天氣逐漸炎熱,店裡的生意越來越好,每個出來逛街的人都希望來上一杯冰涼可口的飲品,任小佳抓住了這次的商機,讓他大賺了一筆,
嘗到甜頭的他決定繼續尋找地方,準備開一家小酒館。
每天開始騎著電動三輪車,小林每天跟著任小佳在外面跑,一刻也不想離開他的身邊。
小佳之前在西餐廳的時候,喝酒的人都是晚上的多,每天晚上騎著小三輪車,四處尋找著,什麽地方熱鬧,會給他帶來不錯的生意。
發現商業廣場附近已經有很多小酒吧了,自己開在哪裡肯定是賺不到錢了。
“我可以幫你出團購套餐吸引人流量啊!”
“對噢!忘記你是網絡博主了!”
這讓任小佳瞬間膨脹了起來,來到自己的店附近,開始找那些準備轉租的店面,找了一個比較大的店鋪,撥打了上面的轉讓電話。
那個人很快就過來和小佳碰面了,
“這邊你需要接手的話,是需要三十五萬,因為店比較大一年要收十萬。”
“行,你這邊可以收拾東西了,我準備接手了。”
任小佳大氣的樣子,小林在旁邊眯著眼睛盯著他,尋思著怎麽一口價都不講一下的。
小佳現在一個月的收入大概就有四五十萬,所以他現在一點都不在乎這點錢,而且不怎麽花錢的他,存款現在也有幾百個了,讓他現在極度膨脹。
很快接手了這個店子,請了最好的裝修團夥,來了個大改造,僅僅裝修費就花了二十幾萬,詢問著西餐廳的經理需要什麽材料,想把自己這裡打造成一個調酒形式的酒館,幻想著肯定會生意火爆!
對著經理給的清單,去到商城訂貨,杯子器具,冰櫃,調酒需要的工具,酒櫃,鑿冰用的工具等桌椅全部訂好。
裝修結束後,大貨車全部送了過來,漫長的準備工作過後,店裡已經全部準備就緒,就差酒水還有營業執照了。
因為奶茶店是任爸幫忙辦理的營業執照,這次是自己做的決定開的小酒館並沒有和任爸講,不會辦理營業執照的小佳還是跑去和任爸將了這件事情。
“爸,我開了個小酒館,你跟我去看看吧!”
“小酒館?”
任爸起身,跟隨著小佳來到店裡。
“你小子,這裝修真牛,是之前店裡留下的還是你自己弄的?”
“我自己弄的!有感覺吧!”
“傻小子...”
任爸背著手在店裡走了幾圈,點了點頭,
“好好乾吧,你也長這麽大了,我管不了你。”
“爸!你要幫我辦個營業執照!”
“...”
“行吧,那邊我會幫你處理好,你盡管做。”
任小佳又給經理詢問了進貨渠道,進了一批酒水,放進倉庫。
因為自己的這個小城市,就沒有調酒師可以過來工作,所以找經理在店裡想借一個人過來,
唯唯諾諾的給經理打了電話過去。
“歪,能不能借我一個調酒師啊!我們這個城市沒有調酒師可以找到。”
“你做夢!招人要他慢慢學!”
“...”
“別啊!就借我一個星期!”
“做夢!”
“好吧。”
任小佳失望的掛斷了電話,
“完啦,這我要怎麽營業啊?”
蹲在地上瘋狂抓著腦袋,就在這時,外面走過來一個年輕的小夥子,
詢問著小佳。 “您好,這邊需要招調酒師嗎?我以前乾過咖啡師。”
任小佳無奈,只能死馬當活馬醫了。
拉著小夥子,將調酒單子給他遞了過去。
“你給我調一杯威士忌酸,試試。”
年輕小夥走進吧台,看著冰櫃裡什麽都沒有,扭頭看向任小佳。
“你們這個店還沒開始營業嗎?”
“怎麽一點碎冰和冰球都沒有?”
任小佳坐在椅子上看著手機,
“對啊還沒有正式營業,還在找調酒師。”
“冰盒已經放到倉庫的急凍冰箱裡了,現在應該好了,我帶你下去拿。”
帶著小夥來到倉庫,打開冰箱抱起冰盒晃了晃,已經凍結實了。
隨後來到店裡,小夥拿著鑿冰器,開始鑿冰,很快一顆冰球呈現在任小佳眼前。
“可以啊小夥子,冰球鑿的很圓!”
又打開冰櫃,倒出冰盒裡凍好的冰,開始鑿起碎冰。
終於開始調酒了,對著本子,一頓操作後,最後放入幾塊碎冰,
用搗杓弄了幾滴在手背上的窩窩裡,一口吸入。
滿意的將酒推到任小佳面前。
小佳看著這個小夥子,好像沒什麽問題,端起酒杯喝了一口。
“...”
比自己第一次調的好太多了,簡直是完美!
“好!你來上班吧!我一個月給你三千底薪,一杯酒佔百分之四十五的提成!”
林小玲在一旁驚訝的看著小佳,趕緊把他拉到一旁,
“你是不是腦子出問題啦!一杯酒給他百分之四十五的提成?”
“你這是不想回本啊,你幫他創業呢?”
任小佳板著手指頭算了一下,
“是噢...好像給多了。”
走到小夥子面前,此時小夥子還在哪裡傻笑,
“那個...剛剛給你開了個玩笑,一個月給你四千五的底薪,外加店裡業績收入福利。”
“...”
小夥瞬間臉色就變回來了,
“也行。”
一臉尷尬的看著杯子,開始鑿著冰。
很快又在附近找了幾個服務生。
店子正式開業!
任小佳每天晚上吃完晚飯就會騎著電動小三輪來到店裡坐著,看著冷清的店裡,小夥在吧台學習著調酒,日漸熟練。
每天都會給小佳和小林上一杯酒水,
“小林啊,你快點出點團購套餐吸引一下客人吧,我感覺現在怎麽一個客人都沒有,整的我好慌啊。”
“我推了啊...可能是沒有什麽力度吧,畢竟成本比較高。”
“那你就推成本價,我需要的是人氣。”
“行,那我給你推。”
小林成本價推出了勁爆套餐,可還是冷清至極,時不時會有幾個堂食的客人,坐在哪裡點一杯純的威士忌,享受著音樂,喝著美酒。
而且那幾個基本上都是回頭客,比較滿意店裡的環境。
任小佳趕忙上前坐了上去,端上一盤堅果,
“先生你好,對小店的環境還滿意嗎?”
“可以的,輕松歡快,給我的感覺很好。”
“那你有沒有想過帶朋友過來一起玩呢?”
“我們這邊整瓶酒水會相對單杯來說便宜很多。”
“我喜歡的是這種安靜的環境,不喜歡人多了,就比較吵,所以我不想帶朋友過來。”
“謝謝你...”
隨後任小佳腦袋發昏的坐回小林旁邊,用捶打著自己的腦門。
時間一天一天過去,每天店裡的生意都十分差勁,這也讓任小佳第一次感受到壓力。
任爸有天被拉到店裡,看著店裡冷清的氣氛,點了一杯威士忌,品嘗起來。
“好酒啊,怎麽會沒人來喝呢。”
任爸翻開酒單,看著這一杯酒最便宜的就要兩百多的三百塊,看著酒杯裡還隻倒了五分之一,冰球比較大。
一眼就知道了問題所在,因為這座小城市,喜歡喝酒的孩子,不可能會有錢來喝這種酒,兩三百都可以去大排檔踩著桌子叫兩箱啤酒了。
面對小佳,放下酒杯,
“你有仔細了解過這個市場嗎?”
“...”
任小佳其實就是單純的覺得這個好玩,所以一時興起開了一家。
任爸本以為這個酒館是以年輕人的角度開的,誰知道既然是以大城市那些老板的消費水品來開的。
任爸想試圖幫小佳挽回這個店子,打電話叫來一個開酒館的大叔,大叔過來後,特別禮貌的給任爸打著招呼,彎腰低頭遞煙。
“任叔這是你開的酒館啊!真氣派!”
任爸把酒單推給了大叔,大叔翻開酒單,臉色開始變的沉重起來,轉頭看向任爸。
“叔,這不是你的辦事風格啊,你怎麽會...”
任爸看著大叔指了指任小佳,
“喏,我這傻兒子的店。”
“噢...任少爺為什麽會想著在這種小城市開這種店啊...”
任小佳沉默的低著頭在哪裡不敢說話。
任爸端起酒杯喝了一口,
“你幫我想想辦法挽回一下這個場面。”
“這好辦啊。”
隨後拿出紙和筆,將自己的計劃寫在了紙上,
任爸拿著紙,比較滿意的點了點頭,
“只能這樣了。”
隨後將紙交給了任小佳,
看著這個計劃,和調酒並不衝突,只是多加了點賺錢項目。
“大叔真神啊!”
趕緊拿出手機在商城訂了一排冰啤酒的酒櫃,隨後大叔加了小佳的練習方式,給小佳訂了很多精釀啤酒,成本極低,出售價也不高,差不多十幾塊一瓶。
啤酒很快到貨了,將啤酒擺滿酒櫃,倉庫裡備貨也很全,
“小林現在開始推啤酒!”
小林開始全力推起啤酒套餐!
店裡的生意比以前好了很多,因為環境十分好,所以回頭客只會增加,不會變少。
服務員又多請了幾個,專門上酒,收拾桌子,進行著酒館的衛生,因為一直都是套餐,所以賺不到什麽錢,又比較忙,點威士忌的客人也被這些喝啤酒的年輕人吵的不想在來了。
所以任小佳現在十分煩惱,每天便沒有在去店裡,眼不見心不煩。