你釣獲多少,都不加錢。如果在h城,一天少則一百多,多則數百塊。”

 “我如果承包下來,就要把改造一下,弄得風景好一些,這麽大的水庫,而且離綠城才多遠呀,開車幾十分鍾不算遠。”

 “當然,開始可能沒有什麽人氣,要慢慢積累,要宣傳,但只要有人來了,他們總要吃喝吧,那麽,當地的生魚片店就有一部分人氣了。”

 宋健開始覺得沒什麽,但聽之後,慢慢品味,好像真的可以。

 當地人沒有搞起來,一是沒有想到要搞配套鏈,二是沒有那麽大的資金,前期多半要虧本。

 沐陽繼續分析道:“我想搞一個美食街,那種古香古色的建築就很不錯,附加包廂,不宜離水庫太遠,最好在附近。”

 “美食街以生魚片為主要特色,要讓人知道,一說生魚片,就直接聯想到我們這裡,打出名氣,形成口碑,其它的如烤魚、魚火鍋及其它特色小菜等,價格不能太貴。”

 “不用擔心一樣賺錢少,只要有人,就有消費,會從其他賺回來。”

 “叔,你注意到了沒有,576縣道每天路過的大車小車非常多,可以弄個汽車修理店,正好地夠廣,也能吸納人氣,這些司機也要吃飯,要修車洗車,那些開長途的司機更是想找個環境優美的地方停車休息。高速服務區是可以,但那裡消費太高了。

 我估算著,如果形成規模後,每天至少能有幾百號司機進來消費。”

 “還可以搞一個農家樂,水庫的山風景多好呀,而且離綠城這麽近,總會有一部分人過來玩的。”

 “釣魚水庫、特色美食街、修車店、農家樂等四樣主要投資,多元化發展,很快把人氣拉起來。

 接下來我就說第二類型投資,就是螺螄粉。”

 宋健越聽越覺得新鮮,後來不敢漏掉一個字,認真地聽著。

 “嗯,你接著說,怎麽想起搞螺螄粉了?”

 沐陽耐心地說:“在外省,說起我們桂省的特色飲食,可能很多人沒有聽說過,最有名氣的就是桂林米粉了,但人氣不高。

 螺螄粉是個突破點,現在年輕人呀,很宅,喜歡吃夜宵,喜歡有怪怪的味道且又便宜的食品,酸臭辣爽正符合大眾口味,螺螄粉可以弄成包裝......”

 在2019年,螺螄粉全產業鏈已經突破了135億元,其中預包裝螺螄粉62.5億元。

 預計2020年,螺螄粉更成為了網紅的爆發點,袋裝螺螄粉產值超百億元、原材料等附屬產業產值超百億元的全產業鏈規模。

 螺螄粉上遊為竹筍、豆角、螺螄、腐竹,中遊為預包裝螺螄粉製造,下遊為商超、便利店、電商平台等銷售渠道。

 配套建設大米、豆角、竹筍、木耳等螺螄粉原材料基地規模達50萬畝,帶動原料基地農戶20萬人,超過25萬個就業崗位遍布在螺螄粉上下遊產業鏈上。

 截至2020年7月14日,全國螺螄粉相關企業共13863家。

 從注冊資本來看,99.71%的企業注冊資本在500萬以下,有36家企業注冊資本在500-5000萬,4家企業資本在5000萬以上。

 當然,這些具體數據沐陽是不清楚的,但他知道幾年後螺螄粉很火。

 如今,螺螄粉在全國沒啥名氣,市場規模只有幾億元,也沒有包裝袋螺螄粉。它能火起來,還是靠袋裝螺螄粉。

 螺螄粉的自帶屬性,酸臭——讓人躍躍欲試,味道——酸辣開胃吃了還想吃。

 很多人不知道它的味道,想到桂省去吃不太現實,那只有通過購買袋裝試吃。

 當然,一些網紅帶貨、人min日報帶頭嗦粉,還有各種跨界營銷手段,自然迅速引起了全國人民的注意。

 他打算投資五千萬元,肯定不會把精力花在上面,也沒有時間去管理這個,直接交給職業經理人打理,保證微利潤就好,能直接解決數百名就業,同時能帶動當地農民種植竹筍、豆角,養殖螺螄等產業鏈,輻射當地數千上萬人受益。

 沐陽徐徐道來,宋健覺得可行性非常大。

 第一次聽沐陽講這些經商理念,而且思路非常清晰、新穎,宋健非常佩服,這正是沐陽經商能賺錢的原因。

 宋健聽完後,關心問道:“那你搞這麽多,投資不少吧?”

 沐陽沉吟了下,說:“水庫,年租金估計幾十萬,但要從別人手裡轉讓出手,多付點錢,如果不願意轉讓,我大不了付違約金。

 租金不算什麽,可能改造費就多花點錢,兩三百萬是要的。”

 宋健說道:“水庫的事你不用擔心,還有半年就到期了,你進來投資,鎮上會直接指定你承包的。”

 “那如此更好辦, 省了麻煩事。”沐陽笑道,權利就是好東西,“農家樂,計劃投資五百萬元;

 特色美食街,這個是投資大頭,估計要兩千萬元,包括至少十家酒樓,每家建築面積不低於五百平方米,每家特色不一樣,而且要分不同消費檔次。”

 “修車店花不了多少錢,幾十萬元綽綽有余,主要是吸引人氣。”

 沐陽給叔伯和姑姑的分紅,主要是這幾樣投資利潤分紅,其他投資不包括在內。

 “螺螄粉工廠,就五千萬元吧。”沐陽輕松回道。

 宋健大概匯總了下,有些驚訝:“預總投資,大概要七千萬元了,你這投資額那是非常大了。

 特別是螺螄粉,是不是投資有些大了,我還以為就幾百萬元就行了。”

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