有道是飯要一口一口的吃，路要一步一步的走。

　　以前賈芸沒銀子，所以只能通過賣包子慢慢積攢本錢，等有了本錢，再開店鋪就順理成章了。

　　開店經營，不但收入要高很多，還能從繁雜的工作中脫身出來，用心讀書，一舉兩得。

　　自從決定要做鹵煮火燒後，賈芸在擺攤之余就有意打聽附近的店鋪。

　　而他之所以一定要將店鋪開在寧榮街，也是因為這邊是賈府的地盤，和在其他地方開店相比，在這邊會少一些官吏盤剝和地痞流氓的騷擾。

　　賈芸這段時間特地留心打聽過京城的消費水準。

　　一般來說，在街邊吃個小吃什麽的，花幾文錢十幾文錢就差不多了。

　　如若三朋四友什麽的去蒼蠅館聚個餐，人均一二十文錢也能吃個飽。

　　如果到稍微乾淨些上點檔次的飯館去吃飯，人均三五百文錢，亦是正常消費。

　　至於去那些大酒樓置辦一桌，就不是常人消費的起的了，起碼也是一兩銀子起步，席面好些的話，一桌酒菜花個三五兩不算少，幾十兩也不算多。

　　開家鹵煮火燒店，在外人來看，最多也只是養家糊口，不太起眼。

　　實際上，一碗鹵煮火燒賣個二三百文並不算貴，一天只要賣出去幾百碗，每天就能輕輕松松賺幾十兩銀子。

　　如此一來，正適合他悶聲發財，既能掙到銀子，又不引人注目。

　　寧榮街西頭。

　　遠遠看到賈琺說的那家米店大門緊閉，於是賈芸推著小推車，直接去了住在附近胡同裡的店鋪房東錢員外家裡。

　　和錢員外見面說明來意後，兩人到店鋪實地查看。

　　店鋪有兩百多平米，房租三兩銀子一個月，三月一付。

　　這個價錢，不算太高，卻也不低了。

　　不過店鋪地段挺好的，位於十字交叉路口，客流量大，加上面積也合適，所以賈芸沒有過多猶豫，當場就將契書簽訂了，付了銀子，就從老板手裡拿到了鑰匙。

　　店鋪到手，卻還不能經營。

　　還需要請人過來簡單裝修一下，打幾個灶台，再買一些桌椅板凳、鍋碗瓢盆之類的東西等等。

　　另外，還要請一個值得信賴的人幫忙經營和一兩個幫忙洗碗上菜的小二。

　　這樣，賈芸才不會整天守在店裡忙碌，也才有時間去讀書學習。

　　他最多也只會在前期帶著經營一段時間，等生意上了正軌後，就可以脫產學習去了。

　　回到家，媚人已經將飯做好，等著賈芸回來。

　　“今兒怎麽比往常回來的晚些了?”飯桌上，卜氏隨口問道。

　　賈芸嘗了一口媚人做的小菜，覺得味道還不錯，對站在卜氏身後的媚人笑了笑，回答道:“剛耽擱了一會兒，將寧榮街西頭的那家米店盤下來了。”

　　卜氏筷子頓了頓，默然不語。

　　雖然心裡擔心，怕兒子做生意虧本，但她也知道，兒子長大了，有主意了，只要不去做為非作歹的事，她就不會阻攔。

　　賈芸見母親不說話，笑了笑，正要勸媚人坐下吃飯，忽然想到這個時代的規矩，於是又忍了下來。

　　正所謂入鄉隨俗，雖然賈芸現在也只是草民一個，還沒有資格雇用仆人、下人，卻也不會說什麽人人平等的話。

　　至於媚人，其實她現在還是個黑戶，她想要在賈芸家落戶，最起碼也要等到賈芸有秀才功名後才行。

　　就連那些家產巨富的商人，

也是捐買了員外官這種閑職後，才有資格雇用仆人和下人的。　　吃完早飯，賈芸來到院兒裡找到正在指揮人乾活的賈瑋。

　　“瑋叔，麻煩幫我介紹一個會打灶的工匠，要手藝好的！”賈芸笑著說道。

　　賈瑋好奇道:“芸哥兒，你找打灶的幹嘛?你家廚房不得等過幾天再修整啊?不用這麽急的。”

　　賈芸家的房子，要等老更家的房子修整好後，才能修整，要不然賈芸他們連住的地方都沒有了。

　　“不是家裡，是店裡，剛早上我去把寧榮街西頭的那家米店盤下來了，需要簡單整修一番，還要打幾個灶和買些桌子板凳什麽的。”賈芸微笑著搖頭道。

　　賈瑋高興道:“可以呀芸哥兒，這是越來越有出息了啊，行，我晚上回去跟你蘢哥兒說一聲，讓他明天去你店裡一趟，你想打什麽樣的灶，直接跟他說就是。”

　　賈芸頷首道:“那這事兒就說好了啊，早一天弄好，我也早一天開業。”

　　“放心吧，不會誤你的事兒。”賈瑋點頭道。

　　兩人正說著話，一個年輕小夥子挑著一擔柴火進來。

　　此人是賈芸的小夥伴，名叫賈?(bài)，今年十八歲，長得熊腰虎背，性格憨實，力氣比較大，以前常和賈芸結伴去城外砍柴。

　　自從現在的賈芸過來後，就一直沒去砍過柴了，家裡用的柴火就是從賈?這裡買的。

　　賈?的父母在他五六歲的時候就感染時疫雙雙離世了，他是族裡養大的。

　　在賈芸心中，等自己讀書後，自家店鋪最好能讓賈?經營，一是兩人關系好，都知根知底，二是賈?為人本分，用著放心。

　　當然，能夠順帶幫賈?提高一點收入，也是好的。

　　不過這事兒還要問賈?的意見，看他原不原意做生意。

　　“芸哥兒，柴火給你送來了，你這院兒裡到處堆著東西，放哪兒比較合適?”賈?滿頭大汗問道，又跟賈瑋打招呼:“瑋叔也在啊?”

　　賈芸微笑道:“是?哥兒啊，麻煩把柴火都放到廚房裡去，剛好家裡的都用完了。”

　　賈?點點頭，憨笑道:“行，我先將柴火放好，等下出來有事兒跟你們說。”

　　等賈?去廚房後，賈瑋沉吟片刻，笑著說:“前幾天聽說老祖宗找了媒人，要給?哥兒娶房媳婦兒，也不知道是不是真的。”

　　賈芸點點頭，道:“八九不離十，這兩天我出攤時，也沒少聽許多族人談論這事兒。”

　　賈瑋笑道:“我記得?哥兒比你還大幾歲吧，也是該娶媳婦兒了。”

　　說話間，賈?出來了，聽到兩人談話，他上前喜笑顏開道:“正要跟你們說這事兒，昨天剛定下的，下個月十八成親。”

　　“恭喜你啊，這就要成家了！”賈芸對賈?恭喜道。

　　一旁的賈瑋好奇道:“?哥兒，姑娘是哪兒人啊?”

　　“呵呵，鄉下的，藍田縣三裡村的。”賈?擾了擾腦袋， 笑著回道。

　　三人閑聊一陣後，賈瑋又去忙了，賈芸將賈?叫到廚房坐下。

　　賈?歎了口氣，道:“芸哥兒，雖說成親是件喜事兒，可我這些天連飯都吃不下。”

　　賈芸疑惑道:“怎麽了?是女方那邊提了什麽苛刻條件嗎?”

　　賈?搖頭道:“那倒不是，女方那邊很好說話，我是擔心媳婦進門後養不活怎辦?”

　　“呵呵，我以為是什麽事兒呢，正好你今天不來，我也要去找你說件事。”賈芸笑道。

　　接著，他就將自己開了店鋪，需要人手的事兒跟賈?說了。

　　賈?聽了後，滿口答應下來，高興道:“芸哥兒，能跟著你做事，是我八輩子修來的福氣，可你也知道，我飯量大……”

　　他沒學什麽手藝，光靠一股子力氣也掙不了多少錢，如今賈芸要帶著他做生意，他是十分樂意的。

　　賈芸揮手打斷他的話，微笑道:“不怕你飯量大，到我這裡來做事，你敞開了肚子吃，另外，每個月我給你二兩銀子的月例，比起在城外砍柴賺得多了。”

　　“芸哥兒，別給我開那麽高的月例，有五百文錢就差不多了。”賈?激動道。

　　賈芸搖搖頭，說:“你別拒絕，如果你還是一個人，我也不會給你開那麽高的月例，可你下個月不是就要成親了嗎?你不得掙錢養家糊口?”

　　“這……”賈?遲疑片刻，最終還是搖頭道:“這還是多了點兒，太多了我心裡不踏實。”

　　賈芸想了想，點頭道:“那好，就給你開一兩銀子的月例，就這麽定了。”