賈芸從小河邊練功回來,已經日上三竿。
見天色不早,他喝了杯涼茶後,就開始生火做飯。
賈寶玉那邊預定的飯菜,要等茗煙過來了再做,所以他先做的是自家和工人吃的飯菜。
這倒挺簡單,就一個羊肉排骨湯,再蒸一籠饅頭就可以了。
羊湯,加點鹽、香菜、蔥花和蘑菇粉,非常美味,唯一遺憾的是沒有高壓鍋,想要將羊排煮的幾乎脫骨,需要費些功夫。
剛將饅頭放到蒸籠裡,茗煙過來了,和他一同過來的還有一個丫鬟。
經茗煙介紹,賈芸才知道丫鬟名叫鴛鴦,是賈母非常信任的的大丫頭。
能在賈母身邊伺候的丫鬟長相自然不差,她膚白體香,身材豐腴,氣質溫柔大方,蜂腰削肩,鴨蛋臉,烏油頭髮,高高的鼻子,兩邊腮上微微的幾點雀斑。
見賈芸一臉疑惑的打量她,鴛鴦含笑道:“芸哥兒不必多慮,今兒奴婢過來只是傳老太太的話,說是飯菜好不好吃都在其次,一定要乾淨才好。”
賈芸頷首道:“鴛鴦姑娘請放心,你可以到處看看,雖然我家有些破舊寒酸,卻也是打掃的乾乾淨淨,今天要做的食材也都在案板上,你也可以親自瞧瞧。”
鴛鴦遲疑片刻,笑著說:“那就失禮了,奴婢確實要瞧瞧才能放心。”
“鴛鴦姑娘且看就是。”賈芸側過身,將案板讓出來,讓鴛鴦查看上面擺放的食材。
就幾樣食材,鴛鴦很快就看完了,發現都很新鮮,並且清洗的也挺乾淨,回過頭,又看了看灶台,雖談不上一塵不染,卻也比較清潔。
“剛才失禮了,芸哥兒家的廚房比府裡的大廚房還要乾淨,我回去倒是好跟老太太交差了。”鴛鴦淺笑道。
她今天是被賈母臨時派過來,算是打了賈芸一個突擊,所以從剛才看到的情況來看,賈芸家的廚房應該平時就打掃的比較乾淨,不是偶爾做做樣子。
賈芸自然不會說什麽,人家一個貴族子弟要吃自家的飯菜,只是關心一下衛生問題,這很正常。
“現在看了沒什麽問題,那我就開始炒菜?”賈芸詢問道。
鴛鴦看了一眼茗煙,頷首道:“可以炒了,麻煩芸哥兒了。”
賈芸笑了笑,搖頭道:“不麻煩,我是要收銀子的。”
說完,就開始炒菜。
鴛鴦微微一笑,在旁看著,發現賈芸做菜動作嫻熟,條理分明,派頭十足,一副胸有成竹的樣子。
“光看外表,還真看不出來他竟然有這樣的手藝。”鴛鴦心想到。
畢竟賈芸看上去實在太年輕了,一般的大廚哪個不是三五十歲才頗有成就?
“紅燒全魚……”
“大盤雞……”
“回鍋肉……”
“麻婆豆腐……”
“清炒時蔬……”
每炒好一個菜,賈芸都會報一次菜名兒,等五個菜都炒好後,他回頭跟鴛鴦說:“還有一個清燉羊肉湯是早已經燉好了的!”
鴛鴦點點頭,看到賈芸揭開鍋蓋,裡面竟然燉著一大鍋羊肉湯,不由驚奇道:“燉這麽多?”
賈芸笑呵呵道:“家裡的工人也要在這兒吃的,一點也不多。”
打了一大份羊肉湯,讓鴛鴦放到食盒裡後,賈芸問道:“今兒家裡是蒸的饅頭,沒有蒸飯,要帶些饅頭回去嗎?”
鴛鴦想了想,點頭微笑道:“來都來了,就帶一些吧!”
賈芸點點頭,
找了個籃子,鋪上白砂布,往裡面裝了二十個白面饅頭。 “真香,你蒸饅頭的麵粉似乎有些不一般?”鴛鴦雙眼水靈靈的看著賈芸,一臉好奇道。
賈芸笑道:“就是普普通通的麵粉罷了,哪有什麽不一般的?真要買好的麵粉,我也買不起啊!”
鴛鴦呵呵一笑,抿嘴道:“那肯定就是有秘方了,雖然奴婢有些好奇,卻也不會多問,只是想先嘗嘗味道,不知道可不可以?”
“我也想嘗嘗。”在旁邊站了很久的茗煙也突然插話道。
賈芸笑了笑,取了兩個盤子和兩雙筷子,給兩人分別夾了一個饅頭。
剛出鍋的饅頭,表面雪白光滑,色澤自然,散發著瑩瑩光澤,讓人看見忍不住想吃。
濃濃的麥香隨著蒸汽飄散開來,香氣四溢。
鴛鴦夾起饅頭,深吸一口香氣,不顧燙嘴的咬一口,饅頭松軟筋道,口感恰到好處。
既有麥子的香氣,又有麥芽糖的甜,細細咀嚼,香味濃鬱,內自筋道,松軟香甜可口。
“真好吃!”鴛鴦一臉幸福道,雙眼眯了起來,小臉兒被熱氣熏的紅撲撲的,說不出的可愛。
至於旁邊的茗煙,用囫圇吞棗來說也不為過,幾口就狼吞虎咽將饅頭吃了下去,吃完之後,又眼巴巴的看著賈芸。
賈芸搖頭道:“今兒可不能緊著你吃,本來就一籠饅頭,你們已經帶走二十個,剩下的我都要留下來給家裡的工人吃,他們下午還要乾活呢!”
雖然再蒸一籠也費不了多少功夫,可賈芸卻不想再討麻煩。
一旁的鴛鴦笑了笑,聽賈芸這樣說之後,原本吃的很快,突然慢了下來,小口小口的吃,一幅舍不得吃下的樣子。
不過終究有吃完的時候,鴛鴦將最後一口饅頭吃下後,露了意猶未盡的表情,有些不好意思的看著賈芸,笑著說:
“奴婢先前還很納悶兒,為何寶二爺總對芸哥兒做的飯菜戀戀不忘,現在總算找到原因了。”
說著,她示意茗煙付帳。
茗煙從兜裡拿了一錠十兩重的銀子,遞給賈芸,嘀咕道:“好吃是好吃,就是有些貴。”
賈芸白了他一眼,面無表情道:“我出去做一頓飯菜的工錢收的就是十兩,你們這兒我還貼了食材,怎麽著,覺得吃虧?”
他的這些食材可都是空間產的,長期吃的話能夠預防疾病,延長壽命,光憑這些天卜氏的變化就能看得出來一些效果。
不過,話說回來,任何糧食吃了也是可以延長壽命的,畢竟人不吃飯是要餓死的。
鴛鴦瞪了一眼茗煙,說:“寶二爺都沒說什麽, 你在這裡多什麽嘴?”
回過頭,又跟賈芸說:“他就是一個小廝,沒什麽見識,芸哥兒你別多想。”
說到底,賈芸再怎麽說也是賈家族人,茗煙只不過是賈府的仆人而已,他有再多的意見也是沒有資格來評論賈芸的。
賈芸自然不會跟茗煙計較,這也就是兩人現在混熟了,他才這麽口無遮攔的。
送走鴛鴦和茗煙,賈芸來到門口,對乾活的工人大喊一聲:“開飯了……”
“終於開飯了,我從早上就開始期待中午這頓飯了!”
“好像有羊肉,十裡飄香,讓人口水直流。”
“芸哥兒到底是自家人,為人仗義,外人不說給咱們做好吃的,就連供應午飯也都推三阻四。”
“別說了,現在這年頭哪家都不容易,有得吃就不錯了!”
“呵呵,這話沒說錯,不過咱們三房有芸哥兒這樣的後生,也是咱們的福氣。”
“那是,芸哥兒從小就跟他娘五嫂子一樣,老實本分,為人厚道,一看今後就是有出息的。”
“不用你看,就憑芸哥兒這身手藝,到哪兒都餓不著!”
工人們拿著碗,每人打一大碗羊肉湯,裡面至少也有兩三塊羊肉排骨,就著白胖胖的大饅頭吃,說不出來的舒坦。
外面人多,卜氏不方便出來吃飯,賈芸給工人們打了飯菜後,又連忙給卜氏打了一份端到屋裡去。
卜氏喝了一口羊肉湯後,感歎道:“娘感覺現在過的日子像是在做夢,這樣的吃用,以前想都不敢想……”